Quais são os benefícios das mudas de aveia para o corpo? Conteúdo calórico, complexo vitamínico e mineral. Regras de germinação, receitas de pratos deliciosos. Os benefícios das mudas de aveia para mulheres e homens são apresentados na tabela:
| Para mulheres | Para homens |
| Melhorando a condição da pele, cabelo, unhas | Prevenção de doenças cardíacas agudas |
| Efeito benéfico no sistema nervoso | Resistência aumentada |
| Ajuda para perder peso | Estimular o desejo sexual |
| Estabelecendo níveis hormonais | Prevenção de doenças da próstata |
| Prevenção da disfunção ovariana | Normalização dos canais de sementes |
Como você pode ver, existem realmente muitas propriedades úteis nas mudas de aveia e, é importante notar, listamos apenas as mais básicas. Na verdade, este produto é único, pois tem um efeito benéfico em quase todos os órgãos e sistemas. Com seu uso regular, melhora o funcionamento do sistema cardiovascular e nervoso, dos órgãos do cérebro e da visão, do trato gastrointestinal, bem como do fígado, da vesícula biliar e dos órgãos respiratórios.
Contra-indicações e danos às mudas de aveia
Quaisquer brotos são úteis, mas para a maioria é sem dúvida um produto novo, o que impõe algumas restrições ao seu uso. Todos os novos alimentos devem ser introduzidos gradualmente na dieta.
Para evitar uma ou outra sintomatologia desagradável, é melhor começar a usá-los com 1 colher de chá por dia, então gradualmente a dose pode ser aumentada, mas você não deve comer mais do que 60-70 gramas de mudas por dia. Além disso, antes de introduzir grãos germinados em sua dieta, você deve entender que este produto, por mais útil que seja, tem contra-indicações. Infelizmente, as pessoas a quem se aplicam não estão destinadas a experimentar os efeitos benéficos do produto.
Mudas de aveia podem prejudicar pessoas com doenças do sistema digestivo e urinário. No primeiro caso, a presença de grande quantidade de fibra na composição pode ter um efeito negativo, o que é bom para o corpo saudável, mas ruim para o paciente. No segundo caso, o problema reside, novamente, para pessoas saudáveis em um efeito diurético útil. Para quem tem problemas com os órgãos do aparelho urinário, especialmente se houver urolitíase, esse efeito pode provocar fortes dores quando as pedras se movem.
Oficialmente, não é recomendável comer brotos não só de aveia, mas também de outras crianças menores de 12 anos. Eles supostamente contêm uma grande quantidade de ácido fítico, que pode ter um efeito adverso no desenvolvimento ósseo. Porém, os adeptos de uma alimentação saudável aderem a uma postura diferente, dizendo que o produto é balanceado e rico em cálcio, e o ácido fítico é destruído durante a germinação e, portanto, ao contrário, é necessário comê-lo por crianças, principalmente durante o período de crescimento intensivo e mudança de dentes.
Claro, é proibido comer mudas com intolerância individual aos componentes. Se o uso de um produto lhe causa uma ou outra sintomatologia desagradável, é melhor recusar.
Finalmente, deve-se dizer que grãos de baixa qualidade ou, pior ainda, aqueles tratados com produtos químicos podem prejudicar seriamente até mesmo o organismo mais saudável. Felizmente, geralmente é fácil peneirar esses grãos, você precisa enchê-los com água e todas as sementes ruins irão flutuar.
Observação! Se você tiver uma condição médica séria, consulte seu médico sobre a ingestão de couves.
Como fazer brotar aveia?
Os rebentos prontos podem ser adquiridos em lojas de produtos naturais, farmácias e até grandes supermercados, no entanto, não recomendamos a compra de um produto acabado, porque é muito fácil de preparar você mesmo. E o mais importante, você terá a certeza da qualidade e da conformidade com as condições de armazenamento.
Então, como você produz aveia? Vamos descobrir:
- Em primeiro lugar, você precisa comprar as sementes certas - apenas a chamada aveia nua é adequada para a germinação. Tenha cuidado ao comprar.
- A seguir organizamos uma "limpeza geral", separamos cuidadosamente e lavamos os grãos. Em seguida, transferimos para uma tigela, enchemos com uma solução fraca de manganês (isso é necessário para a desinfecção) e imediatamente removemos as sementes flutuantes. Marinamos grãos bons por 3-5 minutos e depois enxáguamos novamente.
- Agora enchemos os grãos com água à temperatura ambiente (deve haver bastante, pelo menos o dobro da aveia), deixe por 12-14 horas.
- Escoamos a água, enxáguamos os grãos, colocamos em um prato de material natural - uma jarra de vidro vai funcionar bem, feche com uma tampa de plástico onde são feitos orifícios. Partimos por um dia a uma temperatura de 20-23 graus.
Os primeiros brotos devem aparecer em 24 horas, mas as sementes podem germinar mais tarde. Porém, se não houver “colheita” por mais de 3 dias, isso significa que a aveia estava ruim ou inadequada, não faz sentido esperar mais pela germinação, mesmo que algo cresça, não haverá benefício.
