O frango é a carne mais acessível para a maioria da população. Para diversificar o cardápio diário com este pássaro, prepare um prato incrivelmente delicioso - yahnia. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Yakhnia é um prato que combina os tons de duas cozinhas ao mesmo tempo - balcânica e oriental. Uma refeição pode ser semelhante ao primeiro e ao segundo prato ao mesmo tempo. Introduz primeiro frango frito e depois cozido com legumes. A lista de especiarias e especiarias pode ser diferente, da qual quase nunca é possível cozinhar um iate com o mesmo sabor duas vezes. Além disso, quaisquer vegetais podem ser usados neste prato, e a carne pode ser diferente. Portanto, mudando o tipo de carne, tipos de vegetais e especiarias, o yagna sempre pode ser obtido com um novo sabor e aroma. Portanto, cada comedor encontrará para si uma receita yachny adequada e poderá incluir este prato saudável e saboroso em sua dieta.
É importante notar que é preparado com muita facilidade e rapidez, e o método de cozimento é conhecido por muitas donas de casa, portanto, mais de um chef não terá dificuldade em cozinhar yachny. Frango é usado para esta receita. Devido ao seu baixo custo e disponibilidade, há muito se tornou um produto popular. A ave é fácil e rápida de cozinhar, não requer técnicas complexas e uma forma especial de processamento. Para uma receita, você pode pegar uma carcaça inteira ou qualquer de suas partes: asas, seios, coxas, coxas. Se você pegar uma carcaça inteira, corte-a em porções em vários pedaços junto com os ossos. Deixe seu pescoço, cabeça e assim por diante também.
- Conteúdo calórico por 100 g - 121 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Carne de frango (qualquer parte de ave) - 700 g
- Óleo vegetal - para fritar
- Tomate - 2 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Manjericão - 5 ramos
- Folha de louro - 2 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Coentro - 4-5 ramos
- Alho - 2 dentes
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Passo a passo de cozimento de frango yahnia, receita com foto:
1. Lave e seque o frango ou suas partes com uma toalha de papel. Se você tiver uma carcaça inteira, corte-a em pedaços. Se houver penas, corte-as. Se desejar, pode retirar a casca dos pedaços, para que o prato seja mais dietético, pois é a casca que contém mais gordura e colesterol.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e coloque a carne para fritar. Frite em fogo médio até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Enquanto o frango está cozinhando, volte para os legumes. Lave os tomates e corte em cubos. Descasque as cebolas e corte-as em pequenos cubos. Pique finamente o coentro e as folhas de manjericão.
4. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e leve a cebola para refogar.
5. Traga para a transparência, mexendo ocasionalmente.
6. Adicione os tomates, o coentro e o manjericão à cebola.
7. Despeje um pouco de água potável, coloque a folha de louro, sal e pimenta. Cozinhe os legumes por 7 minutos para amolecer os tomates.
8. Envie os pedaços de frango para a frigideira de legumes, colocando-os sobre o travesseiro de legumes.
9. Tampe a panela e leve ao fogo alto para ferver. Reduza a temperatura para a configuração mais baixa e cozinhe o iate de frango por meia hora até que a ave esteja macia. Sirva a refeição terminada com qualquer acompanhamento. E se você quiser cozinhar yagna como primeiro prato, coloque os legumes e as aves em uma panela, cubra com água e cozinhe por meia hora.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar frango yahnya.
