Descubra por que a cada início da primavera você se sente apático e sonolento. As pessoas nem sempre ficam felizes com a chegada da primavera, pois podem sentir apatia e fraqueza devido à deficiência de vitaminas. Hoje vamos falar sobre como prevenir a deficiência de vitaminas na primavera. Se o seu programa de nutrição for balanceado, você não pode ter medo desse fenômeno. No entanto, nem todos os nossos compatriotas podem comer normalmente.
Sintomas de deficiência de vitaminas
Os sintomas de deficiência de vitaminas podem manifestar-se não apenas na forma de sonolência, apatia ou aumento da irritabilidade, mas também na forma de melhoria da qualidade da pele e do cabelo. O beribéri da primavera hoje é um fenômeno bastante comum, embora nesta situação seja mais correto falar em hipovitaminose. Isso se deve ao fato de que a deficiência de vitaminas significa a ausência total de vitaminas no corpo humano.
Mas os médicos ainda costumam entender a palavra "deficiência de vitamina" como qualquer manifestação de deficiência de vitamina. Se você for a uma farmácia ou outra instituição médica, será diagnosticado com deficiência de vitaminas. Você deve entender que mesmo com a deficiência de apenas um micronutriente, podem aparecer sintomas desagradáveis. Por esse motivo, as doenças crônicas podem piorar ou o metabolismo ser interrompido devido à falta das enzimas necessárias.
Como tratar a deficiência de vitaminas na primavera?
Para a prevenção e tratamento da deficiência de vitaminas, é necessário seguir regras simples, mas raramente as pessoas prestam atenção suficiente a isso. Também lhe ensinaremos como prevenir a deficiência de vitaminas na primavera, mas se já ocorreu, você precisa saber como tratá-la. No inverno, você deve tentar monitorar sua dieta e não comer apenas batatas, massas e carne.
Se você não desenvolveu o hábito de comer direito, pelo menos com o início da primavera, comece a saturar o corpo com microelementos e fibras vegetais. Para fazer isso, é necessário introduzir cereais (não brancos), frutas, frutos do mar, ervas e vegetais na dieta. Além disso, na hora de escolher frutas e vegetais, na primavera você deve se concentrar não nos produtos frescos, mas nos congelados.
Isso se deve ao fato de que o congelamento rápido preserva todos os nutrientes. As frutas e verduras frescas, por sua vez, ficam armazenadas em depósitos por muito tempo, o que leva à perda de micronutrientes. No verão e no outono, vale a pena fazer os preparativos caseiros, mas agora não estamos falando de conservas. Compotas, picles, frutos silvestres congelados ou secos - estes são os alimentos que o ajudarão a livrar-se da deficiência de vitaminas. Também deve ser lembrado que as vitaminas devem ser ingeridas diariamente, e isso é especialmente verdadeiro para substâncias solúveis em água.
Nutrição adequada na primavera para prevenir a deficiência de vitaminas
Após a chegada da primavera, os aromas das primeiras flores preenchem o ar e a natureza aos poucos começa a ganhar vida. Processos semelhantes ocorrem no corpo humano durante este período. As pessoas são seres solares e nosso corpo reage negativamente à falta de luz. É perfeitamente compreensível por que nosso humor e condição se deterioram no inverno e muitos estão começando a se perguntar como prevenir a deficiência de vitaminas na primavera.
Devido à falta de todos os oligoelementos necessários, além da luz solar, o corpo enfraquece no inverno e para receber apenas as sensações agradáveis da vida na primavera, é preciso cuidar da saúde. Hoje, cada um de nós sabe o que é a deficiência de vitaminas, mas nem todos acreditam que este seja um fenômeno bastante sério.
Com a deficiência de vitaminas, a atividade do sistema imunológico diminui e o processo de envelhecimento se acelera. É a isso que estão associados os frequentes casos de resfriados e doenças infecciosas ocorridas nesse período. Felizmente, como dissemos acima, na maioria dos casos as pessoas não apresentam deficiência completa de vitaminas, mas apenas uma deficiência de vitaminas, que é fácil de lidar. Se você seguir regras simples, não terá que pensar em como prevenir a deficiência de vitaminas na primavera. Vamos dar uma olhada em todas as vitaminas que você precisa consumir e os alimentos que as contêm.
- Ácido ascórbico (vitamina C). Para o período da primavera, essa é a vitamina principal, já que é ela quem promove a ativação do sistema imunológico, permitindo que o corpo enfrente de forma independente vários patógenos. Excelentes fontes desta substância são pimentão, groselha preta, frutas cítricas, espinheiro, batata, legumes, couve-flor e repolho branco, etc. No entanto, você deve se lembrar que o ácido ascórbico se degrada rapidamente em altas temperaturas e durante o processo de secagem. O ferro também afeta negativamente a substância.
- Calciferol (vitamina D). Essa substância pode ser chamada de solar, pois o corpo é capaz de sintetizá-la sob a influência da radiação ultravioleta. A vitamina é bastante resistente ao tratamento térmico, e o peixe vermelho, o leite e a manteiga devem ser citados entre as principais fontes. Óleo de peixe, gema de ovo, etc.
