Uma receita passo a passo com uma foto de fazer salada de beterraba com ovo e alho em casa. Benefícios e valor nutricional. Receita de vídeo.
Apesar de já ter começado a temporada de tomates frescos, pepinos e verduras, o corpo ainda precisa diversificar a dieta com saladas de outono com vegetais cozidos. E o primeiro e principal vegetal entre eles, claro, é a beterraba única e saudável. É insubstituível em nosso cardápio, contém grande quantidade de vitaminas, oligoelementos, fibras, aminoácidos … Normaliza o metabolismo e é necessário na alimentação da gestante, pois contém ácido fólico. Muitos pratos são preparados com beterraba, mas a salada é muito popular. Com este vegetal ralado fervido, pode preparar deliciosas saladas em qualquer altura do ano. Portanto, agora proponho fazer uma salada de beterraba com ovo e alho.
O ovo vai dar uma consistência agradável e o alho vai dar um sabor picante. Esta salada vai agradar a toda a família. Pode ser complementado com queijo ralado ou duro, algas, cebolinhas e outros alimentos. Para valor nutricional, é bom colocar nozes, mas o conteúdo calórico da salada também aumentará. Esta salada é combinada com pratos de carne e vários acompanhamentos. Também pode ser servido como um prato independente para um jantar de segunda a sexta. Portanto, para preparar uma salada com beterraba, alho e ovos, prepare os alimentos necessários.
- Conteúdo calórico por 100 g - 62 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos, mais o tempo de cozimento
Ingredientes:
- Beterraba - 1 peça.
- Alho - 1 dente ou a gosto
- Maionese - para temperar
- Sal - 0,25 colher de chá ou para provar
- Ovos - 1 pc.
Preparação passo a passo da salada de beterraba com ovo e alho:
1. Lave a beterraba, esfregando bem para remover a sujeira. Mergulhe em uma panela e cubra com água para que o vegetal de raiz fique completamente coberto. Deixe ferver e tempere com sal. Cubra a panela com uma tampa, reduza o fogo para baixo e cozinhe a beterraba até ficar macia. O tempo de cozimento depende do tamanho e da idade do vegetal. Beterrabas jovens médias estarão prontas em 30-40 minutos. Um grande vegetal maduro pode levar até 2 horas para cozinhar. Portanto, verifique se o vegetal está pronto perfurando-o com uma faca. Deve entrar na fruta acabada com suavidade e facilidade. Se isso não acontecer, continue cozinhando a fruta e depois de um tempo, pegue uma amostra novamente para ficar pronto.
Você também pode assar beterraba no forno. Para isso, lave a fruta, seque com papel toalha, embrulhe com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 40 minutos a 2 horas. O tempo de cozimento também depende do tamanho e da idade do vegetal. Verifique se ele está pronto perfurando o vegetal (através do papel alumínio) com um palito ou palito.
Deixe esfriar completamente as beterrabas cozidas ou assadas e descasque-as.
2. Rale as beterrabas em um ralador grosso ou corte-as em tiras finas ou cubos. Dependendo de como você corta a beterraba, o sabor do prato muda.
3. Envie a beterraba para uma tigela funda.
4. Em seguida, prepare os ovos e ferva-os bem. Para isso, retire-os da geladeira em uma hora para que atinjam a temperatura ambiente. Enxágue os ovos para remover qualquer contaminação. Coloque-os em uma panela e cubra com água fria de modo que fique 1-2 cm mais alto, salgue e leve para ferver. Cozinhe em fogo baixo por 8-10 minutos. Ovos cozidos fervidos, transfira para o frio para esfriar completamente. Em seguida, descasque-os e rale-os em um ralador grosso. Envie para uma tigela de beterraba.
5. Descasque o alho e passe por uma prensa.
6. Adicione maionese aos alimentos. Se você quiser deixar a salada menos rica em calorias, misture maionese com creme de leite em proporções iguais. Você pode misturar maionese com um pouco de mostarda, então a salada vai adquirir um amargor picante e pungente.
7. Misture a salada de beterraba com o ovo e o alho. Prove e adicione sal e pimenta se necessário.
