Um primeiro prato saboroso e saudável. Receita com foto de sopa light com almôndegas. Como cozinhar?
Conteúdo da receita com foto:
- Ingredientes
- Como fazer uma sopa leve de almôndega passo a passo
- Receitas de vídeo
A sopa light de almôndegas é rápida e fácil de preparar e também é um prato inicial muito popular na comida caseira. Depois de um bom tempo, teremos um delicioso e apetitoso almoço para toda a família. É adequado para os amantes de uma alimentação adequada e para quem está a fazer dieta ou a tentar perder peso.
As almôndegas são o destaque desta sopa. Eles são feitos de carne picada de qualquer tipo de carne. Para uma sopa com menos calorias, coma carne magra sem gordura e sem camadas. Moa com um moedor de carne, acrescente a cebola picada, temperos e ovo. Quanto menor for a moagem, mais tenras ficarão as almôndegas. Você também pode adicionar qualquer queijo duro e ervas à sua composição para dar sabor. São formados com as mãos molhadas, rolando entre as palmas, ou simplesmente colocados com uma colher de chá em um caldo fervente. Eles acabam sendo do tamanho de uma noz ou ligeiramente maiores.
A sopa light com almôndegas é preparada em água ou em caldo de legumes ou de carne pronto. Ferva os vegetais até ficarem meio cozidos. Você pode usar o conjunto clássico: batata, cenoura, cebola e raiz de aipo, mas você também pode adicionar ervilhas, milho, pimentão, abobrinha, repolho ou o que quiser. Isso só tornará a sopa mais saborosa e interessante. Um pouco mais despeje vários cereais para maior riqueza. Em seguida, as bolas formadas de carne picada são jogadas, temperos são adicionados a gosto e fervidos até ficarem macios. Polvilhe com ervas frescas no final.
Esta sopa é muito saudável, de fácil digestão e com baixo teor calórico. Ao introduzi-lo em sua dieta, você pode facilmente perder peso e limpar o corpo de toxinas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 43 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Carne picada (qualquer) - 300 g
- Batatas - 4 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Raiz de aipo - 30 g
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Sal a gosto
- Folha de louro - 2-3 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Ervas frescas - endro, salsa
- Água potável - 2 l
Como fazer uma sopa leve de almôndega passo a passo
1. Primeiro, descasque todos os vegetais, lave em água corrente e pique. Pequenos cubos de batata, cenoura com tiras, pique a raiz do aipo e deixe a cebola inteira.
2. Encha uma panela com água limpa e fria (aproximadamente 2 litros) e leve ao fogão. Quando ferver, acrescente os vegetais picados. Adicione a cebola inteira, é necessário exclusivamente para a riqueza do caldo. Quando a sopa estiver pronta, será preciso pegá-la e jogá-la fora. Você pode fazer o mesmo com raiz de aipo, mas se gostar do sabor, pode picar finamente e deixar na sopa.
3. Prepare a carne picada com antecedência, acrescente o ovo e tempere a gosto com especiarias. Você pode usar filé de frango com carne de porco. Mas, de acordo com a receita da sopa light com almôndegas, você pode levar a carne que quiser. Se a sua carne picada estiver congelada, deve ser previamente retirada do congelador e deixada a descongelar no frigorífico, na prateleira inferior. O tempo de descongelação completa depende diretamente da quantidade de carne picada. Em seguida, com as mãos molhadas, forme bolas de carne do mesmo tamanho e coloque-as em uma travessa plana ou em uma tábua de corte a uma curta distância umas das outras.
4. Quando os vegetais estiverem cozidos até a metade, jogue uma almôndega na sopa fervente. Após a fervura, retire a espuma que se forma ao coagular a proteína da carne com uma escumadeira. Nesta fase, você pode adicionar sal, pimenta-do-reino e folhas de louro.
5Ferva a sopa até ficar bem cozida. Quando as almôndegas flutuam, as almôndegas estão prontas. A experiência mostra que são cozidos por 10 minutos. Pegue uma amostra do caldo e tempere com os temperos desejados. Adicione as ervas frescas picadas e retire do fogo. Deixe fermentar por 15 minutos e sirva. Isso é tudo, o jantar está pronto. Bom apetite!
Depois de preparar essa sopa, você vai alimentar toda a família com um almoço leve, de dar água na boca e incrivelmente saboroso. E sua família ficará encantada.
Receitas fáceis de vídeo de sopa de almôndega
1. Como fazer uma sopa leve de almôndega:
2. Receita para sopa leve de almôndega:
