Onde cresce a noz de cola, em que ramos da economia é utilizada. Quais são as substâncias úteis contidas no produto, existem contra-indicações ao seu uso. Receitas e curiosidades sobre ele.
Propriedades úteis das nozes de cola
Como todos os produtos que contêm cafeína, tem um efeito tônico pronunciado. Se você comê-lo periodicamente, pode obter um efeito positivo no corpo.
Os benefícios das nozes de cola são os seguintes:
- Perda de peso … Esta noz é um produto que ativa ativamente o metabolismo. A cafeína reduz o apetite, acelera os processos metabólicos. O principal aqui é não exagerar. Na busca por um corpo esguio, pode-se obter uma complicação do sistema cardiovascular, já que a substância aumenta a pressão e acelera a frequência cardíaca.
- Proteção contra doenças infecciosas … O extrato dessa noz é usado em medicamentos como meio de suprimir o desenvolvimento de muitas infecções. Mas mesmo o simples consumo de alimentos reduz significativamente o risco de meningite e tuberculose.
- Prevenção de oncologia … As substâncias contidas na noz - fitoandrógenos e fitoestrógenos - matam as células cancerosas que se originam na próstata.
- Melhorando a digestão … Promove a produção de certas enzimas necessárias para a quebra de alimentos gordurosos. Recomenda-se comer pratos de noz de cola em festas quando o trato gastrointestinal está sobrecarregado.
- Alívio de dores de cabeça, tonturas, enxaquecas … Os estimulantes do produto dilatam os vasos sanguíneos, aumentando o fluxo sanguíneo. Ajuda a aliviar dores de cabeça, tonturas e enxaquecas.
- Reduz a pressão arterial … A teobromina é responsável por essa propriedade da noz de cola, que reduz a pressão arterial devido à vasodilatação.
- Torna as paredes dos vasos sanguíneos elásticas … Ao aumentar o tônus dos vasos sanguíneos, ocorre a prevenção de doenças como acidente vascular cerebral e ataque cardíaco.
- Ajuda a lidar com o broncoespasmo … Em particular, ajuda na asma brônquica, pois a cafeína é um forte broncodilatador. Mesmo que o ataque não possa ser evitado, será mais curto e menos intenso.
- Suporta o sistema nervoso … Ajuda a relaxar e acalmar os nervos, lidar com o estresse, depressão, ansiedade, fraqueza. Estimula as terminações nervosas, melhora o humor.
- Previne o inchaço … Devido ao seu forte efeito diurético, resolve o problema de retenção de água no corpo, que evita o inchaço.
- Limpa pedras nos rins e vesícula biliar … Outro bônus do efeito diurético é a capacidade dos componentes da noz de remover areia e pequenas pedras dos rins e da bexiga.
- Estimula o escoamento da bile … O forte efeito colerético previne a formação de pedras na vesícula biliar e seus dutos, e as propriedades antioxidantes ajudam a limpar o fígado de substâncias nocivas.
- Bloqueia o desenvolvimento de diabetes … Isso acontece devido ao metabolismo acelerado e, como resultado, à diminuição dos níveis de açúcar no sangue.
- Previne o envelhecimento … O processo de murchamento de sistemas e órgãos também é retardado justamente devido às propriedades antioxidantes dos componentes do produto e sua capacidade de combater os radicais livres.
- Aumenta a libido nas mulheres, prolonga o vigor masculino … Walnut é um afrodisíaco poderoso que pode prolongar significativamente a idade de força masculina, lidar com a disfunção erétil e induzir desejo sexual nas mulheres.
Contra-indicações e danos da noz de cola
Aqueles que estão familiarizados com o senso de proporção não devem ter medo, mas aqueles que exageram no produto podem enfrentar essas consequências desagradáveis:
- Arritmia … Isso porque a cafeína tem forte efeito no músculo cardíaco e, se consumida em excesso, provoca problemas no ritmo cardíaco.
- Nervosismo … Uma superabundância de componentes de nozes causa uma sobrecarga do sistema nervoso.
- Insônia … Este efeito é provavelmente familiar para quem gosta de café à noite. Como a cafeína excita o sistema nervoso, é recomendável consumir nozes pela manhã.
- Cólica renal … Eles podem ser provocados pela presença de pedras grandes e um forte efeito diurético. Isso também se aplica a pedras grandes na bexiga, vesícula biliar e dutos.
- Ejaculação precoce … Um efeito colateral de comer nozes como afrodisíaco.
Mas também existem grupos de pessoas que, mesmo em pequenas doses, sentirão os malefícios das nozes de cola:
- Mães grávidas e lactantes … Concordo, uma mulher em uma posição não precisa de nenhum efeito estimulante. Como regra, você precisa acalmá-lo, não tomá-lo. Pois bem, o leite materno com cafeína pode causar danos irreparáveis ao bebê por parte do sistema nervoso e cardiovascular. É por isso que durante o período de lactação é impossível usar não só nozes de cola, mas também tudo que tenha um efeito estimulante - chá, café, cacau, chocolate.
