Quer fazer as mais deliciosas e suculentas costeletas de peito de frango? Então, nossa receita com fotos passo a passo e segredos de culinária certamente será útil para você.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando costeletas de frango passo a passo
- Receitas de vídeo
Cozinhar costeletas é uma questão simples, mas nem todo mundo pode cozinhar um prato de carne suculento com peito de frango. Se você não tem suas próprias sutilezas e segredos culinários, estamos prontos para compartilhar com você. E você já decidiu se esta receita vale a pena fazer parte da sua família. Mas, nem mesmo temos dúvidas de que essas costeletas de frango se tornarão sua marca registrada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 200 kcal.
- Dose por vasilhame - 4
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Filé de frango - 500 g
- Cebolas - 1-2 cebolas
- Creme de leite - 3-4 colheres de sopa. eu.
- Ovos - 2 unid.
- Pão ralado - 70 g
- Sal - 1/2 colher de chá ou mais
- Pimenta preta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Preparação passo a passo de costeletas de frango marinadas em cebola e creme de leite
Segredo 1: como todos sabem há muito tempo, cebola e carne são a melhor dupla culinária. O suco de cebola amolece as fibras da carne. Isso é exatamente o que precisamos. 1. Então, rale a cebola ou pique-a com um moedor de carne. Não salgue nem apimente o mingau de cebola.
Segredo 2: qualquer produto de leite fermentado - iogurte, kefir ou creme de leite, torna a carne mais suculenta e dá um sabor cremoso. Adicione o creme de leite ao mingau de cebola. Nós nos misturamos. Deixou de lado.
2. Filé de frango é melhor tomado gelado, mas você também pode fazer uma obra-prima congelada. Deve ser descongelado adequadamente - transfira a carne do freezer para o compartimento principal da geladeira durante a noite.
Corte o filé de frango em pedaços de 1–1,5 cm. Corte ao longo do grão ou transversal - neste caso, não importa.
Segredo 3: em hipótese alguma é necessário salgar a carne com antecedência (bem, exceto para a carne enlatada), pois o sal tira todo o suco. 3. Amassamos as peças com um martelo especial. Você não deve ser zeloso, pois a própria carne de frango é muito macia. Se você é pela limpeza ao redor, cubra as costeletas com filme plástico e bata fora. A limpeza da cozinha é garantida.
4. Coloque as costeletas no purê de cebola preparado e na mistura de creme de leite. Untamos bem toda a carne. Deixe marinar por pelo menos duas horas. Em nossa versão, a carne passou a noite na geladeira. Se tiver tempo, deixe-o também para pernoitar, mas não se esqueça de tapar o recipiente com uma tampa ou película aderente, caso contrário o cheiro a cebola vai fazer-te lembrar por muito tempo.
5. Antes de fritar a carne, bata os ovos com sal.
6. Mergulhe cada pedaço em um ovo.
7. Agora role em pão ralado. Para torná-lo mais saboroso, tempere os biscoitos com sal e seus temperos favoritos.
Segredo 4: você precisa fritar a carne em fogo alto pelos primeiros minutos de cada lado e depois deixá-la pronta em fogo baixo. 8. Frite as costeletas em óleo vegetal dos dois lados até dourar. O filé de frango é cozido em literalmente 8-10 minutos.
9. Costeletas prontas combinam bem com qualquer acompanhamento.
Veja também receitas de vídeo:
1. Costeletas de frango na massa de cebola:
2. Costeletas de frango suculentas na massa:
