Leve e farto, nutritivo e dietético, rico e dos alimentos mais simples - salada com couve chinesa, amendoim e mostarda francesa. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Qualquer anfitriã quer surpreender familiares e convidados com um prato inusitado e saboroso. A salada proposta é muito simples de preparar, utiliza-se uma quantidade mínima de produtos, ao mesmo tempo que é muito rápida de preparar e acaba por ser muito nutritiva. Existem apenas 2 produtos principais aqui: repolho chinês e amendoim. Folhas de repolho adicionam suculência e amendoim - saciedade e nutrição. Os ingredientes combinam-se na perfeição entre si e a harmonia de sabores é criada pela mostarda francesa e o sumo de limão. Tenho certeza de que essa salada ficará arraigada em seu livro de receitas por muito tempo.
Escolha repolho fresco para a salada. Lembre-se de que a parte mais valiosa do vegetal é a base espessa e branca, não as folhas verdes. É neles que toda a suculência e benefícios estão contidos. O repolho à Pequim é especialmente importante na dieta de pacientes cardíacos e hipertensos devido à presença de grande quantidade de potássio. O sabor do pekingki é macio e crocante, mas não muito pronunciado, por isso pode ser realçado com especiarias e molho de soja. Por exemplo, curry, sementes de coentro, manjericão seco …
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- Conteúdo calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Couve chinesa - 4 folhas
- Mostarda francesa - 0,5 colher de chá
- Suco de limão - 1 colher de chá
- Amendoim - 50 g
- Óleo vegetal - para temperar
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Passo a passo de preparação de salada com couve chinesa, amendoim e mostarda francesa, receita com foto:
1. Remova o número necessário de folhas da cabeça do repolho. Lave e seque com papel toalha. Não lave a cabeça do repolho inteira, a menos que pretenda usá-la. Porque depois de um dia ele vai murchar e as folhas não ficarão crocantes.
2. Em uma tigela funda, dobre o repolho picado e acrescente o amendoim torrado descascado. Se você comer cru, frite primeiro em uma panela, forno ou micro-ondas. Todas essas receitas com descrições detalhadas e fotos podem ser encontradas nas páginas do site.
3. Adicione a mostarda francesa e o suco de limão aos alimentos.
4. Tempere o prato com óleo vegetal e mexa. A salada com couve chinesa, amendoim e mostarda francesa é servida imediatamente após o cozimento para que o amendoim não fique úmido. Se você pretende servir com o tempo, adicione-o ao repolho antes de servir.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer uma salada de legumes com mostarda francesa.
