Pratos assados no forno sempre ressoam em nossos corações. Uma delas são as asas turcas. Apresento uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Asas de frango - para muitos, qualquer comida, lanche, lanche … Este é um segundo prato para um acompanhamento, e um lanche com cerveja, e uma comida simplesmente deliciosa. Eles são cozidos no fogão em uma frigideira, no forno sobre uma assadeira, na grelha ou no fogo. Dependendo do molho escolhido, o sabor das tampas mudará irreconhecível. Cada vez, escolhendo diferentes temperos, especiarias, aditivos, etc. você receberá um novo prato. Hoje vamos cozinhar asinhas de frango turco. A peculiaridade deste prato nacional é o uso de especiarias turcas e pasta de tomate.
Cozinhar este prato não é nada difícil. Todas as especiarias são misturadas com tomate e as asas são marinadas neste molho. Depois, você pode cozinhá-los de uma de suas maneiras favoritas. Este tratamento pode ser geralmente considerado universal, porque é adequado para qualquer ocasião. Esta guarnição é muito saborosa para combinar com os seus vegetais preferidos, é ideal para beringelas assadas ou pimentões. Também é bom servir ketchup caseiro, molho de alho, cebolas em conserva e mais ervas frescas com essas asas. Este prato é um verdadeiro achado para os amantes de uma abordagem culinária atípica e de sabores exóticos. Em geral, leia a receita de asas turcas e cozinhe um prato delicioso.
- Conteúdo calórico por 100 g - 186 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Asas de frango - 10 unid.
- Açafrão - 0,5 colher de chá
- Tomilho - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Pasta de tomate - 3 colheres de sopa
- Coentro - 0,5 colher de chá
- Sumakh - 0,5 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Cominho - 0,5 colher de chá
Passo a passo cozinhando asas turcas, receita com foto:
1. Em um recipiente, misture o extrato de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e todas as especiarias. Se você não tem pasta de tomate, compre ketchup ou suco de tomate. Você também pode torcer tomates frescos em um moedor de carne.
2. Mexa bem os temperos para fazer uma massa homogênea.
3. Coloque as asas em um recipiente grande e conveniente. Lave-os primeiro e enxugue-os bem. Remova também as penas, se houver.
4. Despeje o molho preparado sobre eles.
5. Mexa bem para que cada mordida seja coberta com o molho. Deixe marinar por 1 hora. Mas se quiser, você pode agüentar mais tempo. Por exemplo, noite.
6. Coloque as asas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora. Se você tem medo de que eles não queimem, cubra com papel alumínio, que você retira 10 minutos antes de cozinhar, para que fiquem dourados.
7. Sirva as asas prontas quentes imediatamente após o cozimento. No momento eles são muito perfumados, macios, saborosos e suculentos.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar coxas de frango estufadas em vegetais em turco da chef Ilya Lazerson.
