Prato delicioso, leve, saudável e ao mesmo tempo farto - salada de beterraba, alho selvagem e carne. Cozinhar é curto e fácil, os produtos são acessíveis e você pode servir por qualquer motivo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As saladas são uma categoria muito numerosa de pratos que incluem todos os tipos de produtos. Recentemente, as saladas light, dietéticas e não gordurosas com alto valor nutricional e sabor excelente estão se tornando cada vez mais populares. Para a preparação de tais pratos, qualquer tipo de carne (aves, bovinos, suínos), produtos de carne (salsichas, salsichas, fiambre), todos os tipos de miudezas (coração, língua, fígado) são usados. Legumes, queijo, cogumelos, ovos e ervas não são uma má adição. Esses pratos geralmente são temperados com vegetais ou azeite de oliva ou iogurte desnatado.
Nesta master class, decidi oferecer a você que preparasse uma salada farta e saborosa, mas não muito comum. Ele contém as beterrabas mais saudáveis com alho selvagem, frango saudável e ovos. O prato é temperado com um molho leve picante. Se desejar, antes de servir, a salada é decorada com sementes de gergelim. Servido fresco. Essa salada é perfeita para o almoço ou jantar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 134 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 20 minutos (mais o tempo para ferver e resfriar as beterrabas)
Ingredientes:
- Beterraba - 1 peça.
- Filé de frango defumado - 200 g
- Ovos - 2 unid.
- Ramson - cacho médio
- Mostarda - 1/3 colher de chá
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Creme de leite com baixo teor de gordura - 1 colher de sopa
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Preparação passo a passo de salada de beterraba, alho selvagem e carne
1. Ferva a beterraba em água levemente salgada e deixe esfriar completamente. Em seguida, descasque e rale em um ralador grosso. Como as beterrabas ficam cozidas por cerca de 2 horas e a mesma quantidade é resfriada, recomendo prepará-las com antecedência, por exemplo, à noite.
Você pode preparar a beterraba de outra maneira - asse no forno em papel alumínio. Leva o mesmo tempo para se preparar, mas retém muito mais vitaminas. Também pode ser cozinhado em banho-maria.
2. Lave as folhas de alho selvagem e seque com uma toalha de papel. Apare as caudas e corte as folhas em tiras e adicione à tigela com as beterrabas. Como o alho selvagem tem aroma de alho, recomendo preparar a salada para o jantar.
3. Corte a carne do frango defumado em tiras e envie para a saladeira com todos os produtos. Em vez deste tipo de carne, pode utilizar qualquer outra à sua escolha.
4. Combine o creme de leite, o molho de soja e a mostarda em uma tigela pequena. Mexa bem para distribuir os alimentos por igual.
5. Tempere a salada com o molho e misture bem. Coloque na geladeira por 15 minutos antes de servir.
6. Enquanto isso, ferva os ovos. Para isso, mergulhe-os em água fria e coloque-os no fogão. Ferva por 8 minutos após a fervura. Em seguida, transfira para água gelada para esfriar. Descasque e corte em 2-4 metades. Ovos de codorna podem ser usados em vez de ovos de galinha para salada. Eles ficarão lindos em um prato.
Coloque a salada gelada em uma travessa larga e decore com os ovos cozidos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de alho selvagem leverda com beterraba.
