A geleia de marmelo agrada pela sua cor âmbar e aroma especial. E fatias de marmelo em geleia como marmelada. Você pode apreciá-lo infinitamente.
Você ama geléia do jeito que nós amamos? Se a resposta for sim, então você precisará da nossa receita. A geléia de marmelo é a mais gostosa na nossa opinião. E parece olhar para um marmelo - uma bela fruta, mas o sabor no to quente. Mas, surpreendentemente, após o tratamento térmico, o marmelo revela todos os seus melhores lados - aroma e sabor.
Vamos cozinhar a geléia em fatias - o resultado é uma geleia com uma cor incrível. Pode ser comido numa mordida com chá ou adicionado a panquecas com água mineral, faça uma torta com ele. Em geral, existem muitas opções. Bem, o que você está pronto para fazer geléia? Então vamos te contar mais uma novidade, vamos cozinhá-lo em uma multicooker - é mais fácil e você não precisa seguir.
- Conteúdo calórico por 100 g - 198, 12 kcal.
- Porções - 5 latas
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Marmelo - 1 kg
- Açúcar - 800 g
- Ácido cítrico - 1 colher de chá
Cozimento passo a passo de geléia de marmelo em panela elétrica: uma receita com uma foto
1. Em primeiro lugar, é claro, vamos preparar o marmelo. Lave bem e corte em rodelas, retirando as vagens das sementes. Você também pode remover a pele, então as fatias ficarão mais macias. Além disso, não será crime afastar-se do tipo de corte.
2. Coloque todas as fatias na tigela da multicozinha. O aroma está em toda a cozinha. Mmm … Se você vai cozinhar geléia em uma panela, escolha uma de fundo grosso.
3. Polvilhe o marmelo com açúcar e ácido cítrico. Misture bem ou agite várias vezes para que todas as fatias recebam a sua parte do açúcar.
4. Deixamos tudo neste formulário por pelo menos 12 horas. Quince deve dar muito suco. Se não estiver lá, a geléia vai queimar. Durante esse tempo, não tenha preguiça de mexer o marmelo algumas vezes (claro, se você colocar durante a noite, não precisa mexer, só de manhã) para que todo o açúcar se espalhe. Como você pode ver na foto - o marmelo deu muito suco, as fatias flutuam nele. Tinha muito açúcar no fundo (colocamos durante a noite), mas mexemos tudo bem e o açúcar se dispersou rapidamente.
5. Colocamos nossa tigela em uma multicooker e selecionamos o modo de cozimento por 15 minutos. Portanto, é necessário que a tigela e a geléia aqueçam, e você pode mexer mais algumas vezes. Nesse caso, todo o açúcar será mexido com certeza. Em seguida, selecionamos o modo "assar" ou cozinhar a vapor. Defina o tempo para pelo menos 30 minutos e feche a tampa. Você pode abrir e mexer a geléia algumas vezes, mas não é necessário.
6. Após o tempo especificado, abra a tampa e admire o resultado. Se a densidade e a cor forem adequadas para você, coloque a geléia em potes limpos. Caso contrário, cozinhe a geléia na espessura desejada. Basta ter em mente que, após o resfriamento, o congestionamento será uma ordem de magnitude mais espesso do que em um estado quente.
7. A compota de marmelo já pronta pode ser guardada na cave ou num local escuro (armário de cozinha) à temperatura ambiente.
Veja também a receita do vídeo:
Geléia de marmelo em panela elétrica
