Quer relaxar ou revigorar, energizar e animar? Faça um café oriental com cardamomo, cravo e pimentão. É descomplicado, mas delicioso. Você certamente vai gostar! Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Muitas pessoas preferem o café preto clássico feito na máquina de café, enquanto muitos tentam diversificar o sabor da bebida tradicional adicionando especiarias, leite, chocolate … Portanto, hoje existem muitas variedades de café: com menos ou mais água, com ou sem leite, com natas, com açúcar, mel, nada doce … Além disso, há também café com especiarias. Por exemplo, a bebida de especiarias mais popular é o café oriental ou seu outro nome: em árabe ou turco. Tal bebida deixará poucas pessoas indiferentes. No preparo são acrescentados temperos diversos, como cravo, noz-moscada, cardamomo, pimenta-do-reino e até sal. As especiarias conferem um sabor picante e um aroma único.
Hoje faremos um café oriental com cardamomo, cravo e pimenta. O cravo é brilhante e picante, o que adiciona um sabor amargo e praticamente neutraliza os efeitos negativos da cafeína. Ele reduz a pressão arterial e é um bom anti-séptico. O cardamomo é doce, refrescante e picante. Ajuda a relaxar e acalmar estados de espírito. As ervilhas limpam todos os sistemas do corpo e removem as toxinas. Graças a essas especiarias, o café usual vai "brilhar" com novos sabores.
Leia também como fazer café com leite e canela.
- Conteúdo calórico por 100 g - 45 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 5 minutos
Ingredientes:
- Grãos de café finamente moídos - 1 colher de chá
- Água potável - 75 m
- Cravo - 2 botões
- Cardamomo - 2 grãos
- Açúcar - 1 colher de chá
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 ervilhas
Passo a passo do preparo do café oriental com cardamomo, cravo e pimenta, receita com foto:
1. Despeje o açúcar no fundo dos turcos.
2. Leve a panela ao fogo baixo e leve ao fogo até o açúcar dourar. De acordo com uma receita oriental tradicional, o café é feito na areia quente. Em casa, você pode usar uma panela funda de ferro fundido com areia, às vezes misturada com sal, na qual o turco está enterrado.
3. Adicione especiarias ao turco.
4. Em seguida, despeje água potável quente.
5. Volte a panela ao fogão e ferva a água.
6. Despeje o pó de café em um turco. A preparação do café oriental requer grãos muito finos. Retorne o turco ao fogão e deixe ferver novamente. Ao mesmo tempo, lembre-se de que a bebida não pode ser fervida, portanto, cozinhe em fogo baixo. Quando a espuma aparecer na superfície, remova o turco do fogo e espere que ele se assente. Devolva o turco ao fogo e espere pelo próximo "aumento de espuma". Repita este processo até 5 vezes.
7. Despeje o café oriental com cardamomo, cravo e pimentão do turco em uma xícara e comece a degustar.
Veja também a receita em vídeo, 5 melhores especiarias que farão o café trabalhar para você.
