Rosquinhas de requeijão, bolas, pãezinhos ou até bolinhos de creme são um prato delicioso e delicado que não ficará indiferente. Prepare-os para o café da manhã e você terá uma ótima experiência de sabor.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os donuts de coalhada cremosa são uma guloseima deliciosa para uma chávena de chá, fácil e rápida de preparar, bastam 15 minutos e a guloseima está pronta. A estrutura do miolo da coalhada é semelhante à da massa de fermento, e o fermento não é usado aqui. Para incorporar essa doçura, você não precisa de uma tábua de cortar, ou de um rolo de massa, e nem mesmo de sujar as mãos com farinha. Você só precisa de uma tigela, colher e fritadeira. Se este último estiver faltando, você pode usar uma panela comum com manteiga.
Um prato tão nutritivo será um excelente motivo para descartar o queijo cottage, que é perigoso usar sem tratamento térmico, é uma pena jogá-lo fora e ainda não há odores estranhos. Mas, naturalmente, as delícias também podem ser feitas com queijo fresco. Além disso, essa receita simples e direta é boa porque deixa espaço para a imaginação. Mesmo respeitando certas proporções de ingredientes e seguindo as instruções, você sempre pode experimentar aqui. Por exemplo, adicione cacau em pó, flocos de coco, pedaços de fruta, etc. à massa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 290 kcal.
- O número de porções é de cerca de 20-25 unidades.
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 g
- Ovos - 2 unid.
- Açúcar - 3 colheres de sopa ou para provar
- Farinha - 3 colheres de sopa
- Sal - uma pitada
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - para gordura profunda
Fazendo coalhada e donuts cremosos
1. Coloque a farinha, o sal, o açúcar e o queijo cottage em uma tigela para amassar a massa. O queijo cottage pode ser usado com qualquer teor de gordura que você desejar. Se você usar massa de coalhada, coloque menos ovos, porque já está um pouco líquido e cremoso.
2. Junte os ovos com uma batida. Podem ser substituídos por codornizes no valor de 4 peças.
3. Use um liquidificador para misturar os alimentos até ficar homogêneo. Existe um segredo para esta receita, o bicarbonato de sódio. Reage com a coalhada e funde-a, a partir do qual a consistência da massa torna-se lisa e sem grânulos. Você pode ver a diferença dos donuts sem a participação dela da seguinte maneira. Sove a massa sem bicarbonato de sódio, frite metade das bolas, em seguida, adicione o bicarbonato de sódio à massa e faça o restante. A consistência dos produtos será diferente.
4. Em seguida, enxágue para produtos assados. A massa ficará muito líquida, por isso não conseguirá formar uma bola com as mãos. Pegue uma colher de sopa ou colher de sobremesa e apenas retire a massa com ela.
5. Despeje o óleo vegetal em uma panela funda ou em uma panela e aqueça. Quando começa a soltar fumaça, indica que já está quente. Em seguida, mergulhe a massa na manteiga com uma colher.
6. Ferva os donuts em fogo médio, durante o cozimento eles vão aumentar de tamanho, por isso não coloque muitos deles para que não interfiram uns com os outros. Use uma escumadeira para virar os donuts até que fiquem uniformemente dourados em todos os lados. O tempo de cozimento é em média não superior a 2 minutos. Determine a prontidão pela cor, se quiser produtos mais avermelhados, mantenha por mais tempo, prefira ouro claro - menos.
7. Sirva o prato acabado imediatamente após o cozimento, enquanto os donuts estão quentes, aromáticos e de dar água na boca. Você pode usá-los sozinhos, será o suficiente apenas para preparar um chá ou café fresco.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer donuts com requeijão.
