Abobrinha … oh, como eles são bons. Nós os fritamos, cozemos, assamos, conservamos, fazemos compotas e muito mais. Hoje me proponho a preparar um delicioso maná para o chá com este vegetal. Experimente, tenho certeza que você vai gostar!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Mannik é um verdadeiro milagre culinário. É simples de preparar, os ingredientes estão à disposição, sempre sobe, parece um biscoito, o aroma é incrível … Sua receita clássica é semolina e kefir. Mas nesta receita, o ingrediente principal permanece, e o kefir é substituído por manteiga e suco de abobrinha. Além disso, as raspas de laranja são adicionadas aqui, o que dá um toque cítrico. Bem, a abobrinha em si não é sentida no prato. Ele apenas adiciona vitaminas extras, minerais e saciedade.
Apesar de toda a sua simplicidade, o maná revela-se saboroso e tenro, exigindo um mínimo de esforço e tempo para ser preparado. A sêmola aqui substitui totalmente a farinha, o que torna o produto não tão "caprichoso" e sempre cresce com sucesso, torna-se fofo e leve. E se quiser, transforme um maná comum em um bolo de aniversário, divida-o ao meio em 2 bolos e cubra com qualquer creme, e decore com glacê, nozes ou granulado por cima.
- Conteúdo calórico por 100 g - 233 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 torta
- Tempo de cozimento - 20 minutos para amassar a massa, 30 minutos para infundir a massa, 40-45 minutos para assar
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça. tamanho médio
- Mel - 2 colheres de sopa
- Manteiga - 100 g
- Sêmola - 100 g
- Raspas de laranja - 1 colher de sopa
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
- Ovos - 2 unid.
- Sal - uma pitada
Cozinhar maná com abobrinha e raspas de laranja
1. Descasque a abobrinha e retire as sementes. Isso deve ser feito mesmo se o vegetal for jovem.
2. Rale a abobrinha em um ralador grosso.
3. Transfira as aparas de abobrinha para uma tigela funda de amassar e acrescente a semolina, lascas de laranja, mel, bicarbonato de sódio e sal.
4. Coloque a manteiga em uma tigela funda.
5. Derreta a manteiga no microondas ou no banho-maria. Ao mesmo tempo, observe para que não ferva. Será o suficiente apenas para derretê-lo.
6. Despeje a manteiga derretida em uma tigela com todos os ingredientes.
7. Mexa a mistura e deixe por meia hora para inchar a semolina. Do contrário, se você não aguentar, grãos dele serão sentidos nos dentes.
8. Após este tempo, despeje as gemas na massa e mexa.
9. Coloque as claras limpas e secas e bata-as com uma batedeira até obter o pico e a formação de uma massa esbranquiçada e arejada. Coloque-os na massa.
10. Sove a massa várias vezes em uma direção para distribuir uniformemente as proteínas. Faça isso com cuidado para não derrubá-los.
11. Forre uma assadeira com pergaminho untado com manteiga e coloque a massa.
12. Leve o bolo ao forno aquecido a 180 ° C e leve ao forno por 40-45 minutos. Verifique a prontidão com um canudo de madeira - deve estar seco. Se houver grumos grudados nele, aumente o tempo de cozimento.
13. Resfrie o bolo acabado sem retirá-lo. Quando atingir a temperatura ambiente retire da forma, coloque numa travessa, corte em porções e sirva.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar maná com kefir.
