Com estragão, picles e tomate, os pratos de peixe ficam mais saborosos! Aprenda a cultivar estragão e você sempre terá esta planta à mão. O estragão de especiarias oriental é conhecido há muito tempo. Se você quiser cultivar em sua casa de campo, basta plantar sementes de estragão, é assim que chamo estragão de outra forma. O estragão é uma erva perene pertencente ao grupo Absinto. É utilizado em conservas, em pickles diversos, como tempero de pratos de carne e peixe, adicionado a chás, refrigerantes preparados, infusão de vodka, bálsamo e vinho.
Os caules e folhas de estragão contêm uma grande quantidade de óleo essencial, vitamina C, rutina, caroteno. Na medicina, o estragão é usado para cólicas estomacais, para aumentar o apetite, como antiinflamatório e anti-séptico.
Descrição botânica do estragão
Esta especiaria cresce na forma de um arbusto com um rizoma lenhoso. O estragão tem poucos caules, pode atingir 40 a 150 cm de altura e as folhas são lineares ou oblongo-lanceoladas, pontiagudas. As flores são amarelo pálido, reunidas em panículas. O estragão floresce em agosto-setembro, e os frutos amadurecem em outubro.
Cultivo de mudas de estragão
O estragão reproduz:
- sementes;
- dividindo o mato;
- estacas;
- sugadores de raiz.
Se você decidir cultivar esta planta perene em sua horta, você pode plantar sementes de variedades:
- Francês;
- Russo;
- Gribovsky 31.
Se você deseja propagar o estragão por sementes, então é melhor cultivá-lo por meio de mudas, pois as sementes germinam por muito tempo e em campo aberto talvez você nunca veja os tão esperados brotos.
As sementes de estragão são semeadas em recipientes com solo leve em fevereiro ou início de março. Eles são embutidos em solo úmido até uma profundidade de 3 mm, cobertos com papel alumínio e colocados em um local aquecido. As mudas aparecerão apenas no dia 25-30, então você precisa monitorar a umidade do solo umedecendo-o com um borrifador. Se houver forte condensação no filme, ele será levantado para ventilação.
Quando os brotos aparecem, os recipientes são colocados em um peitoril de janela claro. As mudas mergulham quando têm um mês de idade. Se este período cair no início de maio, você pode plantar as plantas em uma estufa. Antes de plantar, é preciso quebrar as pontas das raízes para que essa parte do estragão cresça bem.
Se decidir plantar sementes de estragão imediatamente no solo, deve fazê-lo imediatamente após o derretimento da neve, aprofundando-as 1 cm e cobrindo-as com uma película por cima. Quando os brotos aparecem, ele é removido.
Após um mês, as mudas vão ficar mais fortes, podendo então ser plantadas em local permanente, de preferência em duas fitas, mantendo a distância entre as fitas 40-50 cm, entre as fileiras de 40 cm, e entre as plantas nos uma fileira - 20-30 cm.
Reprodução do estragão dividindo o arbusto e as estacas
As estacas com 20 cm de comprimento são cortadas em ângulo agudo, deixando 4 cm do caule após o par de folhas inferior. Tendo processado a redução com a medicina "Kornevin", plantam-se no solo solto abaixo de um filme ou em uma estufa. É melhor fazer isso no início da primavera ou no final do verão.
Após cerca de um mês, o enraizamento ocorrerá. As estacas são plantadas em local permanente na próxima primavera, mantendo a distância entre as plantas 70x70 ou 60x60 cm. O estragão é propagado pela divisão dos rizomas quando o arbusto tem 4-5 anos, no final do verão ou início da primavera. Como o sistema radicular do estragão é raso, a planta deve ser desenterrada com muito cuidado para não danificar as raízes pequenas.
Também é necessário atuar com cautela, separando a prole raiz da planta principal, após o que é plantada na área preparada. Este é o melhor método de criação do estragão. No início da primavera, várias raízes são separadas de arbustos de dois ou três anos e plantadas no solo a uma distância de 60? 60 ou 50? 50 cm, sombreamento até a sobrevivência.
Plantar e cuidar do estragão
O estragão é uma planta que adora luz, mas se você plantá-la em sombra parcial, ela se sentirá bem aqui também, no entanto, o sabor do estragão diminui em áreas escuras. A planta prefere solos franco-arenosos; nos pesados, é necessário adicionar areia, fertilizantes orgânicos na forma de húmus ou composto. O estragão não gosta de solos ácidos, eles precisam ser corrigidos com antecedência ou adicionados na primavera, antes do plantio das cinzas. A especiaria não gosta de água estagnada, então cristas precisam ser feitas nessas áreas.
Para que o estragão não perca seu famoso aroma, você não precisa alimentá-lo em excesso com fertilizantes de nitrogênio. Ao cavar por 1 sq. camas m. adicionar 1-2 colheres de sopa. eu. superfosfato duplo e 1 colher de sopa. eu. sal de potássio. Para que parte do nitrogênio deixe turfa ou composto, é melhor aplicar esses fertilizantes orgânicos sob o estragão durante a aração no outono.
O cuidado do plantio consiste em regar, destruir o mato, alimentar, que deve ser dado a partir do segundo ano de vida da planta após o plantio. Para isso, no início da primavera, é necessário adicionar 50 g de fertilizante mineral complexo, e após o corte das verduras, despeje a infusão de capim fermentado na proporção de 1:10, verbasco (1:10) ou excremento de frango em uma proporção de 1:20 em solo úmido.
O estragão é regado com pouca frequência - 2-3 vezes por mês. Conforme a folhagem cresce, ela é cortada. Isso é feito quando atingir 10-12 cm. Não corte os verdes embaixo da raiz, é necessário deixar um "toco" de 12-15 cm. Em agosto, o corte é interrompido para permitir que as plantas cresçam mais fortes antes do inverno.
Em meados de setembro, os brotos lignificados devem ser cortados, deixando um "toco" de 6 cm de altura, alimentar o estragão com fertilizantes de fósforo e potássio e espalhar 3 kg por 1 metro quadrado ao redor da planta. m. húmus ou turfa.
As verduras são consumidas imediatamente, armazenadas na geladeira ou secas à sombra, amarradas em cachos. Para preservar o sabor, a cor e o cheiro do estragão, você precisa fazer isso por um curto período de tempo. Para fazer isso, use salas com ventilação quente ou um secador de vegetais.
Após a secagem das verduras, as folhas são separadas dos caules e amassadas com um moedor de café. Conservar em potes bem fechados com tampa durante 1 a 2 anos.
Doenças e pragas do estragão
Se aparecerem almofadas marrons no estragão, é uma doença chamada ferrugem. Os esporos resultantes se espalham à medida que amadurecem e podem ser carregados pelo vento até as plantas ainda saudáveis. A ferrugem faz com que as folhas do estragão murchem e sequem. Na maioria das vezes aparece com uma plantação mais espessa e em plantas que são fornecidas com nutrição de nitrogênio em excesso.
Para prevenir o aparecimento desta doença, é necessário retirar, por queima, os resíduos vegetais, observar as técnicas agrícolas, capinar a tempo e cortar as verduras em tempo oportuno.
As pragas do estragão são pulgões, cigarrinhas, vermes. Você pode se livrar dos pulgões usando remédios populares não químicos. Para fazer isso, o estragão é pulverizado com infusões de cascas de cebola, pontas verdes de batatas ou tabaco.
Do grupo de cigarrinhas da zona central da Rússia, as mais comuns são as cigarrinhas-moedas. Por isso são apelidados pelo fato de emitirem um líquido espumoso ao seu redor. Não só os insetos adultos são perigosos, mas também as larvas, porque sugam o suco das folhas, fazendo com que as folhas se tornem feias. Para evitar que as cigarrinhas incomodem, você precisa remover as ervas daninhas em tempo hábil. Afinal, é deles que as pragas se movem para o estragão. Você precisa lidar com eles da seguinte maneira: polinizar as plantas com lima ou arrancar as folhas danificadas.
O verme danifica as raízes das plantas jovens, embora não cause muitos danos aos adultos. O afrouxamento profundo do solo e a aplicação de calcário ajudarão na proteção contra ele.
Essas medidas de controle ajudarão se a planta for atacada por uma praga ou surgir uma doença. E mesmo os jardineiros novatos podem cultivá-lo, o principal é seguir regras simples e acreditar em si mesmo!
Para obter mais informações sobre o cultivo de estragão, veja este vídeo:
