Fritada com abobrinha, tomate, queijo e ervas ou, em outras palavras, uma omelete italiana com recheio. É um delicioso prato de verão, rápido e fácil de preparar. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Frittata é, em nosso entender, uma omelete italiana comum. Ao contrário das receitas habituais, é primeiro frito na frigideira e depois assado um pouco até ficar cozido no forno. Portanto, para prepará-lo, é necessário cuidar imediatamente de uma frigideira que pode ser colocada no forno. A fritada pode ser preparada com uma grande variedade de recheios, para que possa complementar ou substituir o conjunto de produtos por outros ingredientes ao seu gosto. Vários vegetais, especiarias, queijos, produtos de carne, etc. são adicionados ao prato como recheio. O espaço para a criatividade é infinito aqui. Alterando os ingredientes e recheios da fritada, você pode preparar alimentos deliciosos, saudáveis e variados todos os dias.
Como agora é a alta temporada dos legumes frescos, vale a pena experimentar uma omelete com abobrinha fresca e tomate, acompanhada de ervas e queijo. São necessários ingredientes simples, que podem ser encontrados em todas as casas, enquanto o prato acaba sendo saboroso e bastante satisfatório. Você pode bater os ovos por conta própria, com a adição de água, leite, creme. O resultado é uma omelete delicada com o mínimo de barulho. Nada precisa ser frito e processado por muito tempo antes. Portanto, esse prato é adequado para um café da manhã rápido para todos os membros da família.
- Conteúdo calórico por 100 g - 96 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 25 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 3-4 anéis
- Sal - pitada ou a gosto
- Ovos - 2 unid. Água - 2 colheres de sopa
- Tomates - 1 peça. tamanho médio
- Verdes (qualquer) - vários ramos
- Azeite - para fritar
- Queijo - 50 g
Passo a passo cozinhando fritada com abobrinha, tomate, queijo e ervas, receita com foto:
1. Lave a abobrinha, seque-a com papel toalha, corte em anéis de 5 mm, que são cortados em 4 partes. Lave os tomates e corte-os em cubinhos. Rale o queijo em um ralador médio ou grosso. Lave as verduras e pique bem.
2. Despeje os ovos em um recipiente fundo, adicione água e uma pitada de sal.
3. Bata os ovos até ficar homogêneo. Você não precisa bater em uma massa fofa.
4. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça levemente. Adicione os pedaços de abobrinha e leve ao fogo médio.
5. Sele as abobrinhas de um lado e vire-as do outro lado. Coloque-os em um lado da panela como o recheio será coberto com uma omelete.
6. Despeje a mistura de ovo sobre a abobrinha e mexa com a panela até espalhar por toda a área.
7. Coloque as fatias de tomate ao meio da omelete.
8. Espalhe metade do queijo nos tomates.
9. Polvilhe os alimentos com ervas.
10. Em seguida, adicione o queijo restante.
11. Dobre a borda livre da omelete, tampe a assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 5 minutos. No entanto, se você deixar a frigideira para cozinhar no fogão, a omelete também terá um gosto bom. Sirva a fritada com abobrinha, tomate, queijo e ervas à mesa imediatamente após o cozimento quente.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer a fritada de abobrinha.
