Convidados na porta, e não há nada para servir na mesa? Não se desespere! Existe uma receita simples e interessante para um aperitivo. Sugiro rechear ovos de galinha com queijo e caviar de capelim. Delicioso, rápido e econômico.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Ovos recheados fazem bem a todos: saborosos, simples, rápidos. São adequados para qualquer ocasião e para uma mesa festiva, e ao ar livre, e para um jantar familiar diário. O prato vai decorar bem a mesa e vai servir como um excelente lanche. Mas há uma nuance na preparação de tal guloseima: os ovos se deterioram rapidamente, por isso não devem ser cozidos para o futuro.
Todas as receitas de ovos recheados são preparadas quase da mesma maneira. Os ovos são primeiro fervidos e fervidos (cerca de 10 minutos), depois resfriados em água gelada, descascados da casca, cortados ao meio longitudinalmente com uma faca afiada e a gema é removida. Normalmente, a gema é amassada com um garfo e adicionada ao recheio para recheio. Porém, mais detalhes sobre esta receita serão escritos abaixo.
Da enorme variedade de recheios para recheio de ovos, um dos mais comuns é a ova de capelim. Embora cada chef escolha o recheio ao seu gosto. Podem ser cogumelos, vegetais, peixes, frutos do mar, carne. Mas é importante rechear os ovos antes de servir. Bem, não se esqueça de decorar o aperitivo. Para isso, qualquer coisa pode ser usada: nozes, raminhos de ervas, quartos de tomate cereja, azeitonas, azeitonas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 214 kcal.
- Porções - 16
- Tempo de cozimento - 20 minutos para um lanche, mais tempo para ferver e resfriar os ovos
Ingredientes:
- Ovos - 8 unid.
- Queijo duro - 100 g
- Ovas de capelim defumadas - 250 g
- Sal - sussurro (pode não ser necessário)
Cozinhar ovos recheados com caviar de capelim e queijo:
1. Pré-ferva os ovos até obter uma consistência fria. Para isso, mergulhe-os em água fria e coloque-os no fogão. Após ferver, reduza a temperatura para a configuração mais baixa e cozinhe por 8 a 10 minutos. Em seguida, transfira os ovos para água gelada e deixe esfriar completamente. Essa manipulação ainda é necessária para que os ovos sejam bem limpos. Em seguida, limpe-os e corte-os cuidadosamente ao meio.
2. Remova a gema de cada metade.
3. Para colocar mais recheio no ovo, corte um pouco da proteína com uma faca especial (por exemplo, uma faca para descascar vegetais), deixando paredes com 3-5 mm de espessura. Faça isso com muito cuidado para não danificar a proteína.
4. Lembre-se das gemas com um garfo e coloque-as em uma tigela funda.
5. Adicione caviar de capelim a eles.
6. Rale o queijo em um ralador médio.
7. Mexa o recheio. Rale também a proteína que foi cortada em um ralador médio e adicione ao recheio.
8. Mexa a mistura novamente. Prove e tempere com sal se necessário. No entanto, pode não ser necessário, porque haverá bastante sal das ovas de capelim.
9. Recheie o ovo com o recheio preparado. Faça um slide grande e generoso. Se houver verduras, decore o aperitivo com um raminho. Normalmente recheado antes de servir. Mas se você cozinhou meia hora antes da chegada dos convidados, é só embrulhar em um saquinho para que o recheio não rache e colocar na geladeira.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar ovos recheados com queijo.
