O que poderia ser mais saboroso para o chá do que uma fatia de pão de massa folhada com geleia de ameixa. É preparado rapidamente, o conjunto de produtos é mínimo e os pastéis são muito saborosos. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Quando você não quer se preocupar em fazer massa folhada ou simplesmente não sabe como fazê-la, um produto semi-acabado congelado comprado ajudará. Massa folhada fresca congelada comprada em loja é um “salva-vidas” para muitas donas de casa. Guiado por habilidades culinárias e imaginação, você pode assar qualquer produto delicioso. Na receita de hoje, faremos um rolinho com geléia de ameixa de massa folhada pronta. Roll é uma combinação clássica de sabores e uma sobremesa ganha-ganha para qualquer ocasião.
Mas, se não houver geleia de ameixa, então qualquer outra geleia é adequada para cozinhar em casa: framboesa, morango, maçã, cereja, damasco, groselha…. Muitas vezes você pode mimar sua família com esses doces, mudando apenas o recheio. O principal aspecto a se observar na hora de escolher a geléia para o recheio é a consistência. A geleia, as conservas ou as conservas não devem ser muito líquidas, caso contrário, espalhar-se-ão pela folhada e a folhada muito provavelmente ficará seca. O recheio deve ficar dentro do pãozinho, então a sobremesa ficará macia e suculenta. Mas se não houver geleia adequada na consistência, então misture com queijo cottage. Esses folhados caseiros serão igualmente saborosos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 381 kcal.
- Porções - 1 rolo
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Massa folhada ázimo - 300 g (1 folha)
- Leite, ovos ou manteiga - para untar o pãozinho
- Doce de ameixa - 100-150 g
Preparação passo a passo de um rolo de massa folhada pronta com geléia de ameixa, receita com foto:
1. Retire a massa folhada do congelador e descongele à temperatura ambiente. Não use forno de micro-ondas para descongelar, caso contrário a massa perderá a forma de flocos. Abra a massa descongelada em uma camada fina de 3-4 mm de espessura. Role a massa folhada em uma direção com um rolo de massa para não quebrar as camadas.
2. Transfira a massa para uma assadeira e aplique a geléia de ameixa. Deixe uma margem livre de 2-3 cm de um lado.
3. Abra a massa em um rolo em direção à borda livre da massa, que não tem geleia.
4. Enrole a massa firmemente em um rolo e coloque-o com o lado da emenda voltado para baixo na assadeira.
5. Ao longo de todo o rolo, a uma distância de 3-4 cm, faça cortes rasos com uma faca para que a massa não inche durante o cozimento e o rolo acabado seja fácil de cortar. Pincele o pãozinho com leite ou um ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos. Quando o rolo de massa folhada pronta com compota de ameixa estiver coberto com uma crosta dourada, retire-o do forno. Deixe esfriar em temperatura ambiente, corte em porções e sirva na mesa de sobremesas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um rolo de massa folhada com chocolate e nozes.
