O arenque sob um casaco de pele não é a única salada preparada com este peixe. Com base nisso, você pode preparar muitas saladas deliciosas diferentes, e vou compartilhar uma delas com você hoje. Receita com foto.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O arenque é um peixe bastante gordo que vive em nossos mares. Ao mesmo tempo, apesar de seu alto teor de gordura, não contém muitas calorias, apenas 220 kcal por 100 g de produto, o que é significativamente inferior ao teor calórico da carne suína e bovina. Ele também contém gorduras ômega-3 saudáveis. Eles inibem o processo de envelhecimento do corpo e retardam o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Comer esses frutos do mar 3 vezes por semana pode reduzir significativamente as chances de derrame e ataque cardíaco. Um exemplo disso é que os noruegueses e suecos que vivem nas margens do litoral apresentam uma baixa taxa de mortalidade por essas doenças, pois eles têm a oportunidade de consumir arenque regularmente.
E talvez muitos considerem o arenque um produto bastante específico, mas ele vai bem com muitos produtos, e é por isso que muitas receitas de saladas nutritivas e fáceis foram inventadas com ele. E hoje eu quero falar sobre um deles, onde o peixe é combinado com ovos e cebolinha. Esta refeição é leve e farta ao mesmo tempo, e é preparada com os produtos disponíveis. O sabor da salada dependerá do arenque que você escolher. Pode ser salgado, ligeiramente salgado ou condimentado. Você pode escolher o que mais se adequar ao seu gosto.
- Conteúdo calórico por 100 g - 132 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 20 minutos, mais tempo para resfriar os ovos cozidos
Ingredientes:
- Arenque - 1 un.
- Ovos - 3 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Cebolinha - cacho
- Maionese - para temperar
- Sal - uma pitada
Cozinhar salada de arenque
1. Lave a cebolinha em água corrente e pique bem. Coloque-o em uma saladeira funda.
2. Retire a película do arenque, corte a cabeça e a cauda e remova também as barbatanas. Corte a barriga e remova as entranhas. Se houver caviar disponível, você pode adicioná-lo à salada. Corte ao longo da crista e divida o peixe em dois filetes. Retire a espinha dorsal e todos os ossos pequenos. Em seguida, enxágue o peixe e seque-o com papel-toalha. Corte os filés em cubos e coloque em uma saladeira com as cebolas.
Se o arenque estiver muito salgado, deixe-o de molho em leite ou água potável por 10-15 minutos. Ao mesmo tempo, experimente-o o tempo todo para que não fique insosso.
3. Descasque as cebolas, lave, seque com um guardanapo e pique finamente um quarto em rodelas. Se desejar, você pode pré-marinar em vinagre de mesa.
4. Mergulhe os ovos em um recipiente em água fria e ferva até ficarem macerados por 8 a 10 minutos. Em seguida, transfira para um recipiente com água gelada e deixe esfriar completamente. Em seguida, retire as cascas e corte-as em cubos. Envie para o container com todos os produtos.
5. Despeje a maionese na comida.
6. Mexa a salada e experimente. Tempere com sal se necessário. No entanto, se o arenque for muito salgado, talvez você não precise de sal adicional.
7. Deixe a salada na geladeira antes de servir e sirva em um prato largo ou em copos de vidro.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada com arenque e ervilhas.
