Receita passo a passo para cevada com agarics de mel. Uma opção fácil para preparar um prato saudável e aromático. Receitas de vídeo para mingau de cevada.
A cevada é um mingau incrivelmente saudável. Contém muitas fibras, minerais e vitaminas. Mas, apesar disso, ela não tem muitos fãs. Porém, se você fervê-lo corretamente e escolher a combinação certa com outros produtos, o prato se revelará não apenas satisfatório e saudável, mas também muito saboroso.
Cevada de pérola com agarics de mel é um excelente acompanhamento que é perfeito para a mesa do dia a dia. Além disso, este mingau com cogumelos é um excelente prato durante o jejum. Alimentos perfumados irão saciar a fome e obter uma grande quantidade de nutrientes. Você também pode cozinhar cevada com abóbora.
Para uma receita de cevada com cogumelos, cogumelos frescos fortes e sem danos são os mais adequados. Mas os congelados também podem ser usados com grande sucesso. Para cozinhar, você também pode levar champignon, que são vendidos em todos os supermercados, mas os cogumelos da floresta dão ao prato um sabor especial.
- Conteúdo calórico por 100 g - 45 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 35 minutos
Ingredientes:
- Cevada de pérola - 1 colher de sopa.
- Água - 3 colheres de sopa.
- Cogumelos com mel - 350 g.
- Cebola - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Óleo vegetal - 20 ml.
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo de cevada pérola com agarics de mel
1. A preparação da cevada deve ser iniciada com antecedência. Colocamos os cereais em uma panela de fundo grosso, enchemos com água em um volume de 1-1,5 litros e deixamos em temperatura ambiente por 2 horas. Em seguida, drenamos todo o líquido, colocamos 3 copos de água limpa no recipiente e colocamos no fogo máximo. Na hora de ferver, reduza o fogo e ferva por 15 minutos. Durante esse tempo, a água pode ferver completamente. Experimentamos a cevada, se ainda não estiver pronta, então adicionamos 100-150 ml de água fervente e cozinhamos até ficarem cozidos por mais 5 minutos. Este método de preparação proporciona crocância às sêmolas. Em seguida, escorra o líquido restante e coloque a panela sobre uma tábua.
2. Cogumelos frescos, de acordo com a receita de cevada com cogumelos, limpe da sujeira, lave em água corrente. Se a maioria dos cogumelos for pequena, é melhor deixá-los intactos. E é aconselhável moer cogumelos grandes, aproximando-os do tamanho dos cogumelos menores. Em seguida, colocamos em um recipiente de cozimento, enchemos com água, adicionamos água e cozinhamos por 20 minutos a partir do momento da fervura. É importante não expor demais durante o cozimento, para que os cogumelos sejam elásticos e mantenham sua forma bem. Depois disso, jogamos de volta em uma peneira para que todo o líquido seja vidro.
3. Pique a cebola descascada em tiras finas ou mais finas. Coloque em uma frigideira ou frigideira com óleo aquecido e refogue. Este método de cozimento não envolve uma fritura rápida, mas sim um cozimento suave em óleo de girassol. O fogo não deve ser forte e deve haver óleo suficiente para cobrir a maior parte da cebola. Isso evitará que o produto carbonize e, como resultado, ficará macio, perfumado e dourado. Esse processamento é mais adequado para uma receita de cevada com agarics de mel.
4. Pique as cenouras com uma faca em tiras finas ou rale-as. Acrescentamos à cebola na hora de ela ficar meio pronta. Frite levemente.
5. Despeje os cogumelos preparados em um recipiente com cenouras e cebolas, polvilhe com pimenta-do-reino. Tempo de fritura em fogo baixo - cerca de 10 minutos. Durante este tempo, os cogumelos do mel para uma receita com cevada têm tempo de se embeber no aroma dos vegetais e são ligeiramente fritos.
6. Despeje os cogumelos fritos resultantes na cevada pérola preparada e misture delicadamente. Se o cereal já esfriou, o prato deve ser aquecido antes de servir.
7. Cevada pérola friável pronta com agarics de mel parece bastante atraente e muito apetitoso. O aroma, mesmo sem adição de temperos especiais, atrai qualquer gourmet. Se desejar, você pode adicionar um pedaço de manteiga e um pouco de ervas frescas picadas em porções.
8. Deliciosa e saudável cevada pérola com agarics de mel está pronta. O prato é totalmente autossuficiente, mas pode ser servido com picles ou sua salada de legumes favorita.
Veja também receitas de vídeo:
1. Mingau de cevada com cogumelos
2. Cevada ideal com carne e cogumelos
