A abobrinha é preparada de várias maneiras. Mas a primeira receita que toda dona de casa prepara é abobrinha jovem frita com molho de alho fino e apimentado. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O verão é uma estação abundante do ano, que traz uma abundância de vegetais frescos. Portanto, os adeptos de uma dieta saudável e de todos os tipos de dietas serão capazes de diversificar sua dieta. Proponho reabastecer o cardápio com um interessante prato de abobrinha. Como a abobrinha em si é praticamente sem sabor, embora tenha uma capacidade fenomenal de absorver as notas de sabor de todos os produtos, ela é combinada com uma grande variedade de ingredientes. Cozinhar abobrinha frita com molho de alho. Este delicioso petisco é comido instantaneamente, em questão de minutos. Rodadas perfumadas e avermelhadas embebidas numa mistura delicada e picante não vão deixar ninguém indiferente. Macia, suculenta por dentro e crocante dourada por fora, a abobrinha frita irá satisfazer os paladares mais exigentes.
Para cozinhá-los, você precisa escolher os vegetais certos. A melhor escolha são os frutos pequenos, com até 20 cm de comprimento, com polpa macia, casca macia e sementes pequenas. Caso contrário, a casca terá que ser cortada e as sementes removidas. Você pode cozinhar abobrinhas não apenas em uma panela, mas também com igual sucesso em uma panela elétrica. Outra alternativa é assar as abobrinhas no forno, colocando-as todas de uma vez em uma assadeira. Esta opção é a mais dietética, porque ao assar óleo, uma quantidade mínima é necessária. Não recomendo guardar na geladeira abobrinhas fritas prontas embebidas em molho de alho. Eles perderão o sabor, o fluxo e parecerão pouco apetitosos. É melhor cozinhar imediatamente o quanto for necessário para uma refeição.
- Conteúdo calórico por 100 g - 235 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Cilantro - 6 ramos
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Dill - 6 ramos
- Alho - 3 cravos
- Maionese - 50 g
Cozimento passo a passo de abobrinhas fritas com molho de alho, receita com foto:
1. Lave a abobrinha em água corrente e seque com papel toalha. Corte as pontas e corte a fruta em rodelas de 5 a 7 mm de espessura.
2. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem no fogo. Adicione a abobrinha e frite em fogo médio por cerca de 5 minutos até dourar.
3. Vire e tempere com sal. Frite os vegetais até ficarem macios e dourados.
4. Enquanto a abobrinha assa, prepare o molho. Despeje a maionese em uma tigela pequena.
5. Lave o endro, pique finamente e acrescente à maionese.
6. Descasque o alho e passe por uma prensa. Adicione também coentro picado. Se desejar, você pode adicionar especiarias, ervas e especiarias a gosto.
7. Mexa bem o molho para que todos os temperos e temperos fiquem uniformemente distribuídos. Prove e adicione os temperos desejados conforme necessário.
8. Coloque as abobrinhas fritas em uma travessa.
9. Em cada anel de abobrinha, aplique o molho de alho e sirva imediatamente o aperitivo à mesa. Você pode comer abobrinhas fritas com molho de alho como um prato independente com uma fatia de pão, ou em companhia com batatas jovens cozidas.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar abobrinha frita com molho de alho.
