Uma receita passo a passo com uma foto de fazer um café oriental picante em casa. Combinações de ingredientes, calorias e vídeo de receitas.
O café oriental é uma das receitas mais antigas de uma deliciosa bebida disponível para preparo caseiro. Hoje é uma das bebidas mais comuns e acessíveis. Em diferentes fontes, tem um nome diferente: café turco, árabe, oriental. Além disso, a peculiaridade de seu preparo é a mesma. É cozido em turco, em fogo aberto ou na areia quente.
Graças à preparação do café em um recipiente aberto, ele pode ser criado com qualquer quantidade de aditivos. Freqüentemente, temperos e temperos favoritos são adicionados a ele, o que o torna mais aromático e saboroso. As misturas de especiarias para fazer café oriental podem ser muito diferentes. Estes incluem canela, cardamomo, cravo, anis, noz-moscada, pimenta da Jamaica, etc. Além disso, dependendo da quantidade de açúcar adicionado, este tipo de café pode ser amargo, doce e muito doce. A quantidade de água e a qualidade da moagem do café permitem variações, ou seja, a bebida pode ser mais espessa ou menos frequente.
Veja também como fazer café turco com conhaque e gemas batidas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 35 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 5 minutos
Ingredientes:
- Café natural moído - 1 colher de chá.
- Anis - 1 pc.
- Cravo - 2-3 botões
- Noz-moscada - 0,25 colher de chá
- Canela em pó - 0,25 colher de chá
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
- Gengibre em pó - 0,25 colher de chá
Preparação passo a passo de café oriental picante, receita com foto:
1. Despeje o café moído em um turco. O café moído perde rapidamente o cheiro, o sabor e os óleos essenciais, portanto, moa-o antes de prepará-lo.
2. Adicione especiarias ao turco: anis, pimenta da Jamaica e cravo.
3. Em seguida, adicione a canela em pó.
4. Em seguida, adicione o pó de gengibre moído. Se você tiver uma raiz nova, use-a. Literalmente 0,3 mm será suficiente.
5. Em seguida, adicione a noz-moscada moída. Você pode usar noz-moscada inteira em vez disso.
6. Despeje água potável quente no turco. Embora você possa derramar um frio, nada de ruim vai acontecer. Ajuste a quantidade de água a seu critério. Adicione açúcar ao turco, se desejar.
7. Leve o peru ao fogo médio e leve para ferver.
8. Depois de ferver, retire o turco do fogo para que a espuma assente. Deixe por 1 minuto e repita a fervura para que a espuma suba. Faça isso várias vezes.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer café oriental.
