Um prato festivo e quotidiano à base de produtos simples mas saudáveis é o fígado de porco na brasa com abóbora. Receita passo a passo com receita de foto e vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Se você tem comida em abundância na geladeira, é claro que pode mostrar seus talentos culinários. No entanto, é muito mais difícil preparar um prato delicioso com um mínimo de ingredientes. Hoje vou lhes contar uma receita que pode ser chamada de "mingau de machado". Improvisações gastronômicas criativas são sempre divertidas. Você pode mostrar sua imaginação criativa e habilidades culinárias. Em geral, como você entende, hoje vamos experimentar e cozinhar fígado de porco estufado com abóbora.
A receita proposta é bastante simples, prática, acessível, saborosa e saudável. À primeira vista, parece que os produtos não são muito compatíveis entre si, mas criam uma gama de sabores original. Além disso, eles são saudáveis e naturais. A receita é conveniente porque já inclui um acompanhamento em forma de abóbora. Portanto, ele não pode mais ser preparado separadamente. Fígado estufado com abóbora pode ser servido como segundo prato ou como salada quente. Além disso, o prato ficará digno e brilhante na mesa festiva. Este é um prato saudável e dietético. É importante notar também que o prato é muito útil porque feito a partir de dois medicamentos. Nutricionistas e médicos prescrevem e aconselham o consumo de fígado com abóbora com a maior freqüência possível.
- Conteúdo calórico por 100 g - 132 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Fígado de porco - 500 g
- Abóbora - 400 g
- Óleo vegetal - para fritar
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Quaisquer especiarias e especiarias a gosto
- Alho - 2 dentes
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Cebola - 1 peça.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Passo a passo Cozinhando fígado de porco estufado com abóbora, receita com foto:
1. Lave o fígado e seque com uma toalha de papel. Se tiver gosto amargo, deixe-o de molho em leite por meia hora. O fígado de porco geralmente tem um amargor específico. Mas se para você é picante e não atrapalha o gosto do prato, então essa ação pode ser omitida. Em seguida, corte a abóbora em pedaços médios e coloque para fritar em uma frigideira bem aquecida com óleo vegetal.
2. Frite o fígado em fogo médio até dourar, para que cada mordida fique dourada.
3. Descasque a abóbora, retire as fibras com as sementes e corte em rodelas. O tamanho dos pedaços deve ser igual ao do fígado. Recomendo picar os alimentos mais grossos, para que fiquem bem na forma e fiquem lindos no prato pronto, depois coloque a abóbora para fritar em outra frigideira com óleo vegetal aquecido.
4. Frite a abóbora em fogo médio até dourar em todos os lados.
5. Noutra frigideira refogue a cebola picada ao meio e os dentes de alho até ficarem transparentes.
6. Em uma frigideira grande, misture o fígado frito com a abóbora e a cebola.
7. Tempere com sal, pimenta, molho de soja e tempere com todos os temperos. Cubra com uma tampa, cozinhe e cozinhe por 15-20 minutos. Sirva a refeição quente com qualquer acompanhamento ou como uma refeição independente.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar fígado de frango com abóbora e maçãs.
