Queijo cottage e ovos são a combinação perfeita para um café da manhã saudável. Oferecemos a você que experimente a receita original de ovos mexidos da coalhada, perfeita para quem observa seu corpo.
Conteúdo da receita:
- Como escolher o queijo cottage?
- Como escolho ovos frescos?
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A base da vida do corpo humano, desde a infância até a velhice, é o cálcio, que se encontra em maior proporção nos laticínios. Portanto, os médicos aconselham o uso de tais produtos para pessoas com doenças como hipertensão, fígado, diabetes, vias biliares e coração. E o líder entre os laticínios em teor de cálcio é o queijo cottage (80 mg por 100 g). Além disso, o queijo cottage tem muitas propriedades úteis. Ele contém proteínas e todo o conjunto de aminoácidos essenciais.
Ovos mexidos com requeijão é um prato bastante farto, fácil e rápido de cozinhar. E como prepará-lo corretamente, agora estamos revelando todos os segredos para você.
Como escolher o queijo cottage?
- A coalhada fresca deve ser branca ou ligeiramente cremosa. Uma tonalidade amarela indica que o produto não é o primeiro frescor.
- O produto fresco apresenta um aroma leitoso com ligeiro azedume.
- Uma característica distintiva do requeijão fresco é um sabor ligeiramente ácido. Se o sabor for doce, indica a adição de açúcar ao produto para disfarçar o envelhecimento.
- A consistência da coalhada deve ser lisa e ligeiramente oleosa. Produto muito líquido - vencido, granulado - seco em excesso.
- Guarde o queijo cottage comprado na geladeira por no máximo 3 dias em uma tigela de esmalte ou embrulhado em pergaminho. Após esse período, o produto não pode ser consumido sozinho, somente após tratamento térmico.
Como escolho ovos frescos?
- Mergulhe o ovo em água diluída com sal. Fresco - vai se afogar, velho - vai emergir.
- Sacuda o ovo. O gorgolejo fala de seu não frescor.
- A casca deve ser lisa, sem rugosidade ou rachaduras.
- Conteúdo calórico por 100 g - 345 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 100 g
- Ovo - 1 pç.
- Tomate - 1 peça.
- Dill - pequeno cacho
- Sal a gosto
- Óleo vegetal refinado - para fritar
Cozinhar ovos mexidos de coalhada
1. Lave o tomate, seque-o e corte-o em pedaços de qualquer tamanho, mas não muito pequenos. Caso contrário, o tomate fermentará e estragará o sabor dos ovos fritos.
2. Lave o endro, seque e pique.
3. Coloque o queijo cottage em um recipiente, que é desejável passar por uma peneira. Isso dará uma consistência uniforme. Adicione os tomates picados e o endro. Junte um ovo e tempere com sal.
4. Misture bem todos os alimentos.
5. Despeje o óleo vegetal refinado na panela e aqueça bem, caso contrário a comida grudará no fundo e queimará. Coloque a coalhada e a massa de ovo em uma frigideira e frite sob a tampa por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Eu amo ovos mexidos, então eu os preparo. Se preferir na forma de omelete, frite como está. Sirva os ovos prontos imediatamente. Você pode derramar creme de leite sobre ele a gosto.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar ovos mexidos com vegetais e queijo cottage.
