O pudim de coalhada é uma ótima opção para um farto café da manhã, uma sobremesa deliciosa ou um jantar leve. Como cozinhá-lo para que fique saboroso, macio e aromático, leia esta crítica.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Você pode fazer muitos tipos de pratos deliciosos e, o mais importante, saudáveis, de queijo cottage com morangos. Os dois ingredientes principais usados nesta receita funcionam perfeitamente juntos, transformando uma refeição comum em uma verdadeira obra-prima da culinária. Nesta revisão, vou lhe contar uma receita de um prato popular e vitaminado - pudim de coalhada com morango. Você pode até deliciar os convidados em uma mesa doce com tal delicadeza. A refeição pertence à categoria de produtos dietéticos, é claro, se a semolina for adicionada com moderação.
Acontece que o pudim é macio, leve e arejado. Você não deve escolher queijo cottage seco para ele, mas também não funcionará muito molhado. No primeiro caso, será necessário adicionar um pouco de leite ou creme de leite e, no segundo, retirar o excesso de soro. Para fazer isso, transfira para uma gaze e pendure um pouco. Caso contrário, você terá que adicionar mais semolina à massa, da qual o pudim de coalhada se transformará em um maná.
Esta sobremesa saudável será apreciada por todos os membros da sua família. Afinal, uma combinação incrível dos componentes principais da comida é uma opção ganha-ganha, porque o queijo cottage confere ao produto leveza e maciez, e morango - suculência e aroma incrível. Também observo que, de acordo com esta receita, você pode cozinhar pudim com qualquer outra fruta da estação, ainda assim ficará delicioso.
- Conteúdo calórico por 100 g - 218 kcal.
- Porções - 1 pudim
- Tempo de cozimento - 15 minutos para amassar a massa, 30 minutos para infundir a massa, 40 minutos para assar
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 g
- Semolina - 3 colheres de sopa
- Açúcar - 4 colheres de sopa ou para provar
- Morango - 15 frutas silvestres
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá sem slide
- Ovos - 2 unid.
- Sal - uma pitada
Fazendo pudim de coalhada de morango
1. Coloque a coalhada em uma peneira e lembre-se um pouco com um garfo para amassar todos os caroços.
2. Polvilhe semolina, açúcar e bicarbonato de sódio por cima.
3. Quebre os ovos. Adicione as gemas ao recipiente com o queijo cottage e coloque as claras em um recipiente limpo e seco.
4. Sove a massa até ficar lisa e lisa. Deixe repousar meia hora para aumentar a semolina. Caso contrário, no produto acabado, seus grãos serão sentidos nos dentes.
5. Bata as claras com a batedeira até formar uma massa esbranquiçada e arejada. Quando a espuma chega ao batedor, as claras estão prontas. Além disso, sua prontidão pode ser verificada de outra maneira. Tendo virado o recipiente com a massa, este deve ficar imóvel e não deve cair para fora dele.
Coloque as proteínas prontas em uma tigela com a massa da coalhada após meia hora, quando a semolina se dispersar e o volume da massa aumentar ligeiramente.
6. Use uma espátula de silicone para amassar a massa. Faça isso suavemente em uma direção e lentamente para não precipitar as proteínas.
7. Unte uma assadeira com manteiga ou cubra com papel manteiga. Coloque a massa e alise uniformemente.
8. Lave os morangos, retire as caudas e seque com papel toalha. Os frutos grandes podem ser cortados ao meio ou deixados intactos. Você decide. Espalhe os morangos sobre a massa da coalhada, pressionando um pouco.
9. Aqueça o forno a 200 ° С e leve o produto para assar por 40 minutos.
10. Deixe esfriar um pouco a sobremesa pronta e retire da forma. Se esquentar, pode quebrar. Sirva o pudim com creme de leite, creme de leite, geléia ou geléia. Também vai bem com uma bola de sorvete ou uma xícara de café.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar pudim de coalhada no forno.
