O arenque é um peixe que por si só é saboroso. Mas em combinação com outros produtos, você pode obter uma salada deliciosa e satisfatória que ninguém irá recusar. Proponho uma receita interessante de salada com arenque e ovos.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Citando o arenque, ele é imediatamente percebido como um dos ingredientes da salada “arenque com casaco de pele”. No entanto, esta não é a única salada que pode ser feita com este peixe. Do arenque, existem diversos pratos e petiscos deliciosos. Afinal, combina bem com muitos produtos. Nesta receita, quero contar para vocês a receita de uma salada simples a partir da quantidade mínima para cada produto disponível. Você não gastará mais do que 15 minutos em sua preparação, mas certamente ficará satisfeito com o sabor.
Esta salada será um ótimo substituto para o tradicional "arenque sob um casaco de pele" e pode perfeitamente ocupar o centro da mesa festiva. Se gosta de arenque e não quer desistir, enquanto o tradicional “casaco de pele” já está cansado, prepare uma salada completamente nova com um novo sabor. É delicado, bonito na aparência e com um sabor suave de arenque. Além disso, o alimento é rico em muitas vitaminas, fibras, proteínas e minerais.
- Conteúdo calórico por 100 g - 176 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos (mais tempo para ferver os ovos)
Ingredientes:
- Arenque ligeiramente salgado - 1 un.
- Ovos - 2 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Maionese - para molho de salada
Passo a passo de receita de salada de ovo e arenque
1. Descasque as cebolas, lave com água corrente, seque com papel toalha e pique em meias argolas finas. Se desejar, você pode pré-marinar em vinagre de mesa a 9% e açúcar por 15 minutos.
2. Mergulhe os ovos em uma panela, cubra com água e, após ferver, ferva por 8 a 10 minutos até ficarem macerados. Em seguida, resfrie em água gelada, descasque e corte em cubos.
3. Cuide do arenque. Para fazer isso, faça uma incisão no abdômen e remova todo o seu interior. Corte a cabeça, cauda e barbatanas. Nas costas, em toda a extensão, faça uma incisão que alcance a vértebra. Remova o filme de ambos os lados e divida o peixe ao longo da crista em dois filetes. Enxágue cada um deles em água corrente e seque com uma toalha de papel.
Se o arenque estiver muito salgado, deixe o filé de molho em água por 10 minutos para remover o excesso de sal.
4. Corte os filetes de peixe em cubos com cerca de 1-1,5 cm de tamanho.
5. Coloque todos os produtos (cebola, ovos, arenque) em uma saladeira e despeje a maionese.
6. Mexa os alimentos e leve à geladeira a salada.
7. Sirva a salada à mesa, colocando-a em uma tigela bonita, prato raso, copos de vidro porções ou qualquer outra forma conveniente.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada com arenque, batata e ovos.
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