Os pratos cozinhados em panelas têm um apelo especial porque são eles são muito mais saborosos do que a comida do dia-a-dia. Panelas com batatas, miudezas, tomates e abobrinhas. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Se gosta de comer comida deliciosa, e até saudável, caseira, e não tem tempo para cozinhar, então sugiro uma receita simples. Potes com batata, miudezas, tomates e abobrinha são rápidos e fáceis de preparar, mas o resultado é sempre delicioso.
Os potes são feitos de barro ou cerâmica, um material altamente refratário. A comida cozida é estufada, macia e, o mais importante, saudável. Você pode cozinhar o que quiser com eles: carne, peixe, cereais, vegetais, cogumelos … Mas como todos os ingredientes são preparados de maneiras diferentes, alguns deles precisam ser previamente fritos ou fervidos. Hoje, uma combinação de produtos muito incomum foi escolhida: batata com miudezas e tomate com abobrinha.
O processo de cozimento é extremamente simples. O mais difícil é fritar previamente as vísceras, que depois são misturadas em um recipiente de barro ou cerâmica com outros componentes e enviadas para assar no forno. Abobrinha e tomate são usados congelados para a receita. Mas frutas frescas também servem. E se você não tem medo de calorias extras, adicione um molho à base de creme de leite ou maionese à receita, então a comida será mais satisfatória. Também ficará delicioso se você adicionar um pouco de manteiga. O queijo ralado também será uma adição adequada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 128 kcal.
- Dose por vasilhame - 6 potes
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 10 unid. (para um pote, 1-2 unidades)
- Folha de louro - 6 unid.
- Miudezas - 800 g (fígado, coração, estômagos)
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 6 unid.
- Cebola - 2 unid.
- Alho - 6 dentes
- Abobrinha - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Tomate - 2 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - 1 colher de chá
Cozimento passo a passo de potes com batata, miudezas, tomate e abobrinha, receita com foto:
1. Os subprodutos podem ser usados de qualquer tipo: frango, peru, porco, boi. Você pode se limitar a um tipo ou pode usar vários tipos. Lave as miudezas selecionadas e corte em pedaços. Realize o processamento preliminar com eles: retire o filme, retire as veias e a gordura, lave os coágulos de sangue nos corações.
2. Descasque, lave e pique as cebolas com o alho.
3. Descasque, lave e corte as batatas em cubos médios.
4. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Mande as miudezas para dentro e frite por 10 minutos, depois acrescente a cebola com o alho. Continue cozinhando em fogo médio até dourar. Tempere com sal e pimenta no final da cozedura.
5. Arrume as miudezas nas panelas.
6. Cubra-os com batatas. Tempere com sal, pimenta-do-reino, louro e ervilha-da-jamaica.
7. Coloque a abobrinha fatiada nas panelas. Se estiverem congelados, não é necessário descongelá-los.
8. Adicione alguns anéis de tomate. Tampe as panelas com uma tampa e leve ao forno. Cozinhe-os a 180 graus por 40-45 minutos. Se necessário, adicione um pouco de água. Mas tenha em mente que deve estar quente, porque a panela pode rachar com a queda de temperatura.
Sirva as panelas de batata, carnes orgânicas, tomates e abobrinhas no mesmo prato que foi usado para preparar o prato. Como a panela mantém a temperatura quente por muito tempo, a comida permanecerá quente por muito tempo.
Veja também o vídeo de receita sobre como cozinhar assado em panelas em casa no forno.