- Acetato de retinol (vitamina A). Esta vitamina é extremamente importante para o funcionamento normal dos órgãos da visão. Não se esqueça de sua participação na formação do esqueleto. As principais fontes da substância são damascos, cenouras, tomates, pimentos vermelhos, urtigas, milho, abóbora, etc. A vitamina A não é destruída por altas temperaturas, mas você não deve expor os alimentos a tratamentos térmicos prolongados.
- Tiamina (vitamina B1). A substância é necessária para a normalização do metabolismo, além de melhorar o funcionamento do sistema nervoso. Além disso, o corpo é capaz de sintetizar uma substância, e esse processo ocorre no trato intestinal. Entre os produtos que contêm a quantidade máxima da substância, destacam-se carne de porco, fermento, farinha de trigo premium, gema de ovo, arroz, aveia, nozes, etc.
- Riboflavina (vitamina B2). Graças a essa substância, os processos de cicatrização de feridas são acelerados, assim como a produção de hemoglobina é acelerada. Observe que essa vitamina é rapidamente destruída pela luz ultravioleta solar. A vitamina é encontrada em grandes quantidades em ovos, peixes, cereais, vegetais, fermento, etc. Um ambiente alcalino produz um efeito negativo na substância.
- Tocoferol (vitamina E). Essa substância costuma ser chamada de "vitamina da juventude", e os principais efeitos positivos do tocoferol visam melhorar o desempenho do aparelho reprodutor e dos músculos. Como a riboflavina, a vitamina E é incapaz de resistir a um ambiente alcalino. Em grandes quantidades, este oligoelemento é encontrado na gema de ovo, folhas verdes de plantas, óleo vegetal e roseira brava.
Para preservar a quantidade máxima de nutrientes nos alimentos, você precisa seguir algumas regras:
- Guarde todos os alimentos em local fresco e escuro.
- Legumes, ervas e frutas não devem ser mantidos na água por muito tempo.
- Não exponha alimentos por muito tempo ao sol ou mesmo à luz artificial durante o cozimento.
- Corte os alimentos antes de cozinhar.
- Para preservar a quantidade máxima de nutrientes em peixes e carnes, os produtos devem ser cozidos em papel alumínio.
- Existem muitos micronutrientes deixados na água onde as leguminosas foram embebidas e você deve usá-los no futuro para cozinhar.
- Pickles e chucrute devem ser armazenados em salmoura sob carga.
- Antes de usar o chucrute, simplesmente esprema o produto da salmoura, mas nunca enxágue com água.
- Descongele a carne em temperatura ambiente sem usar água.
- Ao cozinhar vegetais, coloque-os em água já fervendo.
- Não mexa com frequência o prato que está cozinhando.
- Tente usar todos os pratos cozidos de uma vez.
- Limite o tempo de cozimento dos alimentos.
Se você deseja saber como prevenir a deficiência de vitaminas na primavera, siga as regras acima. Lembre-se que sua alimentação deve ser a mais variada possível, pois a natureza não criou um produto ideal e nosso corpo precisa de todos. Ao comprar frutas e vegetais, preste atenção à aparência deles. Visto que o armazenamento a longo prazo de alimentos vegetais leva à perda de uma grande quantidade de nutrientes, não tente comprá-los na reserva.
Ao aderir às regras que descrevemos acima, você será capaz de preservar a quantidade máxima de nutrientes nos alimentos. Por exemplo, ervas frescas serão mais úteis se forem suculentas. Como a vitamina C é destruída durante o tratamento térmico, as verduras picadas devem ser adicionadas diretamente ao prato, em vez de fervidas em uma panela.
Várias saladas de frutas e vegetais devem ser preparadas antes do consumo. Se isso for difícil de conseguir, não tempere as saladas com antecedência, mas faça-o apenas antes de usar. Se você ainda estiver usando a faca de ferro, recomendamos que se livre dela, pois ela destrói a vitamina C.
É muito importante considerar o fato de que muitas vitaminas melhoram a absorção umas das outras. Por exemplo, a vitamina A será absorvida mais rapidamente pelo corpo junto com a vitamina E. Você provavelmente já entendeu como prevenir a deficiência de vitamina na primavera. A todos os itens acima, você pode acrescentar mais algumas palavras sobre sucos de frutas e vegetais. Claro, estamos falando de sucos espremidos na hora, não daqueles vendidos no supermercado.
Um excelente remédio preventivo para o beribéri de primavera é a decocção de rosa mosqueta. É uma excelente fonte de grandes quantidades de minerais. Por exemplo, apenas duas frutas desta planta permitem que você satisfaça as necessidades diárias do corpo de vitaminas C, P, K. Para preparar adequadamente uma decocção de rosa mosqueta, você precisa colocar frutas secas e bem lavadas em uma garrafa térmica e, em seguida, despeje fervendo água sobre eles. Além disso, você não precisa de um grande número de roseiras e, dependendo do volume da garrafa térmica, algumas bagas podem muito bem ser suficientes.
Para mais informações sobre as causas e sintomas do beribéri na primavera, veja aqui:
