Outra receita simples de doces caseiros saudáveis para crianças e adeptos da alimentação saudável. Uma receita passo a passo com uma foto de pudim de requeijão com sêmola e groselha preta em uma panela no fogão. Receita de vídeo.
Se seu filho não gosta de pratos de coalhada, use esta receita para fazer pudim de coalhada com sêmola e groselha preta em uma frigideira no fogão. É delicado, arejado, suculento e com certeza vai se adequar ao seu gosto. O molho de groselha adiciona uma nota perfumada ao produto. Além disso, as bagas de groselha preta são muito úteis, tanto frescas como congeladas. Embora frutas vermelhas possam ser usadas em vez de groselha, elas são mais ácidas, então você precisa colocar um pouco mais de açúcar na massa. No entanto, como um enchimento para esta iguaria, você pode usar qualquer fruta e frutos silvestres a seu gosto. Maçãs, bananas, nectarinas, damascos, pêssegos, passas, frutas cristalizadas, damascos secos, ameixas, tâmaras vão diversificar o sabor do pudim de coalhada. E você pode até adicionar cenoura ralada ou abóbora. Se você comer frutas doces, reduza ligeiramente a quantidade de açúcar.
Preparar tal sobremesa é simples, mas tem uma consistência muito delicada. Não contém farinha e produtos nocivos, o que significa que é muito útil. Esta é uma opção de panificação mais dietética, porque O pudim de coalhada no vapor é preparado, que é feito em uma frigideira sob a tampa do fogão.
Veja também como fazer pudim de coalhada em uma frigideira.
- Conteúdo calórico por 100 g - 305 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 200 g
- Frutas congeladas ou purê de frutas congeladas - 50 g
- Creme de leite - 75 ml
- Ovos - 1 pc.
- Baunilha - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Sêmola - 50 g
- Açúcar - 50 g ou a gosto
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
Passo a passo do preparo do pudim de coalhada com sêmola e groselha preta em uma panela no fogão, receita com foto:
1. Coloque a coalhada em uma tigela. Pode ter qualquer teor de gordura, porque isso não afeta o sabor da sobremesa acabada, mas afeta apenas o conteúdo calórico do produto. Se desejar, pode bater o requeijão no liquidificador, e o cozimento ficará homogêneo e macio. Se não houver liquidificador. Moa a coalhada em uma peneira fina. Mas você pode simplesmente amassar a coalhada com um garfo, amassando pedaços grandes.
2. Adicione os ovos à coalhada, despeje o creme de leite e a sêmola. Tempere com açúcar, uma pitada de sal e açúcar. Se desejar, os ovos podem ser pré-batidos na batedeira até formarem uma espuma leve, então a sobremesa ficará mais macia.
3. Mexa bem a massa da coalhada e deixe por 15-20 minutos para aumentar a semolina.
4. Encha as formas de silicone porcionadas até a metade com a massa da coalhada.
5. Coloque a fruta na massa. Eles podem ser frescos ou congelados. Eu uso purê congelado.
6. Encha os recipientes com a massa da coalhada. Cobrir o recheio para que fique todo dentro.
7. Coloque os recipientes de sobremesa na assadeira de fundo grosso. Uma panela de ferro fundido é ideal para isso.
8. Coloque a divisória de fogo no fogão.
9. Coloque a forma de pudim por cima.
10. Aqueça uma frigideira em fogo alto e reduza o fogo para baixo. Tampe a panela e cozinhe a sêmola e o pudim de coalhada de groselha no fogão por 20-30 minutos. Sirva quente. Embora após o resfriamento permanecerá tão saboroso. Se desejar, pode regar com calda de frutas ou cobertura de chocolate.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar uma caçarola de queijo cottage com frutas vermelhas.
