Gostas de comida italiana? Então não deixe de conferir a clássica lasanha picada. Esta é uma receita fácil para um dos pratos de carne saudável mais populares do mundo. Uma receita passo a passo com uma foto de como fazer a tradicional lasanha em casa.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo da lasanha com a clássica carne picada
- Receita de vídeo
A lasanha picada clássica é um prato real incrivelmente delicioso da culinária italiana, apreciado por pessoas de fora do estado e que ganhou reconhecimento em muitos países do mundo. Esta é uma refeição farta feita com camadas de massa, recheio de carne e molho Bechamel. Claro, a lasanha é feita de várias maneiras hoje. Mas a mais gostosa é sempre a clássica lasanha, preparada tanto em casa quanto nos restaurantes. Afinal, o processo tecnológico de sua preparação não é nada complicado, embora requeira alguma atenção. Mas uma receita detalhada passo a passo com uma foto ajudará você a repetir cada etapa do cozimento da lasanha sem dificuldades desnecessárias. O prato é perfeito para qualquer festa ou jantar de domingo.
Você pode comprar folhas de massa de lasanha em qualquer supermercado. Mas se desejar, você mesmo pode fazer. Embora produtos acabados especiais reduzam significativamente o tempo de cozimento. O principal ingrediente do prato é a carne, que é torcida em um moedor de carne. Embora você possa comprar carne picada pronta. O tipo de carne geralmente é bovino, mas mudanças são possíveis. Carne de porco ou carne picada mista, que é pré-frita com vegetais e tomates, serve. O molho bechamel permeia cada camada da lasanha durante o processo de cozimento e torna o prato macio e cremoso. O parmesão para polvilhar substituirá com sucesso qualquer queijo duro. Ele mantém as camadas do prato juntas. A combinação de todos os componentes tornará o sabor da lasanha incrivelmente profundo e rico.
- Conteúdo calórico por 100 g - 315 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 lasanha para 4 porções
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Folhas de massa - 9 unid.
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
- Queijo - 200 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Ovos - 1 pc.
- Carne - 700 g
- Cebola - 1 peça.
- Leite - 250 ml
- Óleo vegetal - para fritar
- Manjericão - 2-3 raminhos
- Manteiga - 25 g
- Alho - 2 dentes
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Passo a passo da preparação da lasanha com a clássica carne picada, receita com foto:
1. Lave a carne, corte a película com veias e torça-a num moedor de carne.
2. Descasque as cebolas, lave e corte em cubos pequenos. Descasque e pique o alho.
3. Numa frigideira, aqueça o óleo vegetal e coloque a carne picada para fritar. Leve para um marrom dourado claro em fogo médio.
4. Refogue a cebola em outra frigideira em fogo médio até ficar translúcida.
5. Em uma frigideira grande, misture as cebolas fritas com a carne. Adicione a pasta de tomate, alho picado, manjericão picado, sal, pimenta do reino, especiarias e ervas. Você pode colocar temperos italianos, eles vão enfatizar o sabor da lasanha.
6. Mexa os alimentos e cozinhe com a tampa em fogo baixo por 5 minutos.
7. Em uma frigideira, derreta a manteiga e despeje o leite. Adicione um ovo cru e 100 g de raspas de queijo. Em vez de queijo e ovos, é preciso colocar uma colher de farinha de trigo no clássico molho bechamel. Isso vai engrossar o molho e dar-lhe uma consistência cremosa.
8. Mexa e aqueça o molho até que o queijo se dissolva e tenha uma consistência homogênea.
9. Ferva as folhas de massa de lasanha em água fervente até quase ficarem cozidas. Veja o tempo de cozimento na embalagem do fabricante.
dez. Coloque as folhas de massa fervida em um prato de forma que o excesso de líquido seja vidro.
11. Corte as assadeiras cozidas em uma assadeira e coloque-as na assadeira.
12. Espalhe a carne picada uniformemente por cima.
13. Despeje o molho de leite e queijo sobre a carne picada.
14. Continue coletando lasanha: folhas de massa, carne picada e molho. Polvilhe generosamente a última camada com raspas de queijo. Aqueça o forno a 180 graus e envie a clássica lasanha picada para assar por meia hora. Cozinhe durante os primeiros 20 minutos sob uma tampa fechada ou papel alumínio e, em seguida, retire para dourar o queijo. Sirva o prato acabado quente.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer a clássica lasanha picada.