- Suscetível a distúrbios neurológicos … O uso de nozes pode agravar o curso de doenças neurológicas crônicas. Isso se aplica não apenas ao período de exacerbação. Eles podem tirar você da remissão, causando uma recaída.
- Com doença cardíaca … Isso é especialmente verdadeiro para hipertensão. A cafeína pode elevar a pressão arterial já alta, desencadeando uma crise hipertensiva e até um derrame.
- Sofredores de glaucoma … O aumento da pressão ocular pode aumentar ainda mais, aumentando o estresse no nervo óptico e nos vasos sanguíneos do cérebro.
- Usando qualquer medicamento … Eles podem reagir com os componentes contidos na noz, provocando um aumento significativo no efeito.
Como comer nozes de cola
Infelizmente, na Rússia ele pode ser encontrado muito raramente, e apenas em grandes supermercados ou lojas especializadas. Daí a falta de uma cultura de consumo desse produto. O melhor de tudo é saber como comer nozes de cola nos países africanos. Lá é consumido na forma crua e desidratada, é utilizado na fabricação de energéticos, sobremesas e adicionado à panificação. Para obter o efeito tônico, basta comer algumas nozes. E para superar a sensação de fome durante as dietas, uma bebida é feita a partir de 1 colher de sopa de amendoim e 200 ml de água fria. Tanto no primeiro como no segundo caso, o efeito desejado durará cerca de 5-6 horas.
Como escolher uma noz de cola
Se você encontrar frutas cruas, leve-as apenas fechadas. Isso irá garantir que eles não fiquem secos. Na foto, nozes de cola de diferentes cores e tamanhos. Isso não significa de forma alguma que alguns deles sejam melhores e outros sejam piores. Só que algumas ficaram com mais pigmento (que, aliás, é usado na produção de tintas), e outras - menos. Planejando usar a noz em suas bebidas ou refeições? Então é melhor tomar o terreno imediatamente. É claro que pode ser moído em um moedor de carne e, em seguida, em um moedor de café e em um moinho, mas isso exigirá um esforço físico considerável. E as propriedades benéficas da moagem não diminuem, então não complique sua tarefa. Ao escolher, preste atenção na data de produção.
A castanha trará o maior benefício em seis meses a partir do momento do acondicionamento. Se você tomar a granel, concentre-se na umidade - não deve ser molhado.
Você precisa guardar nozes cruas na geladeira, o melhor lugar é o compartimento para legumes e frutas. Para facilitar a limpeza, encha-o com água fria por uma hora, escorra, seque e limpe. Mas as regras para armazenar especiarias são aplicáveis a nozes moídas - em um local seco e escuro em um recipiente selado opaco.
Receitas de Cola Nut
Conforme observado anteriormente, em nosso país, praticamente não existe uma cultura de consumo desse produto. Isso se deve ao fato de não ser importado em grandes quantidades e ser mais procurado por quem o utiliza como suplemento alimentar. Mas em vão! Aconselhamos que preste atenção às seguintes receitas com nozes de cola, que certamente agradarão a todos os amantes de uma cozinha não trivial.
O produto adicionará um sabor picante requintado a esses pratos:
- Ensopado … O porco é muito macio e macio. Você vai precisar de 500 g de goulash de porco. Encha-o com água até cobri-lo mal e coloque-o no fogo. Dissolva 1 colher de sopa de nozes de cola moídas com 100 ml de água quente em uma tigela separada. Adicione a infusão à carne, adicione 1 cebola picadinha, 1 cenoura ralada grossa, 100 g de raiz de aipo picada, tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 1, 5 horas, mexendo bem de vez em quando. Sirva com endro picado.
- Salada de arenque … Se você é fã de batata cozida com arenque, não deixe de conferir esta receita. Pegue um grande arenque ligeiramente salgado. É melhor levar inteiro, descascar e moer, pois o arenque, oferecido já cortado, não fica tão saboroso. Corte o peixe em pedaços de 2 a 3 cm de largura, ferva uma infusão de 100 ml de água e 2 colheres de sopa de nozes de cola moídas. O princípio de preparação é o mesmo do café natural. Em seguida, resfrie a infusão, adicione 20 g de açúcar, uma pitada de sal e pimenta branca, 2 colheres de sopa de mostarda e 100 ml de óleo de girassol. Mergulhe o arenque na marinada e leve à geladeira durante a noite. Ferva 2 batatas grandes e cenouras, cozinhe no vapor 200 g de abóbora. Corte os vegetais em cubos. Corte também 1 cebola grande em meias argolas e dois ovos cozidos em rodelas. Coloque os vegetais em um prato raso, cubra com o peixe, depois as cebolas e os ovos. Despeje a marinada de arenque sobre a salada. Sirva com endro picado.
