Caviar vermelho é sempre festivo, e se também for ovos recheados, é apenas um grande evento festivo. E se você ainda não preparou esse lanche, vou lhe contar agora como é feito.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Ovos recheados com caviar e queijo são um excelente aperitivo para qualquer mesa e mesa festiva de bufê. O aperitivo é delicioso, inteligente, requintado, caro. Com certeza todos irão gostar, principalmente aqueles que gostam de caviar vermelho. Entre tantos outros pratos, os ovos recheados com caviar vermelho serão os mais apreciados e irão surpreender todos os convidados com uma combinação invulgar de sabores. Se você é um adepto de experimentos culinários arrojados, certifique-se de preparar este prato não convencional.
Em geral, ovos recheados são um lanche indispensável, tanto na sofisticação e no sabor, quanto na rapidez de preparo. Mas, apesar disso, não são de forma alguma inferiores aos pratos difíceis de preparação. É importante notar que um ovo de galinha contém muitas substâncias úteis, e elas são quase completamente absorvidas pelo nosso corpo, ou para ser mais preciso, por 97-98%. Seu valor nutricional é igual a 50 g de carne, ou 200 ml de leite de vaca caseiro. Além disso, os ovos têm poucas calorias: um ovo contém em média cerca de 75 kcal.
- Conteúdo calórico por 100 g - 81 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 30 minutos (10 minutos para ferver, 15 minutos para resfriar, 5 minutos para cozinhar)
Ingredientes:
- Ovos de galinha - 5 unid. (você pode usar ovos de codorna, mas seu número dobrará)
- Caviar vermelho - 1 frasco (240 g)
- Queijo duro - 50 g
Cozinhar ovos recheados com queijo e caviar vermelho
1. Pré-ferva os ovos. Para isso, mergulhe-os em água fria e coloque-os no fogão. Escolha os utensílios de cozinha de acordo com a quantidade de ovos para que não fiquem pendurados ou tombem. Caso contrário, eles podem rachar e, em seguida, a proteína vazará.
Coloque os ovos no fogão e deixe ferver. Em seguida, reduza a temperatura e cozinhe por 10 minutos até ficar íngreme. Em seguida, retire-os da água fervente e transfira-os imediatamente para água gelada. Deixe-os ali por 15 minutos, eles devem esfriar completamente. Descasque os ovos resfriados, corte ao meio e retire a gema da clara.
2. Rale a gema em um ralador médio ou fino, ou lembre-se com um garfo.
3. Rale finamente o queijo duro e adicione à gema em um recipiente.
4. Mexa a gema e o queijo. Se necessário, você pode temperá-los com queijo ou deixá-los como estão.
5. Com uma faca especial para descascar vegetais, corte as proteínas o máximo possível para obter um recipiente oco. As proteínas não são necessárias nesta receita, portanto, você pode usá-las em outro prato, por exemplo, em uma salada.
6. Preencha 2/3 das metades da proteína com o recheio de queijo. Coloque-o bem na cavidade do ovo, socando e pressionando. Você pode ter algum recheio sobrando e, em seguida, use-o para a mesma salada.
7. Coloque o caviar vermelho por cima.
8. Sirva imediatamente após o cozimento. Se você for tratar depois de um tempo, recomendo que você faça todos os preparativos e arrume o prato antes de servir, ou embrulhe o prato pronto em um saco plástico. Caso contrário, o caviar vermelho perderá o efeito e perderá sua aparência bonita e apetitosa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar ovos recheados com caviar vermelho.
