E que seja um prato de alto teor calórico! Não importa o que seja uma sobremesa gordurosa. E não prestemos atenção ao fato de que o método térmico de cozimento é prejudicial! Rosquinhas fritas com queijo cottage são uma iguaria deliciosa que nossas avós ainda cozinhavam. Nós os faremos também.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Apesar de tantas qualidades negativas de donuts de coalhada frita, eles são extremamente saborosos e você pode cozinhá-los em literalmente 10 minutos. Estas bolas rosadas fofas, tenras e perfumadas são muito saborosas quando quentes. A estrutura do miolo da coalhada tem gosto de massa de fermento, mas o fermento está completamente ausente. Para preparar uma guloseima, você não vai precisar de quase nenhum utensílio de cozinha (rolo ou tábua de cortar), nem vai sujar as mãos com farinha ou requeijão! São essas qualidades que tornam a receita de sobremesa indispensável, rápida e apreciada por muitas anfitriãs.
A composição das bolas de coalhada inclui ingredientes simples e acessíveis, que quase sempre estão disponíveis em estoque em todas as famílias. Além disso, não é necessário usar queijo fresco. Qualquer um é adequado aqui, mesmo um ligeiramente azedo, que já é assustador de usar para uso independente. Observe que o teor de gordura do queijo cottage também não é importante. Você pode levar o produto que mais gosta. E como as bolas serão fritas, use óleo vegetal inodoro, mais comumente óleo de girassol refinado.
- Conteúdo calórico por 100 g - 324 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 300 g
- Farinha - 100 g
- Ovos - 1 pc.
- Açúcar - 50 g
- Sal - uma pitada
- Soda - 0,5 colher de chá
- Óleo vegetal - para gordura profunda
Preparação passo a passo de donuts fritos de queijo cottage:
1. Despeje o queijo cottage, a farinha, o açúcar, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela.
2. Em seguida, acrescente os ovos.
3. Use uma colher para amassar bem a massa. Graças ao refrigerante, a massa da coalhada vai se dissolver e os donuts vão adquirir uma estrutura homogênea. Portanto, não é necessário bater a massa no liquidificador para obter uma consistência homogênea.
4. Em seguida, pegue uma colher de sopa e uma colher de sobremesa, que são levemente untadas com óleo vegetal para que a massa fique facilmente para trás. Pegue a massa de coalhada com uma colher de sopa e dê-lhe uma forma redonda com uma de sobremesa.
5. Em uma panela ou frigideira especial, aqueça o óleo vegetal até a temperatura mais alta (t cerca de 130 ° C). Então, uma crosta dourada se formará instantaneamente nas bolas e o óleo não penetrará no donut. Mergulhe os donuts na manteiga e cozinhe, virando ocasionalmente, em fogo médio por cerca de 3 minutos, caso contrário, o centro ficará empapado.
6. Donuts acabados adquirem uma cor dourada e aumentam de tamanho durante o cozimento. Por esta razão, não coloque muitos deles para que não interfiram uns com os outros.
Coloque o produto acabado sobre uma toalha de papel para retirar o excesso de gordura. Polvilhe com açúcar de confeiteiro se desejar e sirva. Esses donuts são consumidos imediatamente após o cozimento, enquanto a massa da coalhada é macia e derrete na boca, porque após o resfriamento, os donuts se transformam em algo semelhante, com bolos de queijo frio.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer donuts com coalhada!
