A composição e o teor calórico da geléia de morango. Como é útil e a quem pode ser contra-indicado? Como fazer geléia de morango? Receitas deliciosas.
A Geléia de Morango é uma geléia gelatinosa, uma das mais saborosas e fáceis de fazer. Não será possível conservá-lo por muito tempo, pois é consumido muito rapidamente. E tudo porque vai bem com panquecas, panquecas, requeijão ou aveia. Também é frequentemente utilizado como recheio para várias sobremesas e pastelaria, como tortinhas ou tartes. Mas não se esqueça de que é rico em calorias. 100 g de geléia contém aproximadamente 270 kcal.
Composição e conteúdo calórico da geléia de morango
A geléia de morango é uma das guloseimas favoritas para quem gosta de doces. Não é surpreendente, porque o morango em si é uma baga incrivelmente saborosa. Acompanha várias sobremesas, nas quais pode ser utilizado como um dos ingredientes principais, bem como simplesmente como decoração. Deve ser destacado que não é apenas saboroso, mas também muito saudável. A geléia de morango mantém todas as suas propriedades benéficas. Mas não se esqueça de que é rico em calorias.
O conteúdo calórico da geléia de morango é de 280 kcal por 100 g, das quais:
- Proteínas - 0,3 g;
- Gordura - 0,1 g;
- Carboidratos - 74 g;
- Fibra - 0,9 g;
- Água - 38,3 g.
Em sua composição, o morango contém todo um complexo de vitaminas A, C, E, D e algumas vitaminas B. Nele encontra-se ácido fólico, que estabiliza o sistema reprodutivo das mulheres.
Também é rico em antioxidantes, graças aos quais a pele fica macia e firme. E graças aos ácidos de frutas que estão na composição, promove a rápida assimilação das proteínas.
E também o morango contém muito magnésio, potássio e cromo, que são necessários para o bom funcionamento do nosso corpo.
Propriedades úteis da geléia de morango
É muito difícil superestimar as propriedades benéficas da geléia de morango, pois contém vitaminas, fibras, ácidos orgânicos e minerais importantes. Graças a isso, o produto é capaz de fortalecer a imunidade, ativar a atividade cerebral, normalizar o metabolismo e a pressão arterial e aumentar a hemoglobina. Pode ser usado para prevenir e combater a deficiência de vitaminas.
A guloseima tem efeito antiinflamatório, por isso é recomendável usá-la em caso de gota. Além disso, o benefício da geléia de morango é eliminar a insônia.
Em sua composição, o morango contém uma quantidade suficiente de iodo, portanto, ajuda a enfrentar o esforço físico e o cansaço.
Importante! Morangos são um bom antidepressivo natural, pois contêm todas as vitaminas B.
Os efeitos benéficos da geléia de morango, quando consumida regularmente, se manifestam da seguinte forma:
- Ajuda a lidar com o estresse ou depressão;
- Promove o fluxo de energia e recuperação;
- Alivia bem o inchaço;
- É um afrodisíaco natural;
- Ajuda a estabilizar e reduzir a pressão arterial;
- Melhora significativamente a composição e a qualidade do sangue.
Poucas pessoas sabem, mas graças à grande quantidade de antioxidantes contidos nos morangos, ajuda a combater o envelhecimento … É rico em potássio e vitamina C para ajudar a melhorar a visão. Esta baga também pode atuar como desintoxicante, ou seja, limpar o corpo removendo toxinas e toxinas.
Os dentistas recomendam o uso de geléia de morango para neutralizando o mau hálito … Além disso, é melhor do que qualquer pasta de dente para clarear os dentes.
Morangos são freqüentemente usados em cosmetologia. Ela ajuda muito esconder vestígios de acnebem como outras manchas no rosto. Além disso, possui propriedades antimicrobianas.
Observação! Geléia de morango ajuda com dores de cabeça. A baga contém uma substância semelhante à aspirina.
Contra-indicações e danos da geléia de morango
Praticamente não existem restrições ao uso do produto. Mas não se esqueça de que quase metade da geléia de morango é açúcar, que é uma fonte de carboidratos prejudiciais.
Você não deve abusar desta iguaria, caso contrário, podem surgir problemas associados ao excesso de peso. Para manter a forma, é preciso lembrar que é melhor usar geléia de morango pela manhã e em pequenas quantidades.
Este prato pode ser prejudicial a pessoas com diabetes, alergias ou obesidade.
Atenção! Se você abusar da guloseima, pode enfrentar os danos da geléia de morango no esmalte dos dentes.
Como fazer geléia de morango?
A geléia de morango caseira é fácil de fazer. Para isso, precisamos de morangos e açúcar. As proporções são 1: 1. Por exemplo, para 3 kg de bagas, precisamos de 3 kg de açúcar.
Os morangos precisam ser bem lavados e secos. Em seguida, encha com açúcar e deixe até que apareça o suco. Mexa esta mistura para acelerar o processo. Em seguida, você precisa ferver, levará cerca de 7 a 10 minutos. Neste caso, pode aparecer espuma - não é necessário removê-la.
As sutilezas de fazer geleia de morango para o inverno:
- Número secreto 1. A geléia deve ser cozida em fogo médio, mexendo sempre.
- Número secreto 2. A mistura de açúcar de morango pode inicialmente parecer muito líquida e não parecer geleia. Após a fervura, ficará mais espesso.
- Número secreto 3. Quando nossa geléia ferve, nós a colocamos em potes secos e esterilizados. Eles precisam ser preparados com antecedência.
- Número secreto 4. Para que a geléia dure mais e os potes não explodam, é necessário adicionar ácido cítrico. Literalmente, alguns cristais no fundo da jarra.
