Charlotte com maçãs é uma ótima receita de cozimento rápido. Portanto, se você não tem tempo, use esta receita e asse um delicioso bolo doce.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Historicamente, a charlotte era feita com pão branco, maçã, licor e creme. Embora teoricamente possa ser assado com quaisquer frutas silvestres e frutas. Bem, na prática, o mais delicioso é obtido a partir de maçãs ácidas comuns, por exemplo, Antonovka ou Simirenka. Incrivelmente perfumada, com uma acidez pronunciada, as maçãs combinam perfeitamente e complementam o sabor da bolacha. Na versão mais simples, as maçãs são cortadas em fatias finas e colocadas no fundo de uma assadeira, e por cima são colocadas uma massa feita de ovos, açúcar e farinha.
Embora hoje já existam muitas receitas para charlotte, que são numeradas em dezenas. Às vezes até parece que é cozido com absolutamente tudo e de qualquer coisa - desde bolachas, queijo cottage, berinjelas, pão, batatas … No entanto, não importa do que a charlotte é feita, a receita é tão simples que qualquer cozinheiro novato pode lidar isto. Hoje vou te contar e mostrar uma receita de fotos de como cozinhar uma charlotte clássica com maçãs. Ao segui-lo, você aprenderá a fazer uma torta tão maravilhosa em questão de minutos, e com 100% de garantia de sucesso.
- Conteúdo calórico por 100 g - 191 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 torta
- Tempo de cozimento - 20 minutos - amassando a massa, 40 minutos - assando
Ingredientes:
- Farinha - 200 g
- Ovos - 3 unid.
- Açúcar - 100 g ou a gosto
- Maçãs - 1-2 unid.
- Sal - uma pitada
- Conhaque - 30 ml
- Canela em pó - 1 colher de chá
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
Cozinhar charlotte de maçã
1. Separe os ovos em claras e gemas. Coloque as gemas no recipiente onde continuará a amassar a massa.
2. Adicione o açúcar às gemas e bata na batedeira até formar uma espuma clara e branca, que dobra de volume.
3. Despeje a farinha sobre os alimentos, que se possível passará por uma peneira para que fique rica em oxigênio. Então o bolo ficará mais fofo e macio.
4. Mexa os alimentos até obter uma massa ligeiramente espessa. Adicione o bicarbonato de sódio e despeje o conhaque, que pode ser substituído por qualquer bebida alcoólica: rum, uísque, conhaque. Sove a massa novamente.
5. Bata as claras com uma batedeira em uma espuma firme e apertada até o pico e uma espuma branca e arejada.
6. Adicione as claras em neve batidas à massa e mexa. Sua consistência se tornará imediatamente mais líquida e arejada.
7. Lave as maçãs, retire o caroço com uma faca especial, corte em rodelas de 7 mm de espessura e coloque no fundo de uma assadeira, cubra com pergaminho untado com manteiga. Polvilhe as maçãs com canela em pó. Se desejar, o número de maçãs pode ser aumentado para o desejado.
8. Despeje a massa em uma forma em cima das maçãs.
9. Envie o bolo para assar em forno aquecido a 200 ° C por 40 minutos. Verifique a prontidão do produto com uma lasca de madeira ou um palito, se estiverem secos - o charlotte está pronto, úmido - leve ao forno novamente.
10. Esfrie o produto acabado, retire da forma, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva para o chá. Se o bolo for retirado da forma enquanto ainda está quente, pode quebrar.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar a macia charlotte de maçã.
[media =
