Delicado, verão - uma caçarola original ou uma omelete rápida - acaba fritada com abobrinha e tomate! Delicioso, simples, farto e delicioso café da manhã para todos os membros da família.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Frittata - no nosso entender, uma omelete comum, mas no estilo italiano. Porém, ao contrário das omeletes habituais, não são os ovos que protagonizam, mas sim o recheio, que pode ser variado. Outra característica distintiva da omelete clássica, a fritada é primeiro frita em uma frigideira, como de costume, e depois enviada para assar no forno. E todos os tipos de vegetais, queijo e especiarias são adicionados aos ovos. Bem, como a temporada de verduras frescas de verão ainda dura, você deve definitivamente experimentar uma omelete com abobrinha e tomate fresco.
Antes de começar a preparar um café da manhã italiano, você deve considerar algumas das nuances:
- Aconselha-se a utilização de abobrinhas jovens, ligeiramente esverdeadas. Eles cozinharão mais rápido e terão um sabor mais delicado.
- Se os vegetais forem pré-fritos ou cozidos antes de fazer uma omelete, é melhor cortá-los grosseiramente e, se preferir misturá-los com uma mistura de ovos, é melhor ralá-los.
- Como a abobrinha não tem sabor especial, acrescente mais verduras ao prato.
- A fritada clássica prescreve o uso apenas de queijo duro. Mas você sempre pode experimentar outros tipos, por exemplo, queijo feta, queijo fundido, suluguni, mussarela, etc.
- Também é importante destacar que para este prato você vai precisar de uma frigideira com cabo removível, ou com cabo que possa ser aquecido no forno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 72 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 0,5 unid.
- Tomate - 1 peça.
- Ovos - 2 unid.
- Verdes - um monte
- Sal - pitada ou a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
- Queijo duro - 50 g
Cozinhando abobrinha e fritada de tomate
1. Lave as abobrinhas e os tomates e seque com papel toalha. Em seguida, com uma faca afiada, corte em anéis de cerca de 8 mm de espessura.
2. Quebre os ovos e despeje em um recipiente fundo.
3. Adicione verduras finamente picadas, sal e temperos aos ovos e adicione 2 colheres de sopa. água potável. Verduras podem ser usadas congeladas ou secas. E em vez de água, adicione creme de leite ou leite nas mesmas proporções: 2 colheres de sopa.
4. Bata bem os ovos até ficarem homogêneos.
5. Aqueça a frigideira, acrescente óleo vegetal e aqueça. Coloque as abobrinhas grelhadas bem umas contra as outras.
6. Frite as abobrinhas de um lado até dourar e vire do outro lado. Tempere com sal e cubra com os tomates picados, também levemente salgados.
7. Despeje os ovos batidos sobre os legumes e coloque a panela ao lume com a tampa fechada. Cozinhe a omelete em fogo médio por cerca de 5 minutos. Em seguida, polvilhe o prato com queijo ralado e leve para assar no forno por 5 minutos.
8. Sirva a fritada quente imediatamente após o cozimento. Antes de usar, você pode polvilhar com ervas, regar com ketchup ou seu molho favorito.
Este café da manhã é muito bom para uma dieta baixa em carboidratos.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer a fritada de abobrinha.