- Biscoito de nozes … Este biscoito acabou por ser muito fofo, leve e arejado. Ele vai agradar a todos que amam produtos assados com café. Bata 3 ovos, 150 g de açúcar e uma pitada de sal na batedeira até ficar cremoso. Delicadamente, adicione 150 g de farinha peneirada e 2 colheres de sopa de nozes de cola moídas. Faça isso lentamente, gradualmente, mexendo com uma espátula de silicone ou madeira. Tente mexer para que a espuma não se assente. Transfira a massa acabada para uma forma coberta com pergaminho, leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 20 minutos.
Aqui estão algumas bebidas que você definitivamente deveria experimentar:
- Cola caseira … Os autores da receita afirmam que a bebida acaba sendo muito parecida com o conhecido refrigerante. Você precisa começar a cozinhar com calda. Para isso, é necessário tomar 1800 ml de água e adicionar as raspas de 2 limões, 2 limas, 4 laranjas, 4 colheres de sopa de casca de laranja seca, 4 paus de canela, 4 colheres de chá de sementes de coentro, uma pitada de noz-moscada e 8 colheres de sopa de nozes de cola moídas. Deixe ferver, adicione 1,8 kg de açúcar granulado e mexa a calda até que esteja completamente dissolvido. Quando a calda esfriar, despeje o suco espremido na hora de 2 limões, 2 limas, 4 laranjas, 4 ml de extrato de baunilha e 100 ml de qualquer molho marrom para churrasco. Mexa bem e leve à geladeira. Use esta bebida como concentrado, diluindo na proporção de 1: 1 com água mineral com gás. Sirva com gelo. O prazo de validade na geladeira é de 2 semanas em um recipiente hermeticamente fechado.
- Chocolate quente … Esta bebida doce e aromática é perfeita para a estação fria. Vai aquecê-lo perfeitamente com o mau tempo, dar-lhe uma carga de vivacidade durante todo o dia e saturar o corpo por muito tempo. Para prepará-lo, derreta 50 g de chocolate ao leite em banho-maria. Adicione 200 ml de leite e 1 colher de chá de nozes de cola moídas. Deixe ferver, deixe ferver por alguns minutos sob a tampa, sirva com marshmallows.
Fatos interessantes sobre a noz de cola
Há uma lenda de que a noz de cola já foi o alimento dos deuses. Querendo ajudar as pessoas, um dos deuses deixou uma fruta enquanto visitava a terra. As pessoas fizeram crescer uma árvore e começaram a desfrutar dos frutos. Em fontes escritas, os marinheiros mencionam as nozes desde o século XVI. Os europeus comeram a fruta no século 18. Ele se tornou especialmente popular depois que um oficial francês, escalando o Monte Kanga, periodicamente se refrescava com amendoim, o que lhe permitia caminhar por mais de 12 horas sem descansar ou comer, enquanto se mantinha vigoroso e de bom humor. A partir daí, eles começaram a estudar o produto no plano médico e imediatamente descobriram suas propriedades tônicas.
Nas tribos africanas, as nozes de cola muitas vezes se tornavam atributos obrigatórios de várias cerimônias. Também foram levados nas caminhadas como uma excelente fonte de nutrientes, um produto revigorante que permite ativar a força física, combatendo a fome.
É graças a essa planta que surgiram as bebidas gaseificadas doces mais famosas do mundo, a Coca-Cola e a Pepsi-Cola. Segundo algumas fontes, o progenitor da bebida foi criado em Atlanta como remédio para dores de cabeça. O farmacêutico americano experimentou misturar ingredientes diferentes e decidiu combinar nozes de cola com açúcar e folhas de coca. Em seguida, acrescentou água à mistura e conseguiu uma bebida tônica, receita que vendeu ao empresário. As receitas de refrigerantes foram mantidas em segredo por mais de 100 anos. Elas foram alteradas, complementadas, mas os produtores garantem que as bebidas devem suas propriedades energéticas à noz de cola. A noz é especialmente homenageada em países muçulmanos, pois substitui o álcool para os homens locais. E em países africanos - de motoristas de camelo. Ajuda a fazer muitas horas de transição sob o sol escaldante, sem perder tempo, energia e dinheiro comendo.
Assista ao vídeo sobre nozes de cola:
Apesar de todos os benefícios do uso da noz, sua maior desvantagem é a dependência. Claro, se você comer este produto de forma irregular, então não há nada a temer. Mas se você fizer disso a base de seu bom humor ou dieta para reduzir o peso corporal, podem surgir problemas sérios. Portanto, aconselhamos que não se empolgue, mas, aos primeiros sintomas de dependência, procure a ajuda de um médico. Para superá-lo é muito simples, basta prestar atenção a tempo.
