Cake pops é uma sobremesa popular, bolo ou bolo em pequenas porções, decorado com um design original - uma bola em um palito. As opções de confecção de quitutes são muitas, mas a seguir descreveremos as melhores receitas.
Conteúdo da receita:
- Como fazer bolo - as sutilezas da culinária
- Bolo Pops - receita passo a passo
- Bolo estourando em casa
- Pops de bolo para a mesa do ano novo
- Bolo estourando em casa
- Pops bolo no palito
- Receitas de vídeo
Cake pop é um deleite brilhante que é relevante em muitos eventos: em uma festa infantil, casamento, buffet, e também pode se tornar um original e saboroso presente. Essa sobremesa foi criada por um famoso blogueiro de culinária americano em 2008, que sugeriu fazer um biscoito "pirulito" em um palito. O know-how foi apoiado e o cake pop começou a conquistar o mundo. Deve-se dizer que são preparados de forma simples e são um pouco semelhantes aos nossos bolos de "Batata". Mas pode haver muitas opções de decorações e recheios.
Como fazer bolo - as sutilezas da culinária
Como mencionado acima, cake Pops é um pão de ló no palito, coberto com cobertura de chocolate e guarnecido com granulado. Existem vários tipos de sobremesa:
- Pops de bolo tradicionais - uma mistura de creme com migalhas de biscoito.
- Pops de bolo moldados são a mesma mistura de biscoito com creme, mas em tamanhos e formas diferentes.
- Cereal Treat Pops é arroz tufado e marshmallows derretidos.
- Baked Cake Pops - o pão-de-ló já vem assado em forma de bola.
- Cut Cake Pops - recorte figuras de um bolo de biscoito com cortadores de biscoito, que são colocadas em um palito, regado com glacê e polvilhado com enfeites.
- Cookie Cake Pops - feito de biscoitos de açúcar comuns, cortados em formas e assados. Quando quentes, são fixados em palitos, resfriados e decorados.
- Brownie Pops - brownie para bolo. São cozidos em formas ou em camada com posterior corte.
Para preparar bolinhos, você precisa se armar com o seguinte inventário:
- Bolacha. Você pode comprá-lo pronto em uma loja ou assá-lo você mesmo.
- Creme de fixação. Pode ser manteiga, creme de leite ou ganache de chocolate. Eles também fixam o biscoito com leite condensado, geléia, geléia.
- Esmalte de chocolate. Você pode prepará-lo derretendo o chocolate e a manteiga em banho-maria ou fervendo-o com leite, cacau, manteiga e açúcar.
- Decoração. As decorações dependem da imaginação. Podem ser estatuetas de maçapão, granulado de confeitaria, padrões de cobertura, nozes picadas, coco, chocolate derretido. Você também pode cobri-lo com mástique multicolorido.
- Gravetos. É conveniente usar palitos de coquetel grossos, espetos de madeira, palitos de sushi ou palitos de pastelaria especiais. Antes de enfiar um palito nas bolinhas, mergulhe a ponta no chocolate derretido para que a bola agarre melhor.
Segredos para fazer pop:
- Você pode assar qualquer massa para a base, o principal é que seja macia: muffin, biscoito, fermento.
- A massa acabada é cortada em pequenos pedaços, misturada com a massa plástica e moldada em bolas do tamanho de "chupa-chups".
- Você pode assar a base do bolo e recortar as formas em formas diferentes, ou assar imediatamente a massa na forma delas.
- Coloque os pops prontos em um suporte de resfriamento na geladeira. Para fazer isso, use um pedaço de isopor, uma jarra cheia de uma mistura solta, um pão ou bolo.
- A sobremesa é servida em um suporte, em uma panela ou em uma travessa.
Bolo Pops - receita passo a passo
Uma sobremesa americana na forma de batata pastelaria russa é muito fácil de fazer com biscoitos prontos. Seguindo o passo a passo da receita, você poderá preparar uma guloseima sem dificuldade.
- Conteúdo calórico por 100 g - 478 kcal.
- Porções - 15-20 pcs.
- Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos
Ingredientes:
- Biscoitos "Leite cozido" - 300 g
- Avelãs torradas - 15-20 unid.
- Manteiga - 200 g na massa, 10 g na cobertura
- Cacau em pó - 2 colheres de sopa
- Chocolate - 100 g
- Flocos de coco - 150 g
Cozinhar passo a passo:
- Coloque o chocolate em um processador de alimentos e use uma faca especial para cortá-lo até quebrá-lo.
- Derreta a manteiga, despeje nas migalhas do biscoito e bata bem até adquirir uma consistência viscosa e homogênea.
- Forme uma bola com a massa, no meio da qual coloque as avelãs.
- Prepare os palitos, que são inseridos na bola.
- Derreta o chocolate em banho-maria e mexa com a manteiga. A alta temperatura do chocolate derreterá a manteiga rapidamente.
- Mergulhe as bolas prontas na massa de chocolate e polvilhe com coco.
- Coloque os palitos em uma fatia de pão e leve à geladeira por 30 minutos.
