Pato assado é um prato de Natal que simboliza a prosperidade da família. Esta receita culinária é bastante simples e pode ser feita até por jovens donas de casa. Faça esta guloseima e aprecie o sabor da carne de pato.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O pato é o prato mais popular nas festas festivas. Suas receitas tornam-se populares não só na temporada de caça, mas também durante todo o ano, porque o pássaro é perfeito para uma mesa festiva. No entanto, torna-se especialmente popular nos feriados de ano novo, onde o pato é um prato tradicional.
O pato é preparado para as festas de fim de ano em guisado ou assado. Mas a maneira mais fácil e rápida é assar. Esta é a melhor forma de prepará-lo. Porque o pássaro não é apenas saboroso, mas também parece muito mais atraente e bonito.
O pato é cozido independentemente e com recheio. Você pode enchê-lo com todos os tipos de produtos, porque ainda será delicioso. Além disso, pato recheado - dois em um, acompanhamento e carne ao mesmo tempo! Na maioria das vezes é recheado com cereais, repolho, laranja, frutas secas, marmelo, maçãs. Esses alimentos podem ser consumidos como suplemento de carne. Afinal, um pato perfumado com uma crosta dourada e um acompanhamento em uma travessa - o que poderia ser mais saboroso?
Nesta receita, proponho rechear com vários produtos ao mesmo tempo: maçã, abóbora e ameixa. Porém, se você não gosta de nenhum ingrediente, pode substituí-lo ou excluí-lo da receita.
- Conteúdo calórico por 100 g - 243 kcal.
- Porções - 1 pato
- Tempo de cozimento - 1 hora de marinada, 2 horas de cozimento
Ingredientes:
- Pato - 1 carcaça
- Maçãs - 2 unid.
- Ameixas - 100 g
- Abóbora - 150 g
- Maionese - 50 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - pitada ou a gosto
- Molho de soja - 3 colheres de sopa
Cozinhar pato assado no forno com maçãs, ameixas e abóbora
1. Descasque a abóbora e corte-a em cubos de tamanho médio. Se a casca for difícil de cortar, coloque o vegetal no microondas por um tempo. Vai amolecer e ser mais fácil de cortar.
2. Lave as maçãs, retire as sementes e corte em 4 a 6 rodelas, dependendo do tamanho da fruta.
3. Lave as ameixas e seque com papel toalha. Se houver ossos nele, remova-os primeiro.
4. Em uma tigela, misture a maionese com o molho de soja. Adicione sal e pimenta do reino.
5. Lave o pato, raspe com uma escova de ferro, retire as penas se sobrarem. Retire a gordura perto da cauda. Limpe o pássaro com uma toalha de papel e comece a enchê-lo. Coloque os alimentos alternadamente. Coloque algumas das maçãs primeiro.
6. Em seguida, envie os cubos de abóbora.
7. Seguido por uma porção de ameixas. Continue a encher o pássaro com comida, alternando entre eles.
8. Prenda a pele no lugar do recheio com um palito ou costure com uma linha para que o recheio fique bem preso. Cubra a ave com a marinada e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora. Você pode mantê-lo por mais tempo, mas depois deixe a carcaça na geladeira e comece antes de assar.
9. Após este tempo, coloque as aves sobre a gradinha, que é colocada sobre a assadeira. Aqueça o forno a 200 ° C e leve o pato para assar por 1, 5 horas. Em seguida, reduza a temperatura para 180 ° C e cozinhe por mais meia hora.
10. Transfira as aves prontas para uma travessa e sirva quente.
Veja também a receita em vídeo sobre como preparar pato assado com maçãs e ameixas.
