Um sanduíche de salsicha normal pode ser feito sem carboidratos e de baixa caloria usando vegetais em vez de pão. Nesse caso, haverá berinjela e abobrinha. Preparar esses sanduíches não é difícil, mas eles acabam sendo mais saborosos do que a versão clássica.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Muitos consideram o sanduíche de linguiça uma simples combinação de um pedaço de "doutor" e uma fatia de pão. Mas com um pouco de imaginação, acrescentando ou modificando a versão clássica, o aperitivo ficará muito mais saboroso. Hoje vamos usar vegetais em vez de pão. Portanto, a preparação do aperitivo levará um pouco mais de tempo do que o normal, enquanto o prato ficará com um excelente sabor picante. Qualquer tipo de linguiça é adequada como linguiça: cozida, cozida-defumada, semifumada, etc. Você também pode usar presunto ou presunto em vez de linguiça.
Além das salsichas, hoje usamos tomate e queijo no recheio. Mas sem menos sucesso, pimentões, pepinos, ovos cozidos, etc. Para deixar o recheio mais picante, você pode adicionar um pouco de mostarda, ervas e especiarias.
Este aperitivo pode ser servido frio ou quente. Para isso, precisará ser assado no forno ou no microondas para derreter o queijo. Este tipo de aperitivo é perfeito para uma mesa festiva. Sanduíches podem ser feitos no café da manhã ou jantar. Além disso, você pode levá-los para o trabalho e dar seu filho à escola.
- Conteúdo calórico por 100 g - 37 kcal.
- Porções - 12-15 pcs.
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Berinjela - 1 un.
- Abobrinha - 1 peça.
- Salsicha - 100 g
- Queijo - 100 g
- Tomate - 1 peça.
- Sal - uma pitada
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Cozimento passo a passo de sanduíches de linguiça de vegetais:
1. Lave as abobrinhas e as berinjelas e seque com papel toalha. Corte as pontas de ambas as pontas e corte os frutos em rodelas finas de 0,5-0,7 mm. É aconselhável usar vegetais novos. Já a abobrinha madura precisa remover sementes grandes e descascar cascas grossas. E de berinjelas velhas, é preciso tirar o amargor. Em seguida, polvilhe as frutas fatiadas com sal e deixe por 20 minutos. Em seguida, lave em água corrente e seque.
2. Lave os tomates, seque e corte em rodelas de 0,5 mm.
3. Retire a casca da salsicha e corte em rodelas finas e rale o queijo num ralador grosso.
4. Em uma frigideira em óleo vegetal, frite as berinjelas até dourar. A berinjela costuma absorver muito óleo na hora de fritar, para evitar isso use uma frigideira antiaderente.
5. Frite as abobrinhas dos dois lados até dourar. Não se esqueça de salgar os legumes enquanto frita.
6. Agora molde os sanduíches. Coloque os anéis de berinjela frita na primeira camada.
7. Polvilhe com lascas de queijo.
8. Cubra com uma rodela de linguiça.
9. Em seguida, adicione a abobrinha frita.
12
10. Adicione um círculo de tomates.
11. Polvilhe queijo nos sanduíches. Se desejar, coloque o aperitivo no microondas para derreter o queijo. Embora esta ação possa ser feita à vontade.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer sanduíches e salgadinhos de berinjela.