Observação! Você pode armazenar mudas apenas na geladeira e não mais do que 3 dias.
Receitas de rebentos de aveia
Quando você fala de um produto tão saudável como o broto de aveia, ao usá-lo na culinária, você precisa pensar sobre aqueles pratos nos quais ele dará o máximo benefício. E, claro, não é difícil adivinhar que os brotos crus adicionados a esta ou aquela salada terão o efeito mais benéfico para o corpo. Combinam especialmente bem com maçã, laranja, couve-rábano, passas, ameixas e várias nozes. No entanto, ninguém proíbe submeter os grãos germinados a tratamento térmico.
Vamos dar uma olhada em alguns usos em receitas de rebentos de aveia:
- Salada cítrica … Descasque a toranja (1/2 fruta) e a laranja (1 peça) dos filmes e pique a polpa grosseiramente. Frite levemente as amêndoas cruas (50 gramas) em uma panela e amasse com um pilão ou passe por um picador de nozes. Coloque os ingredientes preparados em uma saladeira, acrescente os brotos (50 gramas) e tempere o prato com suco de laranja a gosto.
- Salada primavera … Pique o aipo (1 talo) e as cenouras (1 pedaço) em tiras pequenas. Esmague as nozes (50 gramas) com um pilão ou passe por um picador de nozes. Pique a salsa finamente (1 ramo). Misture todos os ingredientes em uma tigela, acrescente os brotos, tempere com azeite, coentro e canela a gosto.
- Sobremesa de nozes … Mergulhe os pinhões (50 gramas) e as passas (3 colheres de sopa) durante a noite, transfira-os para um liquidificador pela manhã. Adicione os brotos de aveia (50 gramas) e o suco de maçã espremido na hora (100 ml). Bata tudo no liquidificador, adicione água se desejar e bata novamente.
- Panquecas de aveia germinadas americanas … Combine os brotos (1,5 xícaras), o fermento (1 colher de chá), canela (1/2 colher de chá), açúcar de baunilha (1/4 colher de chá), sal (1/4 colher de chá) e noz-moscada (a gosto) … Em uma tigela separada, amasse as bananas (1 peça) com um garfo, adicione óleo de coco (1 colher de chá) e adicione os ovos (1 peça), misture bem. Misture a mistura resultante com ingredientes secos, adicione leite (1,5 xícaras). Se você quiser obter panquecas mais delicadas, bata a "massa" no liquidificador. Pré-aqueça uma frigideira e espalhe a massa sobre ela com uma colher de sopa, frite por alguns minutos de cada lado. Sirva com mel.
- Maçãs Assadas com Couve … Mergulhe as passas (30 gramas) durante a noite. Pique as nozes (40 gramas) ou passe por um picador. Corte o topo de cada maçã (2 pedaços) e corte o miolo. Despeje o leite (100 ml) em uma panela pequena, após ferver, acrescente os brotos (1 xícara) e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo, misture com nozes, passas, mel (1 colher de sopa), canela (1 colher de chá). Recheie as maçãs com o recheio, você pode comer assim mesmo, ou pode assar a sobremesa no forno por 10-15 minutos a 180 graus.
Na verdade, você nem mesmo precisa aprender novas receitas para comer brotos todos os dias. Acompanha muitos pratos, pode ser adicionado a qualquer salada, acompanhamento ou sopa, o sabor não piora, mas os benefícios aumentam muitas vezes.
Fatos interessantes sobre brotos de aveia
Uma bebida interessante pode ser feita com os brotos - rejuvelak kvass. Esse nome tem origem na palavra "rejuvenescer", que significa "rejuvenescer", e, como você entende, isso diz muito sobre o efeito benéfico no corpo dessa bebida. Ele é até mencionado e elogiado em seu livro "Living Food", pela guru da alimentação saudável, Ann Wigmore.
Os grãos germinados devem ser consumidos de manhã e adicionados a várias refeições. Nos países orientais, os brotos de aveia são listados como um ingrediente na dieta de quase todas as dietas e planos de limpeza do corpo. Porém, no Oriente, eles valorizam não só os benefícios, mas também o sabor do produto, que está presente em muitos pratos de restaurantes.
Para estender a vida útil dos brotos de aveia, polvilhe-os com suco de limão antes de refrigerar. Não use pratos de alumínio para a germinação.
É muito importante observar a vida útil das mudas, uma vez que microorganismos nocivos podem se desenvolver dentro das mudas com o tempo.
Assista ao vídeo sobre mudas de aveia:
Os rebentos de aveia são um produto único. Este "alimento vivo" é facilmente digerido e carrega muitos componentes úteis que o corpo humano precisa diariamente para manter uma vida normal. Os rebentos podem ser facilmente cultivados por si próprios, tão fáceis de introduzir na sua dieta. No entanto, antes de começar a usar este produto, certifique-se de que suas contra-indicações não se apliquem a você.
