O que é um pomelo, a composição e o teor calórico da fruta. Como escolher como se come? Fatos interessantes sobre frutas cítricas.
Pomelo (Latin Citrus maxima) é uma fruta cítrica tropical agridoce. Ao contrário de outras frutas cítricas, é menos suculenta, mas sua polpa tem textura mais densa, o que facilita a remoção dos filmes. A pátria da cultura é a Ásia, na China a fruta já era conhecida por volta de 100 anos aC, enquanto a Europa conheceu os cítricos apenas no século XIV dC. As regiões onde o pomelo está crescendo ativamente hoje são China, Tailândia, Índia, Indonésia, Israel, Japão, Taiwan, Taiti. As variedades são variadas, todas se diferenciando na tonalidade da casca e da polpa, bem como nas características de forma e sabor. O Pomelo costuma aparecer nas prateleiras das nossas lojas, a época de vendas desta fruta é Fevereiro, é nesta altura que se compra a fruta mais saborosa, saudável e ao mesmo tempo económica.
Composição e conteúdo calórico do pomelo
Na foto está uma fruta pomelo
A fruta tem baixo teor calórico, quase 90% é constituída por água e não contém gordura em absoluto, portanto pode facilmente se enquadrar em qualquer dieta, mesmo na mais rígida.
O conteúdo calórico do pomelo é de 38 kcal, dos quais:
- Proteínas - 0,8 g;
- Gordura - 0 g;
- Carboidratos - 8,6 g;
- Fibra alimentar - 1 g;
- Água - 89 g.
No entanto, o baixo teor de calorias não é a única virtude dos cítricos. Pomelo contém vitaminas e minerais, é especialmente rico em vitamina C - muito importante para a nossa imunidade.
Vitaminas por 100 g:
- Beta Criptoxantina - 10 mcg;
- Vitamina B1, tiamina - 0,034 mg
- Vitamina B2, riboflavina - 0,027 mg;
- Vitamina B6, piridoxina - 0,036 mcg;
- Vitamina C, ácido ascórbico - 61 mg;
- Vitamina PP, NE - 0,22 mg.
Macronutrientes por 100 g:
- Potássio - 216 mg;
- Cálcio - 4 mg;
- Magnésio - 6 mg;
- Sódio - 1 mg;
- Fósforo - 17 mg
Microelementos por 100 g:
- Ferro - 0, 11 mg;
- Manganês - 0,017 mg;
- Cobre - 48 mcg;
- Zinco - 0,08 mg.
Além disso, a fruta é rica em ácidos orgânicos, óleos essenciais, fitoesteróis, flavonóides - todos esses componentes desempenham um papel importante na formação da resposta imune, além de apresentarem propriedades antiinflamatórias. Também na composição dos cítricos existe uma enzima especial que ajuda a absorver os alimentos de forma mais eficiente.
Leia mais sobre as propriedades benéficas do pomelo
Como escolher uma fruta pomelo?
Pomelo é a maior fruta cítrica. A forma é sempre redonda, mas dependendo de onde o pomelo cresce, pode parecer mais uma bola ou uma pêra. Vale ressaltar que parte significativa da fruta é ocupada pela casca - sua espessura pode chegar a 5 cm.
O principal aspecto a se considerar na questão de como escolher um pomelo é a temporada. As frutas cítricas mais deliciosas podem ser adquiridas no inverno.
Antes de comprar, você precisa realizar uma inspeção completa da fruta, aqui estão os pontos que você deve prestar atenção:
- Casca … Deve ser uniformemente denso, sem depressões ou, inversamente, selos em um lugar ou outro não devem ser sentidos. Além disso, é aconselhável não comprar frutas que tenham a casca danificada, pois elas se deterioram rapidamente.
- O tamanho … O melhor é escolher um pomelo de tamanho médio de todas as frutas na bancada, as pequenas terão muito pouca polpa e as grandes, provavelmente, não terão um sabor rico e brilhante.
