Receita passo a passo de fígado em molho de tomate e creme de leite. Como preparar um prato para que fique macio, saboroso e não amargo? Receitas de vídeo.
O fígado é um produto saudável e saboroso. No entanto, muitos não gostam da forma tradicional frita, mas o fígado cozido no molho de creme azedo de tomate perde o sabor habitual, torna-se macio e macio. O principal é que o produto seja fresco e não seja sujeito a descongelamentos e congelamentos repetidos, o que às vezes acontece nos supermercados. O fígado resfriado geralmente é fresco e é adequado para preparar nosso prato.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 124 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Fígado de boi - 300 g
- Caldo ou água - 1, 5 colheres de sopa.
- Creme de leite 10% - 200 g
- Pasta de tomate - 1-2 colheres de sopa
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Farinha - 1 colher de sopa
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Verduras para saborear
- Sal, pimenta - a gosto
Cozimento passo a passo do fígado em molho de creme azedo de tomate
1. Lave a cebola, descasque e corte em cubinhos.
2. Despeje o óleo na panela e aqueça bem. Despeje a cebola e frite um pouco mexendo sempre.
3. Adicione farinha à cebola. De acordo com nossa receita com uma foto do fígado em molho de creme azedo de tomate, frite até que um cheiro agradável de nozes por 3-5 minutos, mexendo sempre.
4. Prepare o fígado: enxágue, retire o filme, corte a bile. Corte em pedaços.
5. Em outra frigideira, frite o fígado em óleo vegetal até a cor mudar.
6. Separadamente, em uma tigela, misture o extrato de tomate e o creme de leite, acrescente o caldo. Despeje o molho resultante no fígado. Adicione o arco.
7. De acordo com a nossa receita, cozinhe o fígado em molho de creme de tomate azedo até que esteja cozido e engrossado.
8. Ferva batatas, arroz ou macarrão ao fígado. Coloque o acompanhamento e as fatias de fígado com o molho por cima. Acontece um monte de molho, você pode derramar generosamente sobre o prato.
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2. Fígado de estrogonofe
