Porco assado com abóbora … Acho que muitos vão gostar dessa combinação de sabores, principalmente aqueles que gostam de comer uma refeição farta, mas não desprovida da vontade de fazê-lo com uma porção de gourmand, estética e cuidado com a saúde.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Todos nós estamos acostumados a cozinhar carne assada com batata. Mas se você substituir as batatas usuais por abóbora, o prato pode surpreender a família e todos os comedores. A abóbora numa empresa com carne, adquire um sabor completamente inusitado, novo e especial. Este é um prato bastante brilhante e incomum, atraente e muito saudável. Afinal, muitos já ouviram falar dos benefícios das propriedades da abóbora, enquanto poucos têm idéia de como querem vê-la em sua mesa. Combinar um vegetal em um prato com carne é uma ótima opção, principalmente para quem já teve um ano frutífero para este vegetal. Se sobrar algumas abóboras, sugiro que cozinhe carne de porco cozida com elas.
Porém, se desejar, você pode diversificar a receita. Especialmente se você não quiser fazer purê de batata extra. Em seguida, você pode adicionar alguns tubérculos aos ingredientes. O prato ficará com um sabor igualmente excelente. Além disso, o prato é perfeito para cozinhar em panelas, tanto em porções quanto em um grande caldeirão. Assim, você vai economizar tempo, não terá que ficar perto do fogão e monitorar o andamento do cozimento. No entanto, vamos passar para uma receita passo a passo com fotos e dominá-la na prática. Afinal, é melhor experimentar a comida uma vez do que ler centenas de vezes sobre as suas excelentes qualidades!
- Conteúdo calórico por 100 g - 225 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Porco - 500 g
- Abóbora - 400 g
- Cebola - 1 peça.
- Alho - 1 un.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Alho - 2 dentes
- Quaisquer especiarias e ervas - a gosto e preferência
Receita passo a passo para porco assado com abóbora:
1. Descasque a carne do filme e da gordura. Enxágüe em água corrente e seque com uma toalha de papel. Corte em pedaços com cerca de 3 cm de tamanho Para a abóbora proceda da seguinte forma: descasque a casca dura, corte a fibra por dentro e limpe as sementes. Em seguida, corte em cubos do tamanho de uma carne. Descasque a cebola com o alho e corte em tiras, note que em vez de carne de porco, qualquer outro tipo de carne é adequado: bovino, frango, vitela, etc. Então ele amolecerá e será fácil cortá-lo.
2. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem. Adicione os pedaços de carne e leve ao fogo alto. Frite, mexendo de vez em quando, até dourar. Ao mesmo tempo, certifique-se de que não queime.
3. Simultaneamente em outra assadeira ou após assar a carne, prepare a abóbora. Coloque em uma frigideira aquecida e doure de cada lado para dourar.
4. Em seguida, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
5. Combine todos os alimentos em uma frigideira grande de fundo pesado.
6. Tempere com sal e pimenta do reino. Adicione também suas especiarias e ervas favoritas. Eu preferia usar manjericão seco e salsa.
7. Despeje 100 gramas de água potável em uma frigideira e leve para ferver. Mexa, cubra a frigideira com uma tampa, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 45 minutos. Sirva o prato acabado quente com seu acompanhamento favorito.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar carne de porco com abóbora.