- Cor … A tonalidade é determinada pela variedade, a paleta varia do verde ao laranja, porém, de uma forma ou de outra, a cor deve ser uniforme. Uma pequena presença de “barricas avermelhadas” é permitida, mas áreas verdes pronunciadas em um ou outro lugar da casca indicam imaturidade - é melhor não tirar tal fruta, ela não será doce. Além disso, não deve haver todos os tipos de manchas e pontos estranhos no feto, isso pode indicar sua derrota por algum tipo de doença / praga.
- Pedúnculo … Pegue a fruta em suas mãos e empurre suavemente o pedúnculo, não deve ficar imóvel, e também ceder muito sob leve pressão, você deve sentir uma elasticidade macia.
- Aroma … O aroma cítrico brilhante de uma fruta madura será sentido até mesmo através da casca, mas, é claro, não será muito pronunciado. Traga a fruta ao nariz, você deve pegar leves notas cítricas. Porém, às vezes o aroma não é sentido, pois normalmente o pomelo é embalado de forma muito justa para venda - em um filme e uma rede especial. Porém, se a fruta começar a se deteriorar ou tiver sido armazenada de maneira inadequada, mesmo através da embalagem apertada você sentirá cheiro de mofo e / ou amargo, por isso não perca a etapa importante na hora de comprar, inalando o aroma da fruta.
Observação! Se a casca tiver uma coloração irregular e / ou houver várias manchas marrons, provavelmente muitos produtos químicos foram usados no cultivo do pomelo, você não deve comprar essas frutas. Além disso, o uso de produtos químicos pode ser indicado por um tom anormalmente brilhante da casca e um brilho ceroso.
- Remova a embalagem da loja.
- Coloque a fruta à sua frente e corte a parte superior do caule com uma faca afiada.
- Use as mãos para retirar a casca grossa, se necessário, sirva-se com uma faca.
- Divida o pomelo em rodelas, retire a película de cada uma, será muito fácil de fazer, pois a polpa da fruta é densa.
O principal é limpar bem o pomelo:
Só isso, o pomelo está pronto para comer, é só comê-lo. A propósito, muitas vezes é problemático comer uma fruta inteira de uma vez, porque é muito grande. Neste caso, embrulhe-o cuidadosamente com filme plástico e coloque-o na geladeira, mas não guarde por mais de 1, 5-2 dias.
Fatos interessantes sobre Pomelo
Na China, o pomelo é um sinal de felicidade e riqueza, é usado para todos os tipos de tradições e rituais, o fruto é apresentado como um presente aos deuses, e também é dado aos entes queridos no Ano Novo, para que seja bem-sucedido. No Vietname, no Ano Novo, os citrinos constituem o altar festivo.
Frutos enormes crescem em frágeis árvores perenes que chegam a 15 m de altura e, à medida que cresce, o pomelo passa necessariamente por uma fase de floração, que é muito bonita. Flores - brancas como a neve, grandes, graciosas, um tanto reminiscentes dos lírios familiares, só que mais densas.
A fruta costuma ser chamada de sheddock, em homenagem ao capitão inglês - foi ele quem trouxe as sementes da fruta da Malásia para as Índias Ocidentais. Aliás, se falamos de nomes alternativos, vale dizer que os americanos chamam a fruta de “protuberante”, e os chineses apenas a chamam de “yu”.
Há um equívoco comum de que o pomelo é um híbrido, mas se for, então ele apareceu em condições naturais. De acordo com uma teoria, esta é uma laranja renascida devido às condições climáticas.
Na Ásia, vários medicamentos da medicina popular e tradicional são preparados a partir de pomelo.
O que é um pomelo - veja o vídeo:
Pomelo é uma fruta tropical saudável. É melhor comprá-la em nossos supermercados no inverno, e a fruta deve ser examinada com atenção se você deseja obter um cítrico natural e saboroso. Se você nunca experimentou pomelo, certifique-se de comprar a fruta da estação e desfrutar de seu sabor doce e polpa densa e suculenta.