Bolo estourando em casa
Fazer um bolo no palito com leite condensado é muito divertido e interessante. Esta não é uma sobremesa muito cara, onde qualquer base pode estar. As bolas são cobertas com ganache de chocolate, que é muito mais econômico do que o chocolate normal.
Ingredientes:
- Pão de ló - 300 g
- Leite condensado - 200 g
- Chocolate amargo - 100 g
- Creme 15% - 5 ml
- Decoração de confeitaria pronta em forma de pó - 100 g
Cozinhar passo a passo:
- Moa o biscoito em migalhas com um liquidificador.
- Adicione o leite condensado à massa seca e misture até a viscosidade.
- Forme bolas do tamanho de uma noz.
- Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e despeje 1 colher de chá. creme. Se o chocolate engrossar, retorne a tigela para a sauna e aqueça-a até a condição de funcionamento.
- Insira um palito em cada bola, depois de mergulhar no chocolate. Leve a sobremesa à geladeira por 15-20 minutos até que a base endureça.
- Mergulhe os pops congelados no chocolate. Usando uma faca ou colher, espalhe a mistura sobre a bola.
- Despeje a massa em um prato e polvilhe sobre a sobremesa pronta enquanto a cobertura ainda está molhada. Coloque a sobremesa em uma forma conveniente e leve à geladeira por meia hora.
Pops de bolo para a mesa do ano novo
Deliciosas bolinhas de biscoito no palito, cobertas com calda de chocolate e decoradas com enfeites de Natal. Essa doçura é adequada para celebrar o Ano Novo e, para prepará-lo, é preciso ter um pouco de paciência.
Ingredientes:
- Biscoito pronto - 300 g
- Esmalte de baunilha - 1 colher de chá
- Barra de chocolate branco 150 g
- Espetos de madeira - 15-20 unidades.
- Chocolate branco - 200 ml
- Corante alimentar de qualquer cor - 1 colher de sopa.
- Pedaços de chocolate amargo - 50 g
Cozinhar passo a passo:
- Faça um cupcake de acordo com qualquer receita. Corte a crosta assada do biscoito acabado e moa a parte macia.
- Adicione o esmalte de baunilha à mistura e mexa até ficar homogêneo. É melhor fazer isso com as mãos.
- Faça bolinhas do mesmo tamanho com as mãos e coloque-as sobre uma tábua de madeira. Cubra com papel manteiga e leve à geladeira por 2 horas para fixar bem as bolas.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria até ficar líquido e misture com a tintura.
- Mergulhe a ponta de um espeto no chocolate e coloque uma bola em cima. Em seguida, mergulhe a bola no chocolate e coloque em um copo para secar.
- Em seguida, mergulhe a bola na cobertura e decore com raspas de chocolate ou vários granulados.
Bolo estourando em casa
Embale cada cakepop em um saco transparente e presenteie-o com um original, colorido e delicioso presente comestível.
Ingredientes:
- Pão de ló - 1 bolo
- Leite condensado - 150 g
- Chocolate - 200 g
- Cobertura de confeitaria - 100 g
- Sticks - 10-15 pcs.
Cozinhar passo a passo:
- Use um processador de alimentos para esmagar o biscoito até ficar quebradiço.
- Adicione o leite condensado às migalhas do biscoito e misture. A massa deve se tornar densa e flexível, semelhante à plasticina.
- Enrole em pequenas bolas do tamanho de uma noz.
- Coloque as bolas em um prato e leve à geladeira por uma hora.
- Quebre o chocolate em rodelas, transfira para um recipiente e leve ao banho-maria.
- Retire o chocolate derretido do banho-maria e mexa.
- Mergulhe uma das pontas do palito no chocolate e coloque em uma bola de biscoito. Coloque-os na geladeira por 10-15 minutos.
- Segure a bola pelo palito e mergulhe-a no chocolate derretido, sacuda o excesso de esmalte e polvilhe com o pó de confeitaria.
Pops bolo no palito
Bolo no espeto - vai deliciar as crianças e surpreender agradavelmente os adultos! Os bolinhos de biscoito não são difíceis de preparar, mas o miolo é embebido em creme e coberto com cobertura de chocolate.
Ingredientes:
- Ovos - 5 unid.
- Açúcar - 150 g
- Fermento em pó - 2 colheres de chá
- Farinha - 200 g
- Leite condensado - 100 ml
- Chocolate de leite - 50 g
- Chocolate branco - 50 g
- Pó de confeitaria - 100 g
- Sticks - 150 pcs.
Cozinhar passo a passo:
- Junte os ovos com o açúcar e bata na batedeira.
- Junte a farinha e o fermento.
- Coloque a massa em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos.
- Resfrie o biscoito acabado e triture no liquidificador.
- Misture a polpa com o leite condensado para formar uma massa plástica.
- Bolas cegas da massa com um diâmetro de 2,5-3 cm.
- Derreta o chocolate branco e ao leite em banho-maria.
- Mergulhe o palito na cobertura de forma que a bola fique bem presa e cole-o na bola.
- Despeje o chocolate sobre a bola e polvilhe com um pó.
Receitas de vídeo:
