Saladas deliciosas e leves com legumes e queijos são uma ótima opção de lanche na estação quente. Aqui está uma receita simples de queijo e salada de vegetais frescos de verão.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Muitas pessoas acreditam que as saladas de legumes são um prato leve e cafona, que não são difíceis de preparar: cortam os legumes, derramam-nos com molho e misturam-nos. No entanto, a salada pode ser preparada de forma bastante original, adicionando-se à composição todo o tipo de produtos e temperos. Por exemplo, quase todos os tipos de queijos (duros e moles) são harmoniosamente combinados com todos os vegetais (pimentão, repolho, pepino, tomate, rabanete, abobrinha, batata). Portanto, combinando diferentes produtos, você poderá obter novas deliciosas saladas, que serão uma excelente opção, principalmente se os convidados chegarem inesperadamente.
Você também pode preparar uma variedade de molhos para temperar saladas. Eles mudarão completamente o sabor do alimento acabado. Podem ser feitos à base de vinagre, sumo de limão, azeite, com adição de especiarias, alho, etc. Algumas receitas de molhos e temperos semelhantes são apresentadas no site. Esta revisão oferece uma das muitas opções de saladas usando queijo processado e vegetais frescos do primeiro verão. O prato é saboroso e satisfatório ao mesmo tempo. Será adequado tanto na sua alimentação diária como num jantar festivo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 87 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 1/4 cabeça de repolho
- Rabanete - 7 a 10 unid.
- Pepino - 1 peça.
- Sal - pitada ou a gosto
- Queijo fundido - 100 g
- Sementes de linho - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - para temperar
Cozinhar salada de vegetais com queijo:
1. Lave o repolho branco em água corrente e seque com uma toalha de algodão. Corte em tiras finas com uma faca afiada. Polvilhe com uma pitada de sal e amasse levemente com as mãos. Assim que sentir que o repolho está ficando molhado, transfira-o para uma saladeira. Isso significa que ela começou o suco, graças ao qual o prato ficará mais suculento.
2. Lave os pepinos, corte as pontas e corte em meias argolas finas de 3 mm. Mande-os para o repolho.
3. Lave os rabanetes, corte o rabo e corte também em meias argolas, como os pepinos.
4. Corte o queijo fundido em cubos. Se estiver muito mole, deixe-o de molho por cerca de 15 minutos no freezer. Isso tornará o queijo mais fácil de cortar.
5. Coloque todos os alimentos em uma saladeira, tempere com sal e cubra com azeite ou um molho mais complexo.
6. Mexa os alimentos, leve a salada à geladeira por 10 minutos e sirva à mesa. Coloque os legumes em um prato e polvilhe com sementes de linho.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de legumes com queijo feta.
