O peixe deve ser consumido pelo menos uma vez por semana. Portanto, hoje vamos preparar um suculento, tenro e de sabor agradável - pollock em suco de tomate. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O Pollock é um marisco saboroso e de baixo teor calórico, em que praticamente não há espinhas, mas apenas uma crista. Este peixe contém um conjunto completo de minerais e aminoácidos. É muito popular, tem altas propriedades nutricionais e, o que é importante, está sempre à venda e não é nada caro. É extremamente útil para quem adere a uma alimentação adequada e para pacientes com diabetes mellitus, porque ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue. Muitos pratos interessantes podem ser preparados a partir dele. Hoje estou compartilhando uma receita de pollock em suco de tomate. É uma refeição dietética e de baixa caloria, pobre em gorduras e rica em proteína animal.
O pollock cozido em molho de tomate com especiarias é incrivelmente saboroso, macio e aromático. O peixe ficará suculento mesmo se estiver seco ou previamente congelado. É comido com prazer tanto por adultos como por crianças, e pode ser servido à parte e com o seu acompanhamento preferido: legumes, batatas, arroz. A receita apresentada não é nada complicada na execução, não leva muito tempo, mas o resultado irá deliciá-lo com um sabor incrível e um ótimo aroma. Devido à cozedura prolongada no molho, o peixe é embebido em sumo de tomate, torna-se macio e separa-se facilmente dos ossos. Se você está procurando um prato de peixe descomplicado, mas saboroso, então descubra como cozinhar um prato delicioso e saudável de dar água na boca - o pollock com molho de tomate.
- Conteúdo calórico por 100 g - 79 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Pollock - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Óleo vegetal - para fritar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 2 unid.
- Folha de louro - 2 unid.
- Suco de tomate - 250 ml
Passo a passo de preparação de juliana em suco de tomate, receita com foto:
1. Como o pollock é vendido principalmente congelado em nosso país, descongele-o antes de cozinhar. Faça direito: primeiro na prateleira inferior da geladeira, depois em temperatura ambiente. Não use forno de microondas ou água quente. Isso vai estragar o sabor e a qualidade do peixe.
Em seguida, lave o peixe e seque bem com papel-toalha. Corte as barbatanas, a cauda e corte a carcaça em pedaços.
2. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Coloque o peixe em óleo quente para que não entre em contato um com o outro.
3. Frite o peixe por todos os lados até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Coloque todos os peixes fritos na frigideira. Depois de fritar, empilhe-os bem juntos para encaixar todas as peças. Despeje o suco de tomate sobre o peixe. Adicione as folhas de louro e os grãos de pimenta.
5. Leve o peixe para ferver, coloque a temperatura no mínimo, tampe a panela e cozinhe o pollock no suco de tomate por 40 minutos. Sirva quente ou gelado. Este peixe é igualmente saboroso a qualquer temperatura.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar juliana com molho de tomate.
