Bem, o que poderia ser mais saboroso do que carne? Claro, o peixe! Principalmente bolos de peixe. Cozinhar costeletas de filé de poleiro, rápido no preparo e assimilação.
Contente:
- Beneficiar
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
Essas costeletas podem ser preparadas, em princípio, a partir de qualquer tipo de peixe. Por exemplo, robalo, peixe-gato, lúcio, salmão, arinca, carpa prateada, verdinho ou lúcio. Porém, para cozinhar costeletas de alguns tipos de peixes, é necessário muito trabalho: cortar a cabeça, a cauda e as barbatanas, estripar as entranhas, separar a crista deixando apenas o filé de tirar a pele. Para evitar esse longo processo, você pode cozinhar costeletas de filés de peixe acabados, por exemplo, percas.
Os benefícios do peixe
Qualquer que seja a variedade de peixes escolhida para cozinhar, todos os seus tipos são muito úteis para o corpo humano.
Quase todas as carcaças de peixes contêm uma quantidade considerável de óleo de peixe, que contém ácidos graxos poliinsaturados como o ômega-3. Esses ácidos regulam o metabolismo, reduzem o colesterol prejudicial e são um agente profilático para doenças cardiovasculares e doenças do sistema nervoso.
Além disso, o peixe contém todas as vitaminas vitais (A, grupo B, C, D, E, PP) e quase todos os micro e macroelementos. E o mais importante, o peixe contém fósforo, o que melhora a visão. Tudo isso faz do peixe um prato importante para todas as pessoas, principalmente crianças, idosos e mulheres grávidas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 162 kcal.
- Dose por vasilhame - 15
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Filé de poleiro - 500-700 g
- Batatas - 1 peça.
- Cebola - 2-3 pcs. (dependendo do tamanho)
- Ovo - 2 unid.
- Alho - 2-3 dentes
- Tempero para peixe - 1 colher de chá
- Maionese - 1 colher de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Óleo vegetal refinado - para fritar
Cozinhar costeletas de filé de poleiro
1. Descasque as batatas e as cebolas e lave-as em água fria da torneira. Em seguida, corte os vegetais em pedaços de tamanho apropriado, ou seja, de modo que eles caibam no gargalo do moedor de carne.
2. Instale o moedor de carne com a grade do meio. E torça os filetes de perca, a batata, a cebola e os dentes de alho.
Descasque o alho, lave e seque os filés de peixe com papel toalha.
3. Adicione temperos (temperos para peixe, pimenta-do-reino, sal) à carne picada e bata um ovo. Além disso, você pode adicionar qualquer uma das suas especiarias favoritas ao seu gosto.
4. Misture a carne picada e despeje a maionese, em seguida, misture tudo novamente.
5. Despeje o óleo vegetal refinado em uma frigideira e aqueça bem. Chamo a atenção para o fato de que as costeletas são fritas exclusivamente em superfície bem aquecida.
Leve ao fogo médio e coloque o peixe picado na frigideira com uma colher de sopa, formando um formato oval ou redondo. Frite os hambúrgueres de poleiro de um lado por cerca de 5 minutos até dourar, depois vire-os e frite pelo mesmo tempo.
Sirva costeletas prontas imediatamente. Como acompanhamento, você pode ferver purê de batata, arroz, mingau ou espaguete.
Receita de vídeo sobre como cozinhar bolos de peixe falsos:
