Qual a sobremesa mais gostosa do calor ?! Naturalmente - sorvete! Mas se for também um sorvete, ou como se chama picolé, fica duplamente mais gostoso e saudável.
Conteúdo da receita:
- Os benefícios do sorvete de melancia
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O sorvete é uma iguaria gelada na forma de uma massa congelada, que é preparada sem produtos lácteos da polpa de frutas ou bagas, xarope de açúcar e, se desejado, bebidas alcoólicas leves. Ao contrário do sorvete cremoso, você pode fazer sorvete de forma elementar, depois de passar apenas 15 minutos na cozinha, e o resto do tempo é questão do freezer. Certamente muitos a tiveram - compraram uma melancia, mas não a comeram de uma só vez. O resto começa a azedar e desaparecer. Nesses casos, prepare o sorvete e guarde no freezer.
O sorvete de melancia rosa brilhante tem um sabor incrivelmente fresco e uma textura granulada única. Sua principal diferença em relação ao sorvete é a ausência de ovos, creme e leite e, consequentemente, calorias extras. Graças a essas qualidades, é valorizado entre os adeptos de uma alimentação saudável.
Os benefícios do sorvete de melancia
A melancia e seu suco contêm muitas proteínas e gorduras, ao mesmo tempo, muita fibra alimentar e açúcares (carboidratos). Ácidos orgânicos, pectinas e água natural pura também estão presentes. Existem também vitaminas C, PP, E, grupo B, caroteno e minerais (potássio, cálcio, sódio, magnésio, fósforo e ferro).
Para quem sofre de aterosclerose, artrite, diabetes, gota, não há melhor alimento dietético do que a melancia e seu suco. A polpa e o suco da fruta são úteis para todas as pessoas, em todas as idades. Eles aliviam a condição com atonia intestinal, hipertensão, doenças cardiovasculares, doenças renais, prostatite, cistite, anemia e deficiência de vitaminas. Além disso, a melancia remove toxinas e toxinas do corpo, melhora o metabolismo, normaliza a digestão, fortalece o sistema imunológico, mata a sede e é um excelente diurético. Também restaura a elasticidade da pele, hidrata, clareia e remove a pigmentação, melhorando a tez.
- Conteúdo calórico por 100 g - 28 kcal.
- Porções - 500 g
- Tempo de cozimento - 15 minutos para cozinhar, 6 horas para definir
Ingredientes:
- Melancia - 1/4 parte
- Limão - 1 un.
- Vinho Tinto - 100 ml
- Açúcar a gosto
- Água - 50 ml
Cozinhando sorvete de melancia
1. Lave a melancia, seque e corte a parte necessária, da qual retire a casca, retire todas as sementes e corte a polpa em pedaços médios.
2. Pique a polpa da melancia. Para fazer isso, você pode usar um processador de alimentos com um acessório de "faca de corte", um liquidificador ou simplesmente torcer a polpa em um moedor de carne.
3. Você deve ter uma massa de melancia líquida.
4. Lave o limão, corte ao meio e esprema o suco da metade. Depois disso, despeje o suco de limão na massa de melancia.
5. Despeje o vinho tinto na massa de melancia. É aconselhável não usar vinho doce fortificado e, se estiver preparando sorvete para crianças, não use álcool.
6. Prepare a calda. Despeje a água potável em uma caneca e adicione açúcar a gosto.
7. Ferva a água para dissolver o açúcar completamente.
8. Despeje a calda na massa de melancia, que está bem misturada, despeje em um recipiente plástico e leve ao freezer. Após 2 horas, retire o sorvete, mexa com uma colher e leve de volta ao congelador para congelar. Deixe o sorvete repousar no congelador por mais 3 horas, mexendo a cada hora para que fique solto e não congele em um prato contínuo. Depois disso, o sorvete pode ser colocado nas tigelas e servido.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer sorvete de melancia.
