O café da manhã não é famoso apenas por seus sanduíches. Você pode fazer muitos pratos interessantes com o pão seco de ontem. Aqui está um deles - croutons com alho selvagem, nozes e beterraba. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Ramson ou como também é chamado “alho selvagem” e “alho urso” - esta é uma das primeiras plantas que aparecem com a chegada da primavera e nos agrada pela sua frescura até meados de maio. O urso, após a hibernação, come alho selvagem, reabastecendo suas reservas devastadas de oligoelementos e nutrientes. Então, por que não fazemos o mesmo? Os croutons de alho, noz e beterraba são uma ótima maneira de desfrutar dessas vitaminas sazonais.
Esse aperitivo não é apenas saboroso e refrescante, mas também saudável. Além do alho selvagem, a salada contém beterraba, rica em fibras. É útil em doenças do trato gastrointestinal e doenças cardíacas. Limpa bem os intestinos e ajuda a combater a prisão de ventre. As nozes melhoram a função cerebral, a energia e a saciedade. Eles são muito nutritivos, portanto, uma pequena quantidade pode ajudar a aliviar a fome. Um lanche tão delicioso e saudável é agradável para o estômago e nutritivo.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 15 minutos, mais o tempo para ferver e resfriar as beterrabas
Ingredientes:
- Beterraba cozida ou assada - 1-2 unidades. dependendo do tamanho
- Óleo vegetal - 1, 5 colheres de sopa para reabastecer
- Ramson - 10 folhas
- Sal - uma pitada
- Pão - 3 fatias
- Nozes - 50 g
Preparação passo a passo de croutons com alho selvagem, nozes e beterraba, receita com foto:
1. Corte o pão em fatias com cerca de 1 cm de espessura, se quiser que fiquem do mesmo tamanho compre em fatias. Em seguida, em uma frigideira limpa e seca, seque o pão dos dois lados até ficar crocante e dourado. Pegue qualquer pão para a receita que você gosta: branco, preto, pão, baguete, com farelo, centeio, etc.
2. Frite os grãos das nozes em uma frigideira limpa e seca até dourar. Fritam muito rápido, por isso mexa com frequência e fique no fogão para evitar que queime.
3. Em seguida, pique as nozes em pedaços menores com uma faca.
3. Lave as folhas de alho selvagem em água corrente, seque com papel toalha e corte em rodelas finas.
4. Pré-ferva a beterraba em água no fogão ou asse em papel alumínio no forno. Como fazer isso, você encontrará passo a passo receitas com fotos nas páginas do site. Para fazer isso, use a string de pesquisa. Em seguida, resfrie bem as beterrabas, descasque e corte em cubos médios.
5. Combine a beterraba preparada, o alho selvagem e as nozes em um recipiente fundo. Tempere os alimentos com uma pitada de sal, regue com óleo vegetal e mexa.
6. Espalhe o recheio no pão torrado e sirva à mesa os croutons com alho selvagem, nozes e beterraba. Como o alho selvagem tem um cheiro específico de alho, recomendo usar esses sanduíches à noite. Eles serão um ótimo complemento para o seu primeiro prato ou um jantar leve por conta própria.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer salada de alho selvagem com beterraba.
