Você gosta de panquecas? Prepare suas panquecas de mirtilo vermelhas para uma vitória dupla! Crepes doces de dar água na boca e frutas perfumadas em cada um deles. Como resistir a tal coisa?
Minha família gosta muito de todos os tipos de doces. Naturalmente, quero diversificar o que é servido na mesa para meus próximos. É por isso que os pratos mais simples e familiares são ligeiramente modificados e, dependendo da estação, são introduzidos diferentes componentes. Então, por exemplo, na massa das panquecas comuns, ou seja, panquecas fofas, semelhantes às nossas panquecas, coloco frutas da estação ou pedaços de frutas. Hoje tomo um copo de mirtilos silvestres. Bem, muito útil! Vamos fazer panquecas com mirtilos no kefir. Não se preocupe se nunca cozinhou panquecas: uma receita fotográfica detalhada o ajudará a se sentir confiante.
- Conteúdo calórico por 100 g - 232 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Kefir - 1 colher de sopa.
- Mirtilos - 1 colher de sopa.
- Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
- Sal - 1 pitada
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
- Fermento em pó - 0,5 colher de chá
- Soda - 0,5 colher de chá
- Ovos - 2 unid.
Preparação passo a passo de panquecas com mirtilo no kefir
Combine açúcar, ovos, óleo vegetal e uma pitada de sal. A manteiga para a massa deve ser bem gelada, então coloque na geladeira por 20-30 minutos. Usando um mixer, bateremos os componentes até dobrarem de volume.
Despeje em um copo de kefir e bata bem a mistura novamente.
Combine a farinha de trigo branca peneirada separadamente com o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e, em seguida, adicione gradualmente à massa. Mexa até ficar homogêneo.
Dividimos os mirtilos separados, lavados e secos à vista em duas partes desiguais, a maior parte das quais adicionamos à massa da panqueca acabada e misturamos. Voila! A massa está pronta.
Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio. A peculiaridade das panquecas é que elas são assadas em frigideira seca, porém, para que a primeira panqueca não fique grumosa, unte um pouco a superfície com óleo vegetal. Despeje 2-3 colheres de sopa no centro da panela. eu. ou meia concha de massa. Esperamos até que as bolhas de ar apareçam na superfície e viramos a panqueca para o outro lado.
Sirva empilhando as panquecas e colocando um pedacinho de manteiga entre cada uma. Para uma porção mais eficaz, prepare o molho de creme azedo de mirtilo. Para fazer isso, bata meio copo de creme de leite com 2-3 colheres de sopa. eu. açúcar e sobras de mirtilos. Despeje o molho de mirtilo sobre as panquecas.
Delicadas e aromáticas, com leve acidez de frutos silvestres, as panquecas com mirtilo no kefir estão prontas. Bolos surpreendentemente deliciosos e elegantes são perfeitos para o café da manhã ou um lanche rápido. Então sirva o chá e convide todos para a mesa. Aproveite o seu chá!
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