Croutons muito leves e saborosos com alho selvagem e couve chinesa. O cozimento levará muito pouco tempo e o resultado fará as delícias de todos os que comem. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Por fim, as tão esperadas folhas verdes apareceram no mercado, com formato de folhas de lírio do vale e sabor de alho selvagem. Cozinhar com esta planta suculenta é um prazer. Tradicionalmente, o alho selvagem é combinado com pepinos, ovos cozidos, queijo, salsicha, aves, outras ervas, etc. Além disso, o alho selvagem com uma folha de repolho à Pequim é um bom amigo. Mesmo uma pequena quantidade de alho selvagem com seu sabor e aroma transformará qualquer aperitivo, dando-lhe notas de alho picantes.
Para diversificar o cardápio da primavera, sugiro fazer croutons com alho selvagem e couve chinesa. Geralmente são preparados na primavera, quando aparecem os primeiros alhos silvestres. Como essa planta útil não é cultivada em estufas, mas colhida na floresta, ela só aparece nos mercados na primavera. O alho selvagem jovem é especialmente saboroso, não tem um sabor muito forte. Se você usar repolho branco em vez de repolho chinês, deve ser jovem, com folhas finas e macias. Você pode substituir o queijo por ovos de galinha cozidos. Eles também agregam valor nutricional à sua refeição.
Veja também como fazer torradas com alho selvagem, nozes e beterraba.
- Conteúdo calórico por 100 g - 159 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Couve chinesa - 2 folhas
- Queijo - 70 g
- Cebola verde - algumas penas
- Ramson - 8-9 folhas
- Pão - 3 fatias
- Azeite - 1-2 colheres de sopa
Passo a passo de preparação de torradas com alho selvagem e couve chinesa, receita com foto:
1. Retire o número necessário de folhas da cabeça do repolho Pequim, lave e seque com uma toalha de papel. Você não precisa lavar toda a cabeça do repolho se não planeja usá-la imediatamente, caso contrário, ela murchará. Pique a kaputa em fatias finas. Certifique-se de rasgar as folhas com uma base branca densa, porque é aqui que está contida a quantidade máxima de vitaminas.
2. Lave as folhas de alho selvagem, seque com uma toalha de algodão e corte em pedaços pequenos.
3. Lave a cebolinha, seque e pique bem.
4. Corte o queijo em tiras, barras ou qualquer outra forma.
5. Coloque todos os alimentos em uma tigela.
6. Tempere a salada com sal, polvilhe com azeite e mexa bem.
7. Corte o pão em fatias iguais, cerca de 1 cm, aqueça uma frigideira limpa e seca e coloque as fatias de pão no fundo da panela. Seque-os dos dois lados até dourar e ficar crocante.
8. Coloque o recheio de alho selvagem e repolho chinês sobre os croutons. Polvilhe sementes de gergelim sobre o aperitivo se desejar e sirva imediatamente. Não é costume cozinhar tal prato para uso futuro, porque o pão do recheio fica molhado e perde a textura crocante.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer rolinhos de repolho chinês frito.
