Quer adicionar variedade ao seu menu diário? Cozinhe batatas com cogumelos no forno usando esta receita. E para deixar o prato mais delicioso, use não uma panela grande, mas potes de cerâmica com porções!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Cozinhar em uma panela é uma maneira primordialmente russa, que não perdeu sua popularidade hoje. É verdade que, ao contrário da antiga tradição de cozinhar no forno, agora usam-se o forno, o que não estraga por completo o sabor do prato acabado. Este método possui vários fatores positivos. O primeiro é uma preparação rápida e fácil. Em segundo lugar, cozinhar no forno por um longo tempo é muito mais útil do que cozinhar no fogão, e ainda mais fritar na frigideira. Em terceiro lugar, ao preparar um prato, você pode adicionar especiarias e produtos a cada porção exatamente aqueles que um determinado comedor adora.
Você pode usar qualquer cogumelo para potes. Na maioria das vezes, são champignon, que são vendidos em supermercados durante todo o ano. Os cogumelos da floresta também são adequados em qualquer forma: congelados, secos, enlatados, em conserva. Se utilizar cogumelos frescos, não os corte muito finamente, caso contrário, perder-se-ão entre outros produtos. Os cogumelos podem ficar mais tenros adicionando creme de leite, maionese, cremoso ou molho de tomate. Não tenha medo de exagerar no molho, após a fermentação os cogumelos adquirem um sabor e aroma incomparáveis.
Use potes de barro com paredes grossas. Eles aquecem lentamente e liberam calor uniformemente para os alimentos. Portanto, eles acabam sendo cozidos e retêm todas as substâncias úteis. Deve-se destacar que os alimentos cozidos em panelas adquirem maciez incomparável e sabor requintado.
- Conteúdo calórico por 100 g - 149 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 4 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Alho - 2 fatias
- Cogumelos Porcini Secos - 20 g
- Maionese - 2 colheres de sopa
- Sal - 1 colher de chá sem slide
- Pimenta preta moída - uma pitada
Como cozinhar batatas com cogumelos em panelas
1. Coloque os cogumelos porcini secos em um recipiente fundo e encha com água morna. Deixe inchar por 15-20 minutos. Se você enchê-los com água fria, deixe-os de molho por pelo menos meia hora.
2. Nessa altura, prepare os tachos e recheie-os com as batatas, que são pré-descascadas, lavadas e cortadas em cubos médios.
3. Adicione sal, pimenta-do-reino e maionese às panelas. Você também pode colocar especiarias e especiarias. Eu uso ervilhas de pimenta da Jamaica e ervas secas.
4. Depois de meia hora, retire os cogumelos da salmoura e transfira para os potes. Despeje o líquido em que foram embebidos nas panelas. Faça com cuidado, por filtração: peneira de ferro fino ou gaze.
5. Aqueça o forno a 180 graus e leve as panelas para assar por 40-45 minutos. Mexa a comida antes de servir.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar batatas com cogumelos em panelas.
