Conhecedores de sabores finos e caçadores de receitas simples, este é o lugar para você! O que fará de qualquer chá um conto de fadas - geléia de marmelo! O bônus é uma receita muito simples.
Você pode se considerar um verdadeiro fã de todos os tipos de compotas, geleias e marmeladas? Você já fez geléia de marmelo? Tentei cozinhá-lo este ano pela primeira vez. E o sabor revelou-se simplesmente extraordinário: moderadamente doce, ácido, com um ligeiro azedume. E o aroma! Ele imediatamente inspirou sonhos de uma noite tranquila no sul e um caminho iluminado pela lua para o mar. Bem, ok, não vamos discutir por muito tempo, mas arregaçar as mangas e começar a trabalhar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 136,57 kcal.
- Porções - 2 latas
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Marmelo - 1 kg
- Açúcar - 500 g
- Água - 250 ml
Receita passo a passo para cozinhar com uma foto de geleia de marmelo
1. Em primeiro lugar, vamos preparar o componente principal - marmelo. Enxágüe bem com água corrente: o marmelo está coberto de penugem, da qual você precisa se livrar. Use uma esponja macia ou escova de dentes. Cortamos a fruta aleatoriamente, retiramos o miolo e colocamos em uma panela. O marmelo é uma fruta muito seca, por isso adicione um pouco de água.
2. Leve a panela de marmelo ao fogo e cozinhe por 25-30 minutos, até amolecer.
3. Com uma varinha mágica, bata o marmelo macio.
4. Adicione o açúcar nas proporções indicadas na receita e misture.
5. Leve ao lume o puré de marmelo com açúcar e, mexendo sempre, deixe ferver cerca de 30 minutos. Certifique-se de que o atolamento não queime.
6. Depois de meia hora, a geléia de marmelo está pronta. Colocamos em potes esterilizados, fechamos e embrulhamos até esfriar completamente.
Você pode escolher qualquer processo de esterilização de latas. Tradicionalmente, as donas de casa esterilizam os potes aquecendo-os bem sobre o vapor, mas existem métodos alternativos. Por exemplo, você pode colocar os potes em um recipiente grande com água e ferver. Você também pode usar um forno de micro-ondas: coloque as latas lavadas dentro e ligue o forno na potência máxima por 3 minutos; a água vai evaporar durante este tempo e as margens vão aquecer bem. Também pode usar o forno para esterilização (esta é a minha forma preferida: esterilizamos muitos frascos ao mesmo tempo). Para fazer isso, coloque as latas lavadas e úmidas em um forno frio e aqueça-as por 5-10 minutos a uma temperatura de 50º, após o que aumentamos para 180º. 10-15 minutos - e os frascos são esterilizados.
7. A geleia de marmelo, cuja receita se revelou muito simples, está pronta! Sob uma tampa hermeticamente fechada, ele permanecerá até a primavera. Mas aconselho você a colocar um pouco na geladeira para cuidar de si e de seus entes queridos no chá da manhã.
Veja também receitas de vídeo:
1. Como fazer geléia de marmelo
2. Geléia de marmelo e maçã
