A salada de beterraba dificilmente atrairá alguém para a mesa de jantar. Mas se você cozinhá-lo com cogumelos e ervas, a invenção culinária adquirirá um sabor picante e diversificará o cardápio do dia a dia. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozimento passo a passo de beterraba com cogumelos e ervas
- Receita de vídeo
Os especialistas em culinária criaram muitas saladas, não apenas saborosas, mas também de baixo teor calórico, ricas em vitaminas e outras substâncias vitais. Ao mesmo tempo, eles são bons em saciar a sensação de fome. Estou compartilhando uma dessas receitas - uma receita fácil, fresca e sazonal para salada de beterraba, cogumelos e verduras. O prato é farto, nutritivo e bem digerido pelo organismo. E depois de fervida a beterraba com antecedência, o tempo de preparo da salada não passará de 10 minutos. Embora para salada, pode ser usado cru e assado.
Cogumelos florestais enlatados são usados para a receita, mas se desejar, você pode adicionar cogumelos frescos e fritos. Eles estão disponíveis em qualquer época do ano. As raspas da salada que dão frescura são as verduras que podem ser aplicadas a qualquer gosto: coentro, endro, salsa, manjericão … Todos os produtos selecionados estão em boa harmonia entre si, saudáveis e saborosos. Basta levar uma pequena quantidade de azeite vegetal ou de oliva como tempero. Mas se desejar, você pode fazer um molho vinagrete francês ou fazer outro componente difícil de molho de creme de leite, maionese, uma mistura de óleos, molho de soja e especiarias. Espero que a receita proposta para uma salada de beterraba personalizada com cogumelos e ervas agrade a todos os comedores e não decepcione sua casa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 10 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para cozinhar beterraba
Ingredientes:
- Beterraba - 1 peça.
- Cebolinha - cacho
- Óleo vegetal - para temperar
- Sal - uma pitada
- Cogumelos enlatados ou em conserva - 150-200 g
Passo a passo Cozimento de beterraba com cogumelos e ervas, receita com foto:
1. Lave bem a beterraba para remover a sujeira da pele. Mergulhe a raiz dos vegetais em uma panela, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar. É fermentado de 40 minutos a 2 horas. Depende da idade e do tamanho do feto. Portanto, verifique a prontidão com um furo de faca: a beterraba deve ser macia. Tempere meia hora antes do final do cozimento com sal, deixe esfriar a beterraba fervida, descasque e corte em cubos.
2. Coloque os cogumelos em conserva em uma peneira e lave em água corrente. Deixe esfriar todo o líquido e corte em pedaços médios.
3. Coloque a beterraba cozida e picada em uma tigela funda, adicione os cogumelos em conserva e a cebolinha picada. As cebolas podem ser usadas frescas ou congeladas.
4. Tempere a salada com azeite e mexa. Prove e tempere com sal se necessário. Sirva a salada de beterraba acabada com cogumelos e ervas geladas. Pode ser armazenado na geladeira por cerca de 3 dias.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar um lanche de beterraba com cogumelos.