- Número secreto 5. Depois de fervida a geléia de morango, o frasco só pode ser fechado depois de esfriar completamente. Nós escolhemos qualquer método conveniente. Podem ser tampas de plástico comuns ou encadernação de papel. Você também pode selá-los hermeticamente. E agora a nossa geléia está pronta, colocamos em um lugar frio.
Em casa, a geléia de morango pode ser feita com uma variedade de aditivos. Por exemplo, adicionar açúcar aos morangos pode adicionar pectina. 20 gramas serão suficientes. É usado não apenas como espessante, mas também ajuda a acelerar o metabolismo e melhora a digestão.
Adicione alguns grãos de pimenta-do-reino, algumas folhas de manjericão e um pouco de vinagre balsâmico no fundo do frasco. Esse produto vai bem com queijo refinado e picante ou ciabatta. Um verdadeiro gourmet irá apreciar.
Receitas de geléia de morango
A geléia de morango é bastante popular na culinária. Devido ao seu sabor incrível, pode ser combinado com uma variedade de pratos. É mais comumente usado em sobremesas e produtos assados. Pode ser utilizado como um dos ingredientes principais, ou simplesmente para decoração.
Torta de geléia de morango
A geléia de morango pode ser usada como recheio de tortas. Por exemplo, você pode fazer um bolo de massa quebrada com ele. A receita é bem simples. Cozinhar este prato não vai demorar muito.
Ingredientes:
- Ovos - 3 unid.
- Margarina - 250 g (pode ser substituída por manteiga)
- Açúcar - 1, 5 colheres de sopa.
- Farinha - 400 g
- Refrigerante - 1 colher de chá
- Geléia de morango - a gosto
Bata os ovos e o açúcar até ficar espumoso. Em seguida, adicione margarina e refrigerante, mexendo até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente a farinha à mistura, mexendo bem a massa resultante.
Nós o dividimos em 2 partes, uma das quais deve ser um pouco menor. Esta parte deve ser embalada em filme plástico e colocada no freezer.
Em seguida, abra a segunda parte da massa e coloque em uma assadeira. Pré-unte a forma com óleo de girassol.
Distribuímos a massa enchendo as laterais. Em seguida, leve à geladeira por cerca de 40 minutos.
Após esse tempo, coloque a geléia de morango na forma. E esfregue a massa do congelador por cima usando um ralador grande.
Assamos o bolo por 40-45 minutos (até dourar) a uma temperatura de 200 graus.
Panquecas de Amendoim com Geléia de Morango
Geléia de morango vai bem com panquecas, e se você adicionar um pouco de manteiga de amendoim, elas terão um sabor especial. Cozê-los é fácil, mas deve-se respeitar as proporções corretas dos ingredientes.
Para cozinhar você precisará de:
- Farinha de trigo - 200 g
- Açúcar - 4 colheres de sopa
- Refrigerante - 1,5 colher de chá
- Leite - 1 colher de sopa.
- Ovos - 3 unid.
- Manteiga de amendoim - 4 colheres de sopa
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
- Geléia de morango - a gosto
Misture todos os ingredientes e coloque em uma panela pré-aquecida. Frite dos dois lados até dourar. Sirva com geléia de morango.
Shortbread de baixa caloria com geléia de morango
A principal vantagem desse biscoito é que ele não precisa de fermento, bicarbonato de sódio ou fermento em pó para fazê-lo. A massa acaba ficando leve e arejada, e os próprios biscoitos ficam macios e quebradiços.
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa.
- Gemas de ovo - 2 unid.
- Manteiga - 100 g
- Sal - uma pitada
- Açúcar - 100 g
- geleia de morango - gosto
Primeiro, bata as gemas com o açúcar até formar uma espuma. Em seguida, adicione sal, mexendo bem.
A manteiga deve ser derretida em banho-maria. Deixe esfriar um pouco e acrescente à mistura de ovos, mexendo com um batedor.
Aos poucos, adicione a farinha e sove a massa. Nós o desenrolamos, a espessura não deve ser superior a 5 mm.
Você pode escolher absolutamente qualquer formato de cookies, com base nos modelos que possui. Você também pode fazer um modelo redondo a partir de meios improvisados. Você pode usar um copo ou vidro.
Usando modelos, recortamos pedaços de massa. No centro de cada folha, fazemos uma depressão, na qual colocamos a geleia. Assamos por 15-20 minutos a uma temperatura de 200 graus.
Panquecas exuberantes com geleia de morango
Panquecas exuberantes são bastante simples de preparar, o principal é manter as proporções corretas.
Ingredientes:
- Kefir - 200 ml
- Farinha de trigo - 1, 5 colheres de sopa.
- Ovos - 2 unid.
- Açúcar - 4 colheres de sopa
- Soda - 1/2 colher de chá
- Geléia de morango - a gosto
Bata os ovos com o açúcar até ficar espumoso. Adicione o resto dos ingredientes e misture bem. Frite dos dois lados até dourar. Sirva com geléia de morango.
Fatos interessantes sobre geléia de morango
A geléia de morango é um prato de alto teor calórico. Embora o morango em si não contenha muito açúcar em sua composição. Por exemplo, há muito mais no limão.
O morango tem um sabor único e é uma baga muito suculenta. Pode ser servido não só com natas, panquecas e sobremesas, mas também vai bem com filé de frango, queijo, e também pode ser adicionado a uma salada com rúcula.
A geléia de morango é rica em antioxidantes, portanto tem um efeito positivo na função cerebral e na composição do sangue.
Observação! Quanto mais rica a cor do morango, mais saudável ele é.
A baga contém muito zinco em sua composição, portanto é um afrodisíaco natural.
Como fazer geléia de morango - assista ao vídeo:
